Endlich auch ein Ei

[Binoffline]

Habe seit Dienstag meine Sammlung um ein Ei erweitert.
Danke noch einmal @lebori
Heute hab ich es endlich aufgebaut und die Holzteile gleich geölt.

Zubehör ist auch dabei

Pizza Stein, Salz Stein und Abdeckhaube.
Erhöhter Rost war nicht dabei, soll aber noch kommen.
Alles fühlt sich sehr hochwertig an und war recht flott zusammengebaut, okay der mitgelieferte Schraubenzieher hat nur 3 Schrauben überlebt aber mehr erwarte ich nicht von gratis Werkzeug

Hab dann natürlich auch gleich einen Testlauf gestartet, läuft noch.
Gezündet hab ich das ganze so

Und auf den brennenden Anzünder noch ein paar Kohlen gelegt.
Lüftungen voll auf und gewartet bis er aufgehört hat zu brennen, so ca 5-6 Minuten.
Danach den ersten Versuch gestartet einzuregeln und mit Wlanthermo die Temperatur aufgezeichnet

Irgendwie komm ich nicht auf 110-120°C, wird aber mit ein wenig Übung schon funktioniert.
Am Sonntag und Montag gibts dann erste Versuche mit Ribs, Krustebraten und PP.

 

[lebori]

Da kannst schon 3 Anzünder reindrücken....hat sogar mein Haberer geschafft. Der rote ist super heute ihn heute auch zum ersten Mal gesehen....

 

[Binoffline]

So ist die Nacht verlaufen

Und das ist noch übrig geblieben

Fast nur Asche
Nächster Versuch wird mit Wlanthermo und Lüfter sein, dann aber auch mit mehr Kohle.

 

[DerBrecht]

Glückwunsch zum neuen Ei

 

[Kamado holly]

Schönes Ei.
Viel Spaß damit. ...

 

[Frank]

Ich würde keine Paraffin-Anzünder verwenden, sondern mit einem Gasbrenner (Ich nutze einen Unkrautflämmer) 3 Glutnester setzen.

Die Paraffindämpfe setzen sich in der Keramik fest.

 

[Kamado holly]

Hatte noch nie Probleme mit Parafin Anzündern?

 

[Frank]

Hatte noch nie Probleme mit Parafin Anzündern?

Wer ? Wie ? oder Warum ?

Ich kann Deine Frage nicht verstehen.

 

[lebori]

Räum die Feuerbox ruhig voll. Die restliche Kohle stickt gut ab wenn die Lüftung zu ist.....

 

[Kamado holly]

Wer ? Wie ? oder Warum ?

Ich kann Deine Frage nicht verstehen.

Sollte auch eigentlich keine Frage sein. Ich benutze diese Anzünder seit ich mein ei habe und sehe keinen Nachteil außer der Geschwindigkeit gegenüber Gas oder Heißluft. Ich lasse auch immer den Deckel auf, bis der Anzünder verbrannt ist. Dann setzt sich auch nix fest..

 

[Binoffline]

Ich würde keine Paraffin-Anzünder verwenden, sondern mit einem Gasbrenner (Ich nutze einen Unkrautflämmer) 3 Glutnester setzen.

Die Paraffindämpfe setzen sich in der Keramik fest.

Sollte nach einmal Pizza machen aber wieder alles restlos verbrannt sein.

Räum die Feuerbox ruhig voll. Die restliche Kohle stickt gut ab wenn die Lüftung zu ist.....

War nur ein schneller Testlauf und Ausbrennen.
Um 1900 hat es zu Haglen begonnen und bis in die Nacht geregnet, da wollte ich dann nicht mehr raus zum Grill.
Morgen dann mit voller Ladung.

 

[cpahle]

Glückwunsch!
Bitte den nächsten Test auch hier posten!!

 

[Binoffline]

Glückwunsch!
Bitte den nächsten Test auch hier posten!!

Wird gepostet Ribs sind schon mariniert.

 

[Binoffline]

Heute geht es weiter:
Diesmal mit mehr Kohle aber wieder gleich gestartet.

nach 5 Minuten schon bereit

Ich habe aber wieder auf den Pitmaster vom WlanThermo verzichtet um das ganze besser kennen zulernen.

Diesmal ist auch was am Rost

 

[Kamado holly]

Hi. Würde die Schale unter den Rost platzieren. Dann kommt der Rauch besser ans Fleisch und du kannst den ganzen rost nutzen Aber nicht direkt auf den deflektorstein! Edelstahl Muttern sind gut um ein wenig Abstand zu halten.
Guten Appetit...

 

[JollyJoker]

Ich habe aber wieder auf den Pitmaster vom WlanThermo verzichtet um das ganze besser kennen zulernen.

Ich glaube den brauchst du auch nicht. Ich habe auch lange überlegt ob ich mir einen zulegen soll, aber mein Primo rennt über Stunden so stabil, da fange ich mir das gar nicht an. Brauchts meiner Meinung nach in der Keramik nicht.

 

[Binoffline]

Danke für die Tipps
Ich lerne noch.. sieht man am Temperaturverlauf Recht deutlich

 

[Tweety112]

Hallo,
darf ich einmal fragen was für ein Ei du dir da gekauft hast? Bin seit einiger Zeit stiller Mitleser in diesem Forum und seit einigen Wochen komme ich von diesen Keramikgrills nicht mehr los
Gruß Jörg.

 

[pellinger]

Danke für die Tipps
Ich lerne noch.. sieht man am Temperaturverlauf Recht deutlich
Anhang anzeigen 1494253

Deckel zulassen....man muss ihn nicht alle 90 min öffnen, gut Ding will Weile haben...., aber ansonsten....alles wird gut!

 

[Binoffline]

Deckel zulassen....man muss ihn nicht alle 90 min öffnen, gut Ding will Weile haben...., aber ansonsten....alles wird gut!

Das war um die Temperatur ein wenig runter zu bekommen.. irgendwie schaff ich es nicht so Recht auf 110°C..
Habe um 2200 alle Lüftungen geschlossen, das Thermometer aber weiter laufen lassen weil ich wissen wollte wie schnell der Grill abkühlt.
Im Moment hat er immer noch 74°C