Essen auf Rädern ;-(

[Röstwurst]

Hallo Sportsfreunde, Euch vorab einen schönen 1. Advent!


Irgendwann muss man als Sohn den Eltern zurückgeben.
Meine Mama hat es erwischt und nun braucht Sie und auch der Papa meine Hilfe.

Ich erinnere mich noch sehr genau, wenn ich, als kleiner Junge, auf das Frühstücksbrot ein gebratenes Ei haben wollte.
Vier Geschwister wollten das Gleiche und Papa natürlich auch.
Mama hat nicht lamentiert, sie hat "gemacht" und uns alle ein klein wenig glücklich gemacht.

Heut bin nun ich dran und opfere am Wochenende einen kompletten Tag um zu kochen und Sie zu besuchen.

Für die Aktion, dieses Wochenende, hatte ich mir "Einiges" vorgenommen

- Rouladen
- Eisbein mit Sauerkraut
- Gulasch
- Grünkohl mit Fleischeinlage
- Spitzkohl gebraten mit Hackepeter gebraten
- Rotkohl
- Kartoffelpüree

Zugute kam mir meine Arbeit beim @maitre de cuisine, einige Gerichte hab ich nach seinen Infos gemacht
und ich denke ein Kochkurs bei ihm kann da schon einiges verbessern.

Hier mal ein paar Impressionen, die leider nicht ganz vollständig sind:

Da war die Welt noch in Ordnung

Ein Kilo Gulaschfleisch, also auch ein Kilo Zwiebeln

Spitzkohl grob geschnitten

Sahne "parfümiert" a la @maitre de cuisine

Kartoffeln für's Püree in den Dampfgarer

Sch...., Sahne natürlich übergekocht

Rotkraut einen Tag als Rohkost eingelegt, beschwert und kühl gelagert.
Dann werden zwei Drittel geschmort und das restliche Drittel zum geschmorten hinzugegeben und noch einmal zehn Minuten geschmort.
Warum? Das letzte Drittel bringt den Biss und es fühlt sich nicht alles so matschig an

Vordereisbeine (sind für mich die Besseren gegart

Spitzkohl scharf angebraten, dann Mett scharf anbraten, mit Sojasoße ablöschen, Kohl dazu und etwas Brühe (selbstgemacht) dazugeben

Rouladen vorbereiten

an den Seiten einschlagen

damit die Füllung drin bleibt und sie schicker aussehen

klappt leider nicht immer

und nun fehlen mir einige Bilder, weil ich einfach alle Hände voll zu tun hatte, oder noch haben werde

Geworden sind es 43 Tüten, alles selbstgemachte Hausmannskost, Mama wird sich darüber freuen.

Hier ungefähr die Hälfte, welche ich einlagere

Ein Problem hat das Ganze

Meine Küche sieht schlimmer aus, als bei Hempels unterm Sofa

Ich denke die Revanche für die Eierschnitten und natürlich noch viele andere Dinge ist mir gelungen.

Ab jetzt heißt es halt "zurückgeben"!


Danke für's reinschauen und noch einen schönen 1. Advent

 

[Quali-Fire]

Ist leider oft so....eine Mutter umsorgt viele Kinder und den Ehemann, viele Kinder können später nichtmals die eigenen Eltern versorgen.

Großartige Aktion Uwe, du hast bewiesen das es auch noch anders geht

Dir auch einen feinen 1. Advent

 

[Röstwurst]

Ist leider oft so....eine Mutter umsorgt viele Kinder und den Ehemann, viele Kinder können später nichtmals die eigenen Eltern versorgen.

Großartige Aktion Uwe, du hast bewiesen das es auch noch anders geht

Dir auch einen feinen 1. Advent

Frank, dass musste jetzt nicht sein

Wenn ich Deine Zeilen lese, kullern mir die Tränen unter der Brille hervor.

Du hast den Nagel auf den Kopf getroffen

 

[LGresch]

Lieber Uwe, genial, deine Eltern können stolz auf dich sein!

 

[Gulaschkanonier]

Ich finde es auch super, dass Du das machst! Und wenn eine Küche aussieht wie Sau, heißt das nur, dass darin gearbeitet und produziert wird!

Viele sehr gute und auch sehr gut umzusetzende Inspirationen gibt es im Youtube-Kanal von "Calle Kocht"

Ganz nebenbei: Dein Essen sieht super aus!

 

[Wombads]

Nichts was man nicht aufräumen kann.
Tolle Aktion Uwe.

 

[cripo]

Super Aktion!

 

[Ganse]

Gute Aktion, Uwe!

Familie ist ein hohes Gut. Bin froh, dass ich das so zuhause erleben durfte und darf und dass es bei meinen Schwiegereltern auch so ist.

Von daher: alles richtig gemacht!

 

[maitre de cuisine]

Großes Kino Uwe
So kenne ich dich, mit Herz

Mit der Sahne wirst du nicht mehr lernen,
1. größerer Topf dann passiert das nicht.
2. Wenn du Das Aroma aus dem Knoblauch haben willst warum haust du dem nicht richtig eine Drauf?
Gewalt ist eine Lösung Uwe

 

[Mi-Pi]

Großartig, Uwe

Deine Eltern können sich freuen und sehr stolz auf Dich sein!

 

[Quali-Fire]

Wenn ich Deine Zeilen lese, kullern mir die Tränen unter der Brille hervor.

Alles gut, schieb es einfach auf das Kilo der geschnibbelten Zwiebeln

 

[Wittigriller]

Schöne Aktion.

Wir kochen seit Jahren täglich für die Eltern meiner Frau mit,
seit meine Schwiegermama blind geworden ist. Allerdings
haben wir es da einfach, da sie im selben Ort wohnen. Das ist
doch eine absolute Selbstverständlichkeit.

 

[wursthansel]

Respekt. Klasse Aktion. Schöne Adventszeit.
Gruß Eckhard

 

[Utti]

Tolle Aktion Uwe. Das du gut kochen kannst weiß sie spätestens jetzt.
Die anderen Hobbies muss sie ja nicht kennen.

 

[Huuungar]

Das finde ich klasse von dir und die Küche macht einen normalen Eindruck.

 

[lalelu2008]

Tolle Maßnahme mit der du deine Eltern sicherlich überglücklich gemacht hast

 

[5E8A5T14N]

Uwe du bist ein guter
Wirklich herzerwärmend

 

[carmai24]

Einfach nur Uwe. So muss das. Auch meine Eltern und da speziell meine Mutter hat damit Probleme, wenn ich mal was vorbei bringe zum Essen.
Junge das muss doch nicht sein und, und, und... Meine Antwort dann => denke einfach zurück an die Zeit wo Du für uns da warst!

 

[Siegerlandgriller]

Sehr schöne Sache von dir.
Du bist ein Guter

 

[Kamado holly]

Das ist Muttertag im Uwe Style..!!