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Erstes Pulled Pork in der Kugel bin nervös

Weckruf Es regnet volle Kanne. Durch die Lüftungsschlitze oben deutlich zu erkennen das noch viel vom Ring übrig ist. Daran liegt es also nicht.
KT auch wieder gestiegen. Was will man mehr?!

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:rotfl:GT: 127

KT: 75

Schlaf: immer mal

Kaffe: gleich
:mornin:
 
Moooooooooooooooooooin.:kaffee:

Das schaut eher entspannt als nervös aus!
Ich glaub das wird :wl allerfeinst:
 
So nach etwas Aufruhr Temp runter auf 100 Grad Tendenz fallend musste eine Lösung her.
eckel hoch Rost raus ungeordneter Minionring rein Smokechips dazu, 8 vorgeglühte Breckies drauf und jetzt läuft der Ring rückwärts.

aktuell:
GT : 128 Grad
KT : nach Abfall durch nachlegen runter auf 75 von 79 jetzt wieder festgenagelt bei 79 ahhh korrigiere gerade auf 80 gesprungen:sun:

Geh mal wieder bissl Luft wegnehmen.

Kaffee : 2
 
GT :114
KT :83
:zieh:
 
Na dann viel Erfolg! Jetzt noch räuchern? Dachte immer, das Fleisch nimmt nur in den ersten Stunden das Rauch Aroma an. Oder ist das nur für die Nachbarn ;-) ?

Gesendet von meinem Nexus 7 mit Tapatalk 2
 
Puhhh ja hmm kann sein. Also sagen wir für mich und die Nachbarn denn es riecht himmlisch!:thumb1:

Aktuell:

GT: 114
KT: 86

Gibt es Prognosen?
Moppen nicht vorgesehen
 
Endspurt

:thumb1:
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Hi,

na'also wird doch, noch 3 Grad und dann warmhalten bis die "Fresser" kommen.

Mein PP ist vorbereitet, Fred wird nachher erstellt.

Gruß Johannes - und frohes Speisen!
 
Ach ja Beilage nicht vergessen.
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. . . und??????

gut 4 Stunden her.

Gruß Johannes
 
Fast geschafft

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Ende Aus Fertig Schluss:flagge2:

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Nach exakten 19 Std. ist der Brocken eingeschlagen
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Ab in die Wohlfühlarea mit Warmem Wasser kuscheln

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Um 18:00 auf zum Pull und die derbe bittere Entäuschung:
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Das war das trockenste Fleisch das ich je gegessen und gesehen habe/hatte
:burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn::burn:
 

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Ich würde mich sehr über Fehleranalysen und Tips freuen das mir das nicht nocheinmal passiert!!!

Geschmacklich war es natürlich Überragend:thumb1::thumb1::thumb1:

Aber die Entäuschung war doch schon sehr sehr groß!!!

Ein Tellerbild gibt trotzdem
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Hallo,

schade, dass es nicht geklappt hat !!!:sad:

Also den Fehler, den ich sehe ist die Fleischauswahl. Oberschale ist imho absolut ungeeignet. Auch wenn es vielleicht damit schon geklappt hat halte ich das für absolute Lotterie.
 
Hallo Ganzjahresgriller,

Tut mit leid für Dich, das es nix geworden ist. Ich denke auch, das es an der Fleischsorte gelegen haben müsste. Der Fettanteil war bestimmt zu niedrig. Schweinenacken ist halt viel fetter als Oberschale.

Hoffentlich ist es trotzdem mit Krautsalat und Sauce noch zu essen.

Gruß Edgar
 
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