Am Samstag wollte Wuki 1 noch mal "Männerfleisch" und Wuki 2 mit der Göga lieber was leichtes... Also alle in Richtung Metzger und die Kiddies (9 Jahre) durften das Fleisch für's Abendbrot selbst aussuchen ... Die Wahl ist auf 2 Hähnchenbrüste und 2 Entrecotes vom heimischen Rind gefallen. Als Beilage wurde noch ein Kräuterbrot gebacken und Tomate Mozzarella zubereitet. Da ich die Steaks bislang immer zuerst auf die Sizzle Zone gelegt und anschließend dann indirekt bis zur gewünschten Temperatur hoch gezogen habe, wollte ich den Spieß gerne mal umdrehen und die Steaks erst auf ca. 50 Grad KT ziehen und im Anschluss das Branding auf der Sizzlezone erzeugen.
Lecker war's und alle sind satt geworden
Lecker war's und alle sind satt geworden