Du kannst es mit ein paar Wasserflaschen das Ganze in eine Thermobox legen und weitere Stunden warmhalten.
Gruß
Gruß
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Erstes pulled Pork in der China - Büchse
- Ersteller ThomasWIHH
- Erstellt am
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OP
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Super danke für den Tipp! Gruß aus Hamburg
Thomas
Natürlich sind die Wasserflaschen mit heißem Wasser gefüll. Habe ich vergessen zu schreiben. Aber das hast du dir bestimmt schon gedacht.
Gruß
Gruß
OP
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Meine KT ist gerade um 4 Grad gefallen!?
Das ist dann wohl die von stuka zitierte Plateauphase. Such mal nach dem Begriff.....(bin selbst "Neusmoker", habe aber darüber gelesen, gehört wohl so.)
Locker bleiben, halte die Temperatur im Smoker und lass den Deckel zu, der Rest kommt von alleine.
Wenn es zu knapp wird packst Du in Jehova ein. Das kannst Du ab 70 Grad KT machen.
Gruß Rolf
Wenn es zu knapp wird packst Du in Jehova ein. Das kannst Du ab 70 Grad KT machen.
Gruß Rolf
OP
OP
Danke für den Tipp !
Ich bleib dann mal locker!
OP
OP
OP
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Scheint alles wieder im lot zu sein
So wie es aussieht, war es noch nie aus dem Lot.
Aber es wird noch dauern .......
Aber es wird noch dauern .......
OP
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Danke
Ich hatte auch schon eine Plateauphase die 3-4 Stunden gedauert hat. Fast keine Temperaturschwankung beim PP und dann ging es weiter.
Gruß
Stuka
Gruß
Stuka
OP
OP
OP
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Wann wollt Ihr essen?
Wenn vor 18 Uhr, würde ich in Jehova einpacken, das verkürzt die Garzeit.
Hab ich zwar noch nie gemacht, meine Starts waren auch immer um 22 Uhr abends.
Wenn vor 18 Uhr, würde ich in Jehova einpacken, das verkürzt die Garzeit.
Hab ich zwar noch nie gemacht, meine Starts waren auch immer um 22 Uhr abends.
OP
OP
Eigentlich schon vor 18:00Uhr.
Meinst du, dass braucht noch so lange?
OP
OP
So jetzt geht's ab!
KT 87 Grad
KT 87 Grad