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Entjungferung - oder: PP die Erste

Um ganz sicher zu gehen werde ich es mal testen, ich hab noch ein Stück Rumpsteak im Kühlschrank, da weiß ich ja welche Temp es hat...

Rumpsteak??? Frühstück??? :happa:
 
natürlich geht’s mit heißem Wasser auch, die Temp überprüfen,
aber imho geht’s viiiieeeeel besser mit dem Rumpsteak :hurrah::gotcha:

weiter so . . . mir knurrt trotz der Hitze schon der Magen :_base:

:weizen:
 
Also, neues update:

Das Thermo funzt tatsächlich einwandfrei, hab auch die Rumpsteak Variante gewählt, :thumb1:
Hab es jetzt wieder ins Fleisch gesteckt, es hat aktuell 78°C Kerntemp... 6 Std ist es jetzt drauf, wobei die Temp in den ersten - sagen wir ca. 3 Std - zu hoch war, um die 140 °C, evtl. kurzfristig drüber...
Uuuuund es duftet schon wunderbar, sieht auch klasse aus...
Temp steigt im Moment nicht weiter an...
Ich habe bis jetzt 3 mal gesmoked, ich denke jetzt sind die Poren eh zu und das smoken kann ich lassen...
Ab 85°C fang ich an zu mobben...

Ab sofort 1/2 stündiges Temp Protokoll...

War euer erstes PP auch so aufregend, ich meine wenn mein "echtes" erstes Mal so gewesen wäre wäre ich jetzt bestimmt nicht verheiratet :lolaway:
 
Wenn man die Zeitspanne bedenkt würde ich mir das moppen sparen. Ich schmecke sowieso nie den Unterschied und du verlierst min. 1/2 Stunde / moppen durch den Wärmeverlust in der Garkammer.

Viel Erfolg:sonne:
 
Lange nichts passiert... :bilder:

Mal schauen wann es Abendessen gibt :happa:
 
12.15 h, nach exakt 7 Std...
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Ich könnte schon reinbeißen...:happa:
 
Sieht schon sehr lecker aus. Bin auf das fertige Ergebnis gespannt.
 
Gut, dass ich gerade zu Mittag gegessen habe, sonst würde ích völlig durchdrehen. :grün:
 
Nach 9 Std...

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Sieht schon ganz gut aus... Nach dem 2. Moppen

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Temp etwas abgefallen, hatte aber auch grad gemoppt... Fleisch stagniert im Moment, hab ja auch noch etwas Zeit, 19 Uhr war pullen angedacht...

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Er wird auch schon ganz narrisch... :grün:

Mannoman, ist ja mein erstes PP, aber wenn ich gewusst hätte wie gut das riiiieecht - ich hätte es schon viel früher machen sollen... Hoffentlich schmeckts auch so :happa:
 
Und ich hab grad nur einen Salat zu Mittag gegessen:x:cry::x Sieht das lecker aus:braten:
Aber heute besorg ich mir auch einen Schweinenacken und Freitag Abends geht dann los:clap2:. Damit werden am Samstagnachmittag (hoffentlich) befreundete Flachgriller bekehrt:mosh:
 
Oooooohhh, Blödphase...
Temperatur im Grill leicht gestiegen, die im Fleisch atm 1°C gesunken...
 
@ Biertrinker
Schade das ich Samstag arbeiten muss, bis nach Köln ist es nur um die Ecke :evil:
 
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