Schon wieder viel zu lange her....aber am Sonntag mach ich mal ein Brisket im Chubby .
Ich freue mich schon darauf und bin gespannt wie lange es dauert. Im Chubby hatte ich noch keine Brust....also gehen wir's an.
....mal etwas mehr Gewürz
Hier kann man mal die Körnung des Salzes erkennen, 1,5 - 2 mm
....ich bin gespannt was daraus wird aber zuversichtlich bin ich auch, der Chubby wird's schon richten
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