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Es wird kalt - Zeit für ein Pulled Pork "Live"

Das nenne ich Sportsgeist :lol:

das PP sieht schon sehr gut aus. Das könnte was werden - ziehhhhhhhhh

gruß
Frank
 
das sieht schon gut aus, Hotte..das wird bestimmt!!

Sauber durchgebrannt heißt Du brauchtest letzte Nacht nicht raus? :respekt:
 
Jeverschluck schrieb:
Sauber durchgebrannt heißt Du brauchtest letzte Nacht nicht raus? :respekt:
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Jep, nicht raus.... ;-)

Aktueller Zwischenstand
KT bei 74C

Als ich das Setup heute mittag fertig hatte, ist die KT nach dem auflegen noch auf 65C gesunken.

Gegessen wird wohl morgen erst, aber das kenne ich ja schon..... :lach:
 
Ich drück dir die Daumen das es doch noch wird heut
 
man könnte die unnötige Luft im Grill mit Ziegelsteinen füllen, dann friert das PP nicht so arg !
 
Wie ist die Oberflächentemperatur der Kugel ?
 
bierwurst-Franken schrieb:
Bei Dir liegt ja nicht mal Schnee Hotte.

Wie stehts?
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Schade eigentlich, dann wärs noch einen Tacken sportlicher :roll:

Heute komme ich mir vor wie Baer Grylls des BBQ, ein Mann geht an seine Grenzen...

Gegen 18:00 hat sich die KT innerhalb 7 Stunden tatsächlich auf 76°C erhöht. Das mit dem Burger heute wird dann wohl nix, aber ich hatte sowieso keine Lust die OkraBuns zu basteln.
Also habe ich den Meteor in Jehova gepackt und in der warmen Küche zwischengelagert um das Setup für die Nacht vorzubereiten.

Trotzdem ist mir die KT wieder nach unten abgehauen und liegt aktuell wieder bei 65°C.


Vorbereitet für die Nacht

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Leute, auch wenns mir keiner glaubt......ich bin ganz entspannt.....

Habe noch Ribs und einen Nacken im Kühli, die müssen auch noch dran glauben :lach:
 

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Uiiiiiii, da war ich 12 Stunden arbeiten und die Schulter liegt immer noch auf dem Rost ::woelfe:

Da hab ich ja nix verpasst, dann mal auf in die zweite Nacht :_rami:

bin sehr gespannt ::mewa:
 
Öhhhhhm, das sind mal eben 24 Stunden :oops: bis jetzt......und dann kommt ganz trocken:
Hotte schrieb:
Leute, auch wenns mir keiner glaubt......ich bin ganz entspannt.....
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:thumb1:
Aber solange keine hungrigen Gäste aus Futter warten ist das sicher auch ok....
Respekt!!!!

LG Ronny
 
:respekt: nur die harten kommen durch
 
Genau dass was ich jetzt brauche!!!!!!!!!!!!!

Will für Samstag Abend 4,7 kg Schweineschulter zu pulled pork verwandeln.

Dank Hotte's vorarbeit krieselts ganz schön bei mir! :(

Wann soll ich denn anfangen???????

Naja, werd wohl Deine Zeit als Anhalt nehmen und noch was draufpacken müssen! :prost:

Noch viel Erfolg, um den Temperaturen zu trotzen
 
BBQ-Starter schrieb:
Genau dass was ich jetzt brauche!!!!!!!!!!!!!

Will für Samstag Abend 4,7 kg Schweineschulter zu pulled pork verwandeln.

Dank Hotte's vorarbeit krieselts ganz schön bei mir! :(
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Geil, ich auch. Meine Göga hat am Sonntag ihren Ehrentag und ich wollte auch ein schönes PP an den Start bringen.

Also Sa schon um 18 Uhr starten???? Puuuuh
 
Endspurt......

89C KT, kann nicht mehr Lage dauern ..... ;-)
 
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