Erstes Pulled Pork in der Kugel bin nervös

[Ganzjahrgriller]

Soderle...
Ich grille ja schon lange oft und gerne und hab auch schon 2 Mal PP aber aufm Gasi gemacht, aber halt noch nie in der Kugel.
Aber nun soll es soweit sein.

frischen PoPo-Glizer hergestellt.

 

[Ganzjahrgriller]

Vom Ipad geht nur ein Bild pro post????

 

[Ganzjahrgriller]

Der Kandidat

 

[Ganzjahrgriller]

Gsenftlt

 

[Ganzjahrgriller]

Rub(bl) die Katz

 

[Ganzjahrgriller]

Closer

 

[Ganzjahrgriller]

Päckle gmacht

 

[Ganzjahrgriller]

Und ab in die Schlafkammer

Das war gestern Abend gegen 22:00Uhr
So in ein paar Std gehts weiter geplanter Start ist 21:00Uhr

 

[Ganzjahrgriller]

Startschuss ist gefallen

 

[Ganzjahrgriller]

21:10


KT: 12°

GT: 106°

Bier: 0 Sch.... Bier leer

Na dann eben

Cuba Libre: 1

 

[Ganzjahrgriller]

Eine Std rum

Cuba Libre: 2

 

[Battleaxe]

Hi,

bei dem Regen - schätze du wirst nachlegen müssen.

Gruß Johannes

PS: Bin bei Dir!

 

[Ganzjahrgriller]

mal sehen habe null Erfahrung damit.

ähhm wo legt man dann nach? Wieder am Anfang mit frisch angezündeten? -> Also Ring neu legen?

 

[Ganzjahrgriller]

GT: 117°

KT: 46°

Cuba Libre: 3

 

[Battleaxe]

mal sehen habe null Erfahrung damit.

ähhm wo legt man dann nach? Wieder am Anfang mit frisch angezündeten? -> Also Ring neu legen?

Je nach dem, entweder weiterlegen oder zurück legen (an die glühenden Restkohlen ran).

Natürlich kannst du auch einen neuen Ring legen und im Kamin neu zünden.

Gruß Johannes

 

[Cyprette]

Je nach dem, entweder weiterlegen oder zurück legen (an die glühenden Restkohlen ran).

Natürlich kannst du auch einen neuen Ring legen und im Kamin neu zünden.

Gruß Johannes

Aber dann gasen die neuen Briketts doch erst mal aus und stinken das PP an oder?

Ein Sportsfreund hat mal beschrieben, dass er die Resthitze nach Vergrillung zum Ausgasen neuer Briketts nutzt und diese dann später zum Nachlegen zB bei PP verwendet. Irgendeine Idee, wieviel Temperatur und Zeit man zum Ausgasen braucht?

 

[Battleaxe]

Aber dann gasen die neuen Briketts doch erst mal aus und stinken das PP an oder?

Wenn die Wahl ist, das PP zu knicken oder die gasenden Briketts?????

Das Fleisch nimmt am Anfang mehr "Geschmack" an, auch Fehlfarben.

Später macht das nach meinen Erfahrungen nichts mehr aus ( IMHO wird das "Ausgasen" überschätzt (bzw. dient als Ausrede für andere gravierende Fehler)).

Gruß Johannes

PS: Wenn du den Ring zurück legst kommt nicht das gesamte "Gas" auf einmal. Die Kohlen werden langsam warm und daher gasen sie auch wenig.

 

[Ganzjahrgriller]

Danke Zwischenstand:
Wurde geweckt habe gedöst GT auf 130 Grad. Hab reguliert jetzt
GT: 128
KT: 66
Cuba Libre: 3

 

[Ganzjahrgriller]

Geh mal Nickerchen machen.

 

[Ganzjahrgriller]

Hänge eh in Blödfase und Grill hat's sehr eilig schwer zu bremsen.