easy2017
Grillanzünder
Dann lass ich meinen auch noch ein Weilchen vor sich hin gären.
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Es fermentiert: der Pfeffer
- Ersteller DerTeufel
- Erstellt am
OP
OP
Meiner hat heute Woche Nr. 5 hinter sich und ich habe bereits am Samstag ein kleines Glas als Mitbringsel für einen Freund gefüllt und er war schwer begeistert. Ich werde heute abend mal den Bestand an Gläsern checken und dann abfüllen. Evtl. muss ich auch ein kleines Test-Steak damit würzen.
Das hat nix mit deinem Topf zu tun, das gleiche Ergebnis hatte ich mit den kleinen runden Töpfen. Warum das Salz durch den Topf wandert... keine Ahnung. Auf jeden Fall war mein Ergebnis kein fermentierter sondern eher ein getrockneter Pfeffer. Bis jetzt bin ich dem Problem noch nicht nachgegangen, das kommt aber noch.
OP
OP
Bis jetzt hält der neue Topf.
Ich hab zwischendurch immer mal wieder etwas Feuchtigkeit zugefügt und ordentlich umgerührt und auch den Topf befeuchtet.
Ok, das ist ein Unterschied, vor dem befüllen hatte ich den Topf gewässert, aber dann nichts mehr unternommen. Den nächsten Versuch werde ich im Herbst/Winter machen, wenn es in der "Speiß" schön kühl ist.
OP
OP
Schmeckt pfeffrig, salzig und ist schön knackig im Biss. Das sollte für ein paar Tage reichen.
Hast du die Gläser eingekocht oder nur befüllt und zugeschraubt?
Ich habe meinen Pfeffer noch im Topf, nicht dass der hart wird?
OP
OP
Befüllt und zugeschraubt.
Danke, mache ich gleich. 
Geiler Pfeffer! Ich schmecke ihn quasi noch heute 
Ich war am Wochenende auf nem Gewürzseminar und habe auch zum ersten Mal den Pfeffer probiert. Muss ich nachbauen!!!
Danke
Blumentöpfe sind am Start. Unten fallen aber logischerweise die Körner raus. Wie habt ihr denn das Problem gelöst?
OP
OP
Mit einem Untersetzer.
Ok, heißt also, dass ihr das entstandene Wasser nicht wegschüttet? Den Untersetzer habe ich auch, wie dein Setup…
Steht doch alles ein paar Beiträge weiter oben...
OP
OP
OP
OP
Hast du die anderen Beiträge überhaupt gelesen hier im Thread?Innen drin ist alles OK nur außenist das normal? Was soll ich denn machen?
Natürlich, aber wie du meinem Bild entnehmen kannst ist es grünlich und nicht so weiß wie auf euren Bildern.
Ganz auf den Kopf gefallen bin ich noch nicht…