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Es wird kühler, Zeit für Cantuccini

Cantuccini


"http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Cantuccini"

:gs-rulez:
 
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Danke Jungs!

@Backwahn: Danke für das Lob! Das geht aber halt nur mit einem Referenzklasseofen... ;) :prost:


Sorry, den konnte ich mir nicht verkneifen :)


VG, Patrick
 
:like:
 
sooo, ich habs gestern getan, Dein Rezept - doppelte Menge :-) soll ja nicht gleich wieder alle sein
was soll ich sagen, klebt wie Sau, wenn ich jetzt noch gewußt hätte wieviele Rollen ich machen soll, dann hätte ich vermutlich kein Cantuccinibrot gemacht :pie:
ich depp :-)
naja, hab aus der doppelten Menge zwei Rollen gamacht, das hat ohne Backofen ganz gut ausgesehen, ist dann allerdings noch etwas aufgegangen :-)

hat auch ein wenig länger beim Backen gebraucht -also alles in allem - schmecken tut es super! Meine Backzeiten varieren leicht von Deinen :-) liegt aber vermutlich an der Größe meiner Cantucinn - das letzte i passt nicht zu meiner Größe der Cantuccini

wie viele Rollen machst Du den aus der normalen Menge? 4? hab noch mal ein Rezept gefunden, genau gleiche Mengenangaben wie bei Dir, gleiche Zutaten, Sie formte daraus 4 Rollen.....
und die Temperatur bei Umluft ist die nicht ein wenig hoch? Vielleicht passt das aber auch wenn die Rollen kleiner werden, bei mir war es außen schon recht dunkel und innen halt noch weich....

aber Versuch macht kluch
ich probiers gleich wieder - Deine Mengen auf 4 Rollen und los gehts, geschmacklich einfach geil!

Danke fürs Rezept

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Hehe, ja, der Teig ist abartig klebrig! Das ist echt der Killer. Aber schmeckt super. Das Ausgangsrezept ist das Selbe wie der Michel eingestallt hat, ich nehm nur viel weniger Zucker.

Ich mach aus der Masse immer zwei Stränge, aber mit ca. 50cm Länge. Das passt dann ganz gut.

Deine sehen dennoch klasse aus. Hast die Mandeln auch selbst geschält?

Viele Grüße, Patrick
 
fas alle Cantuccin sind schon gegessen - schmeckt allen hervorragend, nächstes Mal mach ich Cantuccini - ich denke gleich nächste Woche :-)

Danke fürs Rezept

LG OLAF
 
Wahnsinn, das sieht echt gut aus.

Schmeckt super zu einem Tässchen Espresso oder zu einem guten Rotwein.
Zum Vergrößern anklicken....
Ich kenne Cantuccini mit Vin Santo - eingedippt in Vin Santo ein Gedicht :vino:

Gruss,
Frank
 
Hallo Patrick,

mal wieder super! Franks (FrankST) Tipp mit Vin Santo ist unser Klassiker, das passt abend noch als letztes, auch noch wenn der oberste Knopf kneift und der Espresso schon genossen worden ist. Richtig genüssliche Völlerei ist aber dann die Abwandlung von Tiramisu: Cantucchini mit Pfirischwasser und Amaretto beträufelt, mit Mascarparponecreme bedeckt und anschließend mit Pfirsichspalte belegt. Heftig lecker, aber eben eher `ne Torte als ein Dessert :cop:

Grüße
Ole
 
Hallo ihr zwei und Danke für's Lob!

@Pizza Petschi das ist mal eine Anregung! Merci vielmols. Das kommt auf die Liste :)

Viele Grüsse, Patrick
 
... aber jaaaaaaaaaaaaa :) das kommt mit 100%tiger Sicherheit auf die Liste
... diese harten Mandelkracher, Ich liebe sie. Danke für dieses Rezept :-)
 
so, habe diese Woche wieder welche gemacht, aber leider ohne Fotos - die größe habe ich jetzt im Griff - aber ich glaube ich muss die Backzeit verkürzen - sind ein wenig hart geworden... hab die Cantuccini aber auch etwas länger drin gehabt wie im Rezept angegeben.... aber schmecken tut es wieder lecker!
 
Sieht echt super aus!
 
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