Au jau, sieht nicht so gut aus.
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Es fermentiert: der Pfeffer
- Ersteller DerTeufel
- Erstellt am
easy2017
Grillanzünder
Bin in Woche 4 und meine eBay Töpfchen blühen auch ohne ende.
Ich habe sie auch schon 2x gebürstet.
Der Anhang ist jetzt von einer Woche.
Dafür sieht es innen ganz gut aus
Mal sehen was daraus wird.
Ist immer noch ziemlich pfefferig scharf.
Ich hatte das vom Pfeffer von @Spiccy anders in Erinnerung.
Ich habe sie auch schon 2x gebürstet.
Der Anhang ist jetzt von einer Woche.
Dafür sieht es innen ganz gut aus
Mal sehen was daraus wird.
Ist immer noch ziemlich pfefferig scharf.
Ich hatte das vom Pfeffer von @Spiccy anders in Erinnerung.
Also, wenn du so weitermachst, ....
Müsste dein Sonderstatus mit Dr. Emmet erweitert werden.
lg
Müsste dein Sonderstatus mit Dr. Emmet erweitert werden.
lg
Ich hab da mal ne Frage zur Konsistenz der Körner: Ich hatte mir ein Döschen "Pondicherry schwarz" von madavanilla bestellt, das ist auch fermentierter Pfeffer mit Salz. Ich mag den ganz gern. Die meisten Körner lassen sich problemlos zerbeißen, ein paar sind hart.
Wie verhalten sich Eure Pfefferkörner?
Wie verhalten sich Eure Pfefferkörner?
OP
OP
Ich probiere immer mal wieder eins wenn ich umrühre, bis jetzt waren alle weich.
Hab ja bisher erst einmal anderen fermentierten Pfeffer probiert, der war auch schön weich.
Hab ja bisher erst einmal anderen fermentierten Pfeffer probiert, der war auch schön weich.
easy2017
Grillanzünder
Meine lassen sich auch zerbeißen, werden aber schon ein wenig fester.
OP
OP
Mein Pfeffer durfte heute umziehen. Schade um den Römertopf, der ist hinüber. Sein neues Zuhause ist ein unglasierter Tontopf mit glasierten Untersetzern als Boden und Deckel.
Mal sehen wie er sich weiter entwickelt.
Mal sehen wie er sich weiter entwickelt.
snipy
Grillkaiser
Verrätst Du uns noch den Anschaffungswiederstand in Euro für den neuen Blumentopf. Er sieht ziemlich wertig aus.
Dein Römertopf sieht innen ja noch recht intakt aus. Zumindest für diese Aktion hätte er wohl noch durchgehalten.
Nachdem es Römertöpfe auch recht günstig gibt, frage ich mich, ob der Umzug in den Blumentopf wirklich wirtschaftlich und notwendig war.
Aber: Nachdem offensichtlich generell Tontöpfe mit dem Salz nicht klarkommen, stellt sich mir die Frage, wie man es besser machen kann. Pfeffer wird sicherlich nicht erst seit gestern fermentiert und zerfallende Tontöpfe sind langfristig auch keine Alternative.
Dein Römertopf sieht innen ja noch recht intakt aus. Zumindest für diese Aktion hätte er wohl noch durchgehalten.
Nachdem es Römertöpfe auch recht günstig gibt, frage ich mich, ob der Umzug in den Blumentopf wirklich wirtschaftlich und notwendig war.
Aber: Nachdem offensichtlich generell Tontöpfe mit dem Salz nicht klarkommen, stellt sich mir die Frage, wie man es besser machen kann. Pfeffer wird sicherlich nicht erst seit gestern fermentiert und zerfallende Tontöpfe sind langfristig auch keine Alternative.
OP
OP
Insgesamt keine 7€.
Ob er noch durchgehalten hätte stand nicht zur Debatte, da auch im Inneren die ersten Stückchen abgesplittert sind und sich dann im Pfeffer wiederfanden. Und dass Tontöpfe generell dafür ungeeignet sind stimmt so nicht, bisher haben sich nur die Römertöpfe mit Verzierung aufgelöst, die glatten Töpfe halten (bisher).
Ob er noch durchgehalten hätte stand nicht zur Debatte, da auch im Inneren die ersten Stückchen abgesplittert sind und sich dann im Pfeffer wiederfanden. Und dass Tontöpfe generell dafür ungeeignet sind stimmt so nicht, bisher haben sich nur die Römertöpfe mit Verzierung aufgelöst, die glatten Töpfe halten (bisher).
easy2017
Grillanzünder
Interessanter Weise lösen sich meine eBay Töpfchen nur außen auf.
Innen ist alles tacko.
Ich denke aber, dass sie mindestens noch einen Durchgang halten.
Innen ist alles tacko.
Ich denke aber, dass sie mindestens noch einen Durchgang halten.
OP
OP
Man siehts ja auf den Bildern dass der Römertopf innen auch noch ganz normal aussah. Aber der obere Rand hat erste Stückchen verloren die dann in den Pfeffer gelangt sind. Und bevor ich da nachher anfangen muss, etliche Tonstückchen aus dem Pfeffer rauszupuhlen investiere ich lieber in einen neuen Topf.
OP
OP
Rein optisch passiert nicht mehr viel. Ist immer noch weich und schmeckt nach Pfeffer.
easy2017
Grillanzünder
Wie sieht es mit deinem Pfeffer aus?
Mein Pfeffer hat nen festen Kern jetzt.
Kann man noch zerbeißen, aber er ist auch ziemlich pfefferig scharf.
Mein Pfeffer hat nen festen Kern jetzt.
Kann man noch zerbeißen, aber er ist auch ziemlich pfefferig scharf.
OP
OP
Schmeckt ziemlich pfeffrig, ist recht knackig im Biss aber kein fester Kern.
easy2017
Grillanzünder
Also ähnlich wie bei mir.
Der von Royal Spice ist milder und weicher.
Der von Royal Spice ist milder und weicher.
Meiner ist auch im Kern noch zu hart. Und im Vergleich zum gekauften zu pfeffrig. Ich hoffe der wird noch weicher und milder. Ich war 2 Wochen im Urlaub und hatte schon Angst das er jetzt doch getrocknet ist.
easy2017
Grillanzünder
Du meinst der wird noch weicher?
Ich dachte der wird härter mit zunehmender Dauer.
Ich Depp hätte mal früher probieren sollen.
Ich dachte der wird härter mit zunehmender Dauer.
Ich Depp hätte mal früher probieren sollen.
Naja die Benchmark ist der gekaufte fermentierte Pfeffer und der ist weicher und milder daher ist das mein Ziel. Hart bedeutet ja wohl eher getrocknet.
easy2017
Grillanzünder
Mmh ja nicht hart, sagen wir mal eher fest im Kern und außen weich.
Ja so ist er bei mir auch! Beim gekauften ist der Kern aber auch weich.