Coppercouch
Papa Festokitchen & Kölsch-Fetischist & Mr. Port
5+ Jahre im GSV
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Gesternabend dann mal wieder zwei Rote
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Euer Lieblings Wein
- Ersteller medium.rare
- Erstellt am
Generell sind GGs trocken. Ich würde als GG die trockene Ausbaustufe einer ersten Lage bezeichnen. Wie immer ist das Weingesetz etwas verwirrend und stiftet kaum Klarheit, auch die Diskussion um VDP und Weingesetz möchte ich uns allen hier ersparen.
Aber: es ist trotzdem eine ordentliche Menge Restzucker erlaubt bei GGs (ich meine, 9g). Wie sehr der Winzer diese Grenze unterschreitet, ist eben doch recht individuell und unterscheidet sich auch von Jahrgang zu Jahrgang.
Der oben präsentierte 11er Morstein ist mit Sicherheit kein knochentrockener, sehniger Riesling, sondern eher das Gegenteil. Er ist opulent und spürbar fruchtbetont, eher ein Gegenstück zu derzeit gehypten Weinen.
Die GGs dieser Zeit sind größtenteils alle so ausgebaut, vor allem aus Rheinhessen und dem Rheingau; noch deutlicher die aus der Wachau. Ich mag so einen fetten und eigtl. aus der Zeit gefallenen Wein auch immer mal wieder, gerade mit etwas Reife (10 Jahre sind hier noch sehr jung bei guten Lagerbedingungen; die halten locker 25+x Jahre) werden diese Weine auch gefälliger.
Ich präferiere dennoch den Stil, der sich seit den letzten etwa 10 Jahren durchgesetzt hat, nämlich mit weniger Restzucker und oft auch etwas höherer Säure. Das sind für mich bessere Rahmenbedingungen für ein GG, da ja die eigentliche Intention eines GGs sein sollte, die Lage - seine Herkunft - widerzuspiegeln. Bei fetten Wuchtbrummen mit 15% Alkohol kann das kaum gelingen.
Hier letztens netter Abend zur Geburt der Tochter eines Kumpels, wir hatten alles blind im Glas - bis auf den Rothenberg (wo ich komplett daneben lag), lag meine Trefferquote sogar überraschend hoch 
Den 85er Deutz und den Süßwein hatte ich mitgebracht, die anderen Weine hat der Spetzl beigesteuert. Am besten hat mir uns der Deutz gefallen - schon irre, wie lange ein gut gelagerter Champagner frisch bleiben kann. Der hatte auch noch deutliche Perlage, wirklich ein toller Genuss. Auch der Chenin hat mir super gefallen, den habe ich blind sofort als solchen erkannt, obwohl ich diese Rebsorte irgendwie kaum auf dem Schirm habe. Vermutlich ein Fehler
Den 85er Deutz und den Süßwein hatte ich mitgebracht, die anderen Weine hat der Spetzl beigesteuert. Am besten hat mir uns der Deutz gefallen - schon irre, wie lange ein gut gelagerter Champagner frisch bleiben kann. Der hatte auch noch deutliche Perlage, wirklich ein toller Genuss. Auch der Chenin hat mir super gefallen, den habe ich blind sofort als solchen erkannt, obwohl ich diese Rebsorte irgendwie kaum auf dem Schirm habe. Vermutlich ein Fehler
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Definitiv einer meiner Lieblinge
kannst Du bitte was zum Rothenberg sagen? Ich habe da glaube ich auch noch zwei Flaschen im Keller, aber lange nicht probiert. Wie ist denn der aktuell?Hier letztens netter Abend zur Geburt der Tochter eines Kumpels, wir hatten alles blind im Glas - bis auf den Rothenberg (wo ich komplett daneben lag), lag meine Trefferquote sogar überraschend hoch
Den 85er Deutz und den Süßwein hatte ich mitgebracht, die anderen Weine hat der Spetzl beigesteuert. Am besten hat mir uns der Deutz gefallen - schon irre, wie lange ein gut gelagerter Champagner frisch bleiben kann. Der hatte auch noch deutliche Perlage, wirklich ein toller Genuss. Auch der Chenin hat mir super gefallen, den habe ich blind sofort als solchen erkannt, obwohl ich diese Rebsorte irgendwie kaum auf dem Schirm habe. Vermutlich ein Fehler
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Klar, die Flasche wirkte unmittelbar nach dem Öffnen etwas oxidativ (es war auch der einzige Wein, wo ich blind komplett daneben lag, obwohl Riesling die Rebsorte ist, wo ich mit Abstand am meisten Erfahrung habe -> ich wäre in Richtung Savagnin gegangen), nach einer halben Stunde hat sich das aber glücklichweise verflogen und die typischen Riesling-Aromen kamen vermehrt durch. Es könnte Flaschenvarianz gewesen sein (hoffentlich), oder der Wein ist noch in seiner verschlossenen Phase zwischen Primärfrucht und wirklicher Reife, worauf auch die Besserung nach dem Öffnen hindeutet.
Ich würde ihn daher noch mindestens 5 Jahre im Keller lassen vor dem Probieren oder 2-3h karaffieren, falls du ihn jetzt öffnen möchtest.
LG Josef
Ich würde ihn daher noch mindestens 5 Jahre im Keller lassen vor dem Probieren oder 2-3h karaffieren, falls du ihn jetzt öffnen möchtest.
LG Josef
danke!
Gestern ein netter Abend mit Freunden aus unserer Weintruppe in einem Laden mit sehr guter und fairer Weinkarte.
Der Cristal top, schon kurz vor Endstufe. Säure und Perlage waren perfekt.
Auf dem selben Level für mich der PYCM, den fand ich noch einen Tacken stärker als den Huber, wobei mir der auch sehr gut gefallen hat und sogar auch - weil unkomplizierter - besser geschmeckt hat als der PYCM, aber der war richtig komplex und perfekt ausbalanciert. Perfekter Holzeinsatz, am Anfang sehr reduktiv mit enormer Feuerstein-Aromatik, die sich mit Luft im Glas verflogen hat.
Der LLC war stark, aber nicht herausragend. Brauchte auch viel Luft, den hätten wir länger karaffieren sollen. Den Voguë fand ich etwas eintönig, aber ich denke, der wird auch mit Reife nicht mehr besser. Schöne Kirschnase, am Gaumen leider etwas flach. Von den Süßen fand ich den Prüm am Stärksten, die beiden anderen aber nur knapp dahinter. Der Pluribus war die größte Enttäuschung für mich, ein sehr gehypter Wein, der im Glas leider zu wenig Eleganz zeigte. Sehr konzentriert; viel dunkle Frucht, aber auch nicht typische Dampfhammer. Ich fand ihn relativ unzugänglich.
In Summe wie immer ein sehr schöner, aber auch interessanter und lehrreicher Abend mit viel Spaß.
Der Cristal top, schon kurz vor Endstufe. Säure und Perlage waren perfekt.
Auf dem selben Level für mich der PYCM, den fand ich noch einen Tacken stärker als den Huber, wobei mir der auch sehr gut gefallen hat und sogar auch - weil unkomplizierter - besser geschmeckt hat als der PYCM, aber der war richtig komplex und perfekt ausbalanciert. Perfekter Holzeinsatz, am Anfang sehr reduktiv mit enormer Feuerstein-Aromatik, die sich mit Luft im Glas verflogen hat.
Der LLC war stark, aber nicht herausragend. Brauchte auch viel Luft, den hätten wir länger karaffieren sollen. Den Voguë fand ich etwas eintönig, aber ich denke, der wird auch mit Reife nicht mehr besser. Schöne Kirschnase, am Gaumen leider etwas flach. Von den Süßen fand ich den Prüm am Stärksten, die beiden anderen aber nur knapp dahinter. Der Pluribus war die größte Enttäuschung für mich, ein sehr gehypter Wein, der im Glas leider zu wenig Eleganz zeigte. Sehr konzentriert; viel dunkle Frucht, aber auch nicht typische Dampfhammer. Ich fand ihn relativ unzugänglich.
In Summe wie immer ein sehr schöner, aber auch interessanter und lehrreicher Abend mit viel Spaß.
eine schöne Auswahl, die sich sehen lassen kann!
Wie war die Flasche?
Durchaus trinkbar.
Wir haben ihn dekantiert und dann über knapp zwei Stunden getrunken. Das hat er schon gebraucht. Besser oder noch länger lagerbar wird er aber vermutlich nicht mehr werden.
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Gesternabend zu Kalb und Reh
Durchaus trinkbar.
Wir haben ihn dekantiert und dann über knapp zwei Stunden getrunken. Das hat er schon gebraucht. Besser oder noch länger lagerbar wird er aber vermutlich nicht mehr werden.
Interessant, ich habe gefragt, weil ich mich kürzlich schon gewundert habe, dass Dr. Achim Becker notiert hat: 2023 aus der halben ein ikonischer, kräftiger, typischer Latour mit gewaltiger Struktur, immer noch mit fantastischer Frucht und der typischen Walnuss Aromatik, sicher noch mit 30+ Jahren Zukunft – WT100
Das hätte ich bei einem so warmem Jahr nicht vermutet, liegt sicher aber auch an der Flaschenvarianz. Sicher so oder so ein tolles Weinerlebnis!
Die Frage ist bei @Name des Benutzers vermutluch besser aufgehoben. Der hat davon ein Kistchen zur Geburt geschenkt bekommen und trinkt hin und wieder ein Fläschchen aus der selben Kiste. Der kann da sicher etwas zur vergangenen Entwicklung sagen.
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Auch in Usbekistan gibt es georgischen Wein
Hi Ihr Vinophilen.
Ich bin demnächst auf Hochzeitsreise unterwegs und würd gerne eine schöne Flasche Champagner trinken.
Folgende Auswahl wurde mir geschickt.
Getrunken habe ich noch keinen der genannten. Den Gran siecle habe ich aber im Keller.
Vom PLV wäre ich evtl sogar beim Dom2008,... ?!
Ich bin demnächst auf Hochzeitsreise unterwegs und würd gerne eine schöne Flasche Champagner trinken.
Folgende Auswahl wurde mir geschickt.
Getrunken habe ich noch keinen der genannten. Den Gran siecle habe ich aber im Keller.
Vom PLV wäre ich evtl sogar beim Dom2008,... ?!
Für mich nur "einfachere" Weine aus Burgenland.
z.B. Lentsch oder Mariel
z.B. Lentsch oder Mariel
Da ihr etwas zu feiern habt und du den Dompi schon ins Spiel gebracht hast, schein es ja preislich kein Problem zu sein.
Dom Perignon 2008 ja kann man machen. Die produzieren schon gute Sachen.
375€ ist so ein Durchschnittspreis im Lokal, zumindest hier in der Gegend.
Roederer Cristal ist da vom PLV recht ähnlich angesetzt.
Dazu zählt auch der Krug, wobei ich den von den drei oben genannten Anbietern am wenigsten mag.
Die drei auf der Karte sind aber auch die absoluten Einstiegsweine der jeweiligen Hersteller. Natürlich sprechen wir hier jetzt von einem ganz ganz hohen Niveau aber es ist halt trotzdem wie der aller billigste Ferrari oder Lambo ohne Zusatzausstattung.
Mein Persönlicher Tipp wäre Bollinger. 120€ für den Special Cuvee ist gut. Den habe ich am letzten Wochenende für 150 und 160€ hier in München gesehen.
Also wenn ihr neben dem Champagner noch mehr Budget für andere Weine haben wollt, geht auf einen Bollinger Special Cuvee.
Soll der Champagner aber der Hauptdarsteller sein dann entweder Lauren Perrier Gran Siecle oder den Bollinger La Grand Annee. Davon hatten wir am Freitag eine fantastische Flasche.
Sind das deine Empfehlungen im unter 200€ Segment für zuhause ? Und vor allem von welchen Jahrgängen sprechen wir da?