Erster Dopf zu Weihnachten

[Kamado holly]

Hi. Freue mich sehr auf die ersten Tests und auf eure Meinungen und Hinweise.
Erstmal einbrennen und denn werde ich berichten wie es bei mir dopft...
CU

 

[Niehlerjung]

Der sieht aber eingebrannt aus.

Also los und herzlich Willkommen im Club der verstörten Gusseisenjunkies.

Manny

 

[xaver0307]

Herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät. Bei mir gab es auch einen Dopf.

 

[waltherman]

Meinungen und Hinweise.

Die wird es sicher geben...
Hast Du schon etwas zubereitet?

 

[Lotharius]

Habe auch einen bekommen, kann aber erst im neuen Jahr starten.

 

[Kamado holly]

Die wird es sicher geben...
Hast Du schon etwas zubereitet?

Noch nicht... aber bald...

 

[DeRoxemer]

Bei uns gab es das Dutch Oven Set2 als Erweiterung meiner vorhandenen Geräten

9 Teiliges Set mit neckischer Holzkiste

 

[crazy Mann]

Herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät !
Habe zu Weihnachten auch einen bekommen

 

[Hualan]

Viel Spaß mit dem neuen Sportgerät

 

[Urmeli59]

Viel Spass damit,
aber Achtung, sie vermehren sich

 

[Lotharius]

Ein sehr erfreulicher Anblick!
Viel Vergnügen damit!

 

[Kamado holly]

Denn will ich mal losdopfen....
2,5kg Schweinenacken über Nacht mit MD gepudert. 2 Pakete "Backpapier" damit nix abbrennt. Und denn mit Zwiebeln und Paprika geschichtet...
Bis nachher zum Teller Bild...

 

[waltherman]

Denn will ich mal losdopfen....

Sehr schön, falls Du von oben zu viel Hitze erwartest (weil maximal Essen eingefüllt) leg einfach einen Edelstahl Deckel aufs Essen, dann erst den DO Deckel drauf...

So brennt nichts an. Natürlich musst Du am Folgetag einen größeren DO bestellen.

 

[waltherman]

@Kamado holly, bist Du Anfänger am DO oder ist das nur ein neuer DO

 

[Kamado holly]

Anfänger
Bin eigentlich bei den Keramikgrillern zu Hause...

 

[Kamado holly]

Und danke für den Tip mit dem Deckel... ich lasse mich mal überraschen wie das mit der Temperatur läuft... Habe ein Video gesehen wo 6 unten und 12 brekis oben genommen wurden . Hab das auch so gemacht auch wenn ich nur nen 5l Dopf habe...

 

[crazy Mann]

...das wird schon werden
Wieviel Grad wolltest Du denn erreichen?

 

[waltherman]

Das wird schon @Kamado holly, klar

zwei Anmerkung:

eine komplette DO Vergrillung in einem Gartenstein (siehe oben) führt zu einer ungewöhlichen Belüftung der Briketts. Vorsicht bzgl. der Luftzufuhr der Briketts unter dem DO.
Üblicherweise grillt man auf einer offenen Fläche oder auf auf einem Tisch mit Windschutz, alterativ nutze ich den Kugelgrill.

Ich habe gute Erfahrungen damit gemacht erstmal den Rand des DO komplett mit Briketts auszulegen. Alle Briketts leiten Hitze zur Mitte des Deckels daher ist es dort homogen heiß. Briketts auf dem Deckel Zentrum machen entsprechend extra Hitze.

Unter den DO kommen selten mehr als 4-6 Briketts

 

[Kamado holly]

Zunächst mal.... es war seeeeehhhhr lecker.
Die Röstaromen haben kaum gestört... das mit dem Deckel probiere ich nächstes mal...
Auch Göga und wuki 's waren begeistert...
Denn bis zum nächsten Dopf...

 

[Kamado holly]

Das wird schon @Kamado holly, klar

zwei Anmerkung:

eine komplette DO Vergrillung in einem Gartenstein (siehe oben) führt zu einer ungewöhlichen Belüftung der Briketts. Vorsicht bzgl. der Luftzufuhr der Briketts unter dem DO.
Üblicherweise grillt man auf einer offenen Fläche oder auf auf einem Tisch mit Windschutz, alterativ nutze ich den Kugelgrill.

Ich habe gute Erfahrungen damit gemacht erstmal den Rand des DO komplett mit Briketts auszulegen. Alle Briketts leiten Hitze zur Mitte des Deckels daher ist es dort homogen heiß. Briketts auf dem Deckel Zentrum machen entsprechend extra Hitze.
Anhang anzeigen 1632976
Unter den DO kommen selten mehr als 4-6 Briketts

Der Stein sollte als windschutz dienen. Unten ist noch ein kleiner Spalt offen zur Belüftung. War aber nicht genug und wird optimiert...
Danke für die Tips...