Erstes PP

[Don67]

@steve da liegen wir ziemlich gleich mit der KT

 

[Steve727]

bin nun bei einer KT von 61 und wie ich es gelesen habe müsste jetzt bald die blödphase kommen ;-P aber das wetter ist schonmal richtig gut

 

[Krape]

Ui bis Mittag glaub ich wird das nix. Es sei denn Ihr macht um 16 Uhr Mittag
Es kommen noch zwei Plateau Phasen...

 

[Don67]

Die 70 sind erreicht Jetzt heist es wohl Ruhe bewahren

 

[Steve727]

 

[Hellboy76]

Muß @Krape leider zustimmen... Solltest du dein PP "klassisch" machen, also ohne einpacken, kann ich mir leider auch nicht vorstellen daß es um 12 Uhr fertig ist (KT 93).

Und falls du auf die Idee kommen solltest die GT zu erhöhen um es schneller fertig zu bekommen... Dann gibt´s Schweinebraten!

Gruß,

Hellboy76

 

[Don67]

Ich glaube mein Stück überspringt die blödphase Bin jetzt bei 75 KT oder kommt die noch ? Dachte die kommt so bei 70 KT

 

[Steve727]

geht ganz schön fix bei dir ich bin gerade mal bei einer KT von 66

 

[Don67]

Keine Ahnung Temperatur ist ziemlich konstant

 

[Steve727]

na don wie sieht es bei dir aus ?

 

[Don67]

6 Std 81 grad lässt sich jetzt was mehr zeit und bei dir?

 

[Steve727]

6Stunden 42 Minuten bis jetzt habe ich
eine kt von 71 Grad aber glaub noch
Keine blöd Phase hattest du eine ?

 

[Don67]

Hab die letzte 3/4 Stunde 1 Grad gemacht

 

[Steve727]

Ich habe in den letzten 2 Stunden 2 Grad gemacht

 

[Don67]

Grade auf 83 gegangen

 

[Steve727]

Wie sieht es eigentlich mit dem mob bei dir aus ?

 

[Don67]

Ich Mob nicht

 

[Steve727]

Hab mein Rezept aus der aktuellen beef Ausgabe da stand es mit Mob drin bin mir noch nicht sicher

 

[Don67]

Smokerbuch Seite 66 Memphis Style hab ich mir für den Anfang ausgesucht

 

[FrankST]

Ich bin jetzt endlich bei 86°C, jetzt geht's hoffentlich weiter.

Gruss,
Frank