Moin Moin,
nachdem ich meinen LeRond vor 2 Wochen eingebrannt habe, habe ich heute endlich Zeit gehabt, mal ein "großes" Feuer zu machen, und auch was zum Essen rein zu packen.
Während der Ofen aufheizte, habe ich zwei Backmischungen angerührt. Gestern abend habe ich eine Brotmischung so Pi mal Daumen gemacht. Es war Weizenmehl, Roggenmehl, Joghurt, Salz, Backmalz, Honig und als Treibmittel Lievito Madre ( diesere hatte aber leider nicht ganz so die Kraft, war schon etwas älter).
Um die Wartezeit zu verkürzen, gab es zwei kleine Probepizzen / Flammkuchen:
Dann war es endlich so weit. Die Brote wurden eingeschossen. Leider habe ich vor Aufregung vergessen, Bilder von den Broten vorher zu machen. Habe nur das Ergebnis ( die beiden kleinen sind die Fertigmischung, das große ist die Eigenkreation ):
Jetzt, nach dem Brot, ist noch Schweinelende mit Speck und Käse im Ofen:
Vorher:
Nachher:
nachdem ich meinen LeRond vor 2 Wochen eingebrannt habe, habe ich heute endlich Zeit gehabt, mal ein "großes" Feuer zu machen, und auch was zum Essen rein zu packen.
Während der Ofen aufheizte, habe ich zwei Backmischungen angerührt. Gestern abend habe ich eine Brotmischung so Pi mal Daumen gemacht. Es war Weizenmehl, Roggenmehl, Joghurt, Salz, Backmalz, Honig und als Treibmittel Lievito Madre ( diesere hatte aber leider nicht ganz so die Kraft, war schon etwas älter).
Um die Wartezeit zu verkürzen, gab es zwei kleine Probepizzen / Flammkuchen:
Dann war es endlich so weit. Die Brote wurden eingeschossen. Leider habe ich vor Aufregung vergessen, Bilder von den Broten vorher zu machen. Habe nur das Ergebnis ( die beiden kleinen sind die Fertigmischung, das große ist die Eigenkreation ):
Jetzt, nach dem Brot, ist noch Schweinelende mit Speck und Käse im Ofen:
Vorher:
Nachher:
Anhänge
-
IMG_0558.jpg534,6 KB · Aufrufe: 1.085
-
IMG_0559.jpg589,6 KB · Aufrufe: 1.057
-
IMG_0566.jpg681,3 KB · Aufrufe: 1.044
-
IMG_0552.jpg517,5 KB · Aufrufe: 1.093
-
IMG_0556.jpg607,2 KB · Aufrufe: 1.059
-
IMG_0560.jpg435,8 KB · Aufrufe: 1.059
-
IMG_0557.jpg405,2 KB · Aufrufe: 1.061
-
80a54fde-8c34-436f-aca4-56b077285813.jpg142,2 KB · Aufrufe: 1.053
-
87b7e6f9-d9e3-4709-9d96-2eb1aa4d5e7d.jpg158,7 KB · Aufrufe: 1.086
-
98a3a366-cbf9-4a70-b767-596e2013a180.jpg192,7 KB · Aufrufe: 1.114
-
160c9d81-7b5f-4f19-99ac-c210f3880213.jpg116,6 KB · Aufrufe: 1.064
-
178901d1-f1be-4558-b811-fc3b4118a352.jpg195 KB · Aufrufe: 1.067
-
2806247c-d3d3-4cc4-8004-01fa02f1db47.jpg189,6 KB · Aufrufe: 1.143
-
IMG_0574.jpg570,3 KB · Aufrufe: 1.045
-
IMG_0575.jpg307,3 KB · Aufrufe: 1.066