Alles gut, hätte ich auch nicht. Danke für die Erklärung, sehr interessant.
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Euer Lieblings Wein
- Ersteller medium.rare
- Erstellt am
Kurz nach Weihnachten 25 bestellte ich diverse Weine bei Rindchens Weinkontor.
Den Namen habe ich vorher nie gehört und nachdem ich eine Woche lang von denen nichts hörte dachte ich das ist ein Fakeshop.
Nichts, die hatten nur Urlaub
Bestellungen online hat sich erledigt. Vor 2,Wochen gesehen, dass auf meiner Strecke zum Büro es eine
VKstelle gibt. Irre, fahre zig Jahre bei denen vorbei und nie zur Kenntnis genommen.
Nun haben sie einen neuen Stammkunden.
Dort gibt es sehr gute Beratung, Tastings und ein schmales Portemonnaie.
Derzeit einer meiner Lieblingsweine ist "Herren gemischter Satz"
Den Namen habe ich vorher nie gehört und nachdem ich eine Woche lang von denen nichts hörte dachte ich das ist ein Fakeshop.
Nichts, die hatten nur Urlaub
Bestellungen online hat sich erledigt. Vor 2,Wochen gesehen, dass auf meiner Strecke zum Büro es eine
VKstelle gibt. Irre, fahre zig Jahre bei denen vorbei und nie zur Kenntnis genommen.
Nun haben sie einen neuen Stammkunden.
Dort gibt es sehr gute Beratung, Tastings und ein schmales Portemonnaie.
Derzeit einer meiner Lieblingsweine ist "Herren gemischter Satz"
Für Österreich gilt selbiges sinngemäß… quasi ein Gentlemen’s Agreement unter den Winzern.
Man darf sich von Reben die älter als 30 Jahre sind nicht mehr die selben Erträge wie von 5jährigen Stöcken erwarten. Aber anscheinend ist dieser quantitativ mindere Ertrag der „alten Reben“ wieder qualitativ hochwertiger, daher die Bezugnahme darauf und der geringfügig höhere Preis.
So sollte es eigentlich sein…
Zum Pfaffl hatte mir kürzlich hier @bautech was geantwortet. https://www.grillsportverein.de/for...ings-wein.314335/post-6529446?referrer=152958Kurz nach Weihnachten 25 bestellte ich diverse Weine bei Rindchens Weinkontor.
Den Namen habe ich vorher nie gehört und nachdem ich eine Woche lang von denen nichts hörte dachte ich das ist ein Fakeshop.
Nichts, die hatten nur Urlaub
Bestellungen online hat sich erledigt. Vor 2,Wochen gesehen, dass auf meiner Strecke zum Büro es eine
VKstelle gibt. Irre, fahre zig Jahre bei denen vorbei und nie zur Kenntnis genommen.
Nun haben sie einen neuen Stammkunden.
Dort gibt es sehr gute Beratung, Tastings und ein schmales Portemonnaie.
Derzeit einer meiner Lieblingsweine ist "Herren gemischter Satz"
Anhang anzeigen 3825913
Aber er hat es auch sehr gut begründet und ich habe es verstanden, dass der Wein sicher nicht schlecht ist. Und wenn dir deiner auch taugt, soll es ja recht sein. Ich lerne hier im Thread täglich viel neues durch lesen, googlen des Gelesenen, etc. Man muss wissen, dass die Jungs hier gerne auch einen guten Taler investieren um was Gutes im Glas haben. Ich bin da noch sehr minimal unterwegs, die Gefahr wächst halt mit jedem Tag, dass das nicht lange anhält. Ich habe mir letzte Woche immerhin schon 2 Flachen Spätburgunder á 19,50 geleistet. Da sind nur die hier schuld. Vor 4 Wochen wäre meine Grenze noch bei 10 Euro gelegen
Weihnachten gab es ein 5 Gänge Menü mit Weinbegleitung im Bunker St. Pauli.Zum Pfaffl hatte mir kürzlich hier @bautech was geantwortet. https://www.grillsportverein.de/for...ings-wein.314335/post-6529446?referrer=152958
Aber er hat es auch sehr gut begründet und ich habe es verstanden, dass der Wein sicher nicht schlecht ist. Und wenn dir deiner auch taugt, soll es ja recht sein. Ich lerne hier im Thread täglich viel neues durch lesen, googlen des Gelesenen, etc. Man muss wissen, dass die Jungs hier gerne auch einen guten Taler investieren um was Gutes im Glas haben. Ich bin da noch sehr minimal unterwegs, die Gefahr wächst halt mit jedem Tag, dass das nicht lange anhält. Ich habe mir letzte Woche immerhin schon 2 Flachen Spätburgunder á 19,50 geleistet. Da sind nur die hier schuld. Vor 4 Wochen wäre meine Grenze noch bei 10 Euro gelegen
Ein geiler Wein der Herren Gemischter Satz für mich und begab mich auf die Suche.
10 Euro finde ich okay.
Wir hatten mal einen 36 Euro Wein......schrecklich.
Wennst was gefunden hast das dir schmeckt - go for it!
Aber nicht vergessen den Fokus zu erweitern - auch andere Töchter haben schöne Mütter oder so
Aber nicht vergessen den Fokus zu erweitern - auch andere Töchter haben schöne Mütter oder so
Ich war noch nie so oft in einem Weingeschäft wie in den letzten 2 Wochen.Wennst was gefunden hast das dir schmeckt - go for it!
Aber nicht vergessen den Fokus zu erweitern - auch andere Töchter haben schöne Mütter oder so
Sympathische und witzige Verkäufer/innen mit guter Unterhaltung und Beratung.
Klasse, was ich dazu gelernt habe.
Zukunft für mich ist Rindchens Weinkontor statt Supermarktregal.
Zur Zeit teste ich 2 Blanc de Noir.
Heute Abend einen klassiker der italienischen Küche.
Spaghetti aglio e olio mit guten frischen Chilis und ordentlich Parmigiano.
Dazu brauchts was knackiges.
Und weil Wein zum trinken da ist, habe ich eine besondere Flasche geöffnet.
Keller Hubacker aus 2017.
Leider ist mir der Korken in zwei Hälften gerissen.
Nicht schlimm, sicherheitshalber durch ein Feinsieb gießen, alles ok.
Schon im Glas glänzendes Gold.
Die Nase ist kühl, zitrisch, reduziert auf das Wesentliche.
Am Gaumen ist mein erster Gedanke….Laserstrahl!
So scharf, so gradlinig voraus. Ich kneife die Augen zusammen, da ich die Säure nicht erwartet habe. Grüner Apfel und Zitrusfrucht dominieren.
Der ist sehr lang im Abgang.
Hervorragend!
Den genießen wir mit Bedacht.
*edit* der Wein „atmet“ jetzt fast drei Stunden. Das Geschmacksbild wird immer runder, ich bin sprachlos und begeistert.
Spaghetti aglio e olio mit guten frischen Chilis und ordentlich Parmigiano.
Dazu brauchts was knackiges.
Und weil Wein zum trinken da ist, habe ich eine besondere Flasche geöffnet.
Keller Hubacker aus 2017.
Leider ist mir der Korken in zwei Hälften gerissen.
Nicht schlimm, sicherheitshalber durch ein Feinsieb gießen, alles ok.
Schon im Glas glänzendes Gold.
Die Nase ist kühl, zitrisch, reduziert auf das Wesentliche.
Am Gaumen ist mein erster Gedanke….Laserstrahl!
So scharf, so gradlinig voraus. Ich kneife die Augen zusammen, da ich die Säure nicht erwartet habe. Grüner Apfel und Zitrusfrucht dominieren.
Der ist sehr lang im Abgang.
Hervorragend!
Den genießen wir mit Bedacht.
*edit* der Wein „atmet“ jetzt fast drei Stunden. Das Geschmacksbild wird immer runder, ich bin sprachlos und begeistert.
Einer der kreativsten Oenologen und eine grosse Persönlichkeit für mich gewesen. Ich habe viele von Ihm designte Weine genossen und geschätzt.
Zu Anfang seiner Karriere waren doch einige Weine etwas zu konzentriert (klassische Parkerweine).Einer der kreativsten Oenologen und eine grosse Persönlichkeit für mich gewesen. Ich habe viele von Ihm designte Weine genossen und geschätzt.
Ansonsten über jeden Zweifel erhaben ein ganz Großer…
Gestern Abend getrunken, immer wieder ein Genuss
Château Pape Clement 2000
Intensive schwarzbeerige Nase, etwas Tost und ein Hauch von Vanille, im Mund viel Cassis, Heidelbeeren, Brombeeren gepaart mit einer schönen Würzigkeit, eine feine Mineralität spürt man, ein Hauch von Preiselbeeren ist spürbar, ein kräftiger intensiver Wein, die sehr feinen Tannine sind sehr gut integriert und rund, kaum spürbar, dieser dicht gewobene Wein ist schön ausgewogen und hat ein feines langes Finale. Ein ausgezeichneter Wein.(03/26)
Château Pape Clement 2000
Intensive schwarzbeerige Nase, etwas Tost und ein Hauch von Vanille, im Mund viel Cassis, Heidelbeeren, Brombeeren gepaart mit einer schönen Würzigkeit, eine feine Mineralität spürt man, ein Hauch von Preiselbeeren ist spürbar, ein kräftiger intensiver Wein, die sehr feinen Tannine sind sehr gut integriert und rund, kaum spürbar, dieser dicht gewobene Wein ist schön ausgewogen und hat ein feines langes Finale. Ein ausgezeichneter Wein.(03/26)
Dieser Wein von der Nahe überraschte komplett mit seiner Frische und Eleganz
WG Schäfer-Fröhlich, Halenberg Riesling GG 2009
Ein traumhaftes Bukett von grünem Apfel und Zitronenaromen in einer perfekten Kombination mit der sehr gut spürbaren Mineralität, diese ausgezeichnete Kombination setzt sich intensiv im Gaumen fort, hinzu kommen leichte Noten von Aprikosen, der Wein ist fein und elegant, die schöne Säure ist in diesen enorm frisch daher kommenden Wein gut spürbar und trägt auch das lange salzige und von Pampelmuse geprägte intensive Finale. Dies ist ein ausgezeichneter Wein von der Nahe.(03/26)
WG Schäfer-Fröhlich, Halenberg Riesling GG 2009
Ein traumhaftes Bukett von grünem Apfel und Zitronenaromen in einer perfekten Kombination mit der sehr gut spürbaren Mineralität, diese ausgezeichnete Kombination setzt sich intensiv im Gaumen fort, hinzu kommen leichte Noten von Aprikosen, der Wein ist fein und elegant, die schöne Säure ist in diesen enorm frisch daher kommenden Wein gut spürbar und trägt auch das lange salzige und von Pampelmuse geprägte intensive Finale. Dies ist ein ausgezeichneter Wein von der Nahe.(03/26)
Dieser Silvaner hatte keinerlei Probleme mit der intensiven französischen Wintersuppe
WG Horst Sauer, Silvaner Sehnsucht 2019
Die Nase erreichen sehr schöne Aromen von Limetten, etwas Kräuteraromatik und Mineralität, im Mund drängen sich Noten von Citrusfrüchten und erneut diese feine wunderbare kalkige Mineralität in den Vordergrund, ein Hauch grüner Apfel ist vorhanden und leichte Aromen von Blutorangen, die Säure ist gut integriert, der Wein hat ein langes Finale.
Dies ist ein guter Wein aus Franken.(03/26)
WG Horst Sauer, Silvaner Sehnsucht 2019
Die Nase erreichen sehr schöne Aromen von Limetten, etwas Kräuteraromatik und Mineralität, im Mund drängen sich Noten von Citrusfrüchten und erneut diese feine wunderbare kalkige Mineralität in den Vordergrund, ein Hauch grüner Apfel ist vorhanden und leichte Aromen von Blutorangen, die Säure ist gut integriert, der Wein hat ein langes Finale.
Dies ist ein guter Wein aus Franken.(03/26)
Ein sehr guter Bordeaux aus einem völlig unterschätzten Jahrgang
Chateau Pichon Longueville Baron 2002
Schwarze Johannisbeeren und Röstaromen bestimmen das Nasenbild, im Gaumen viele Cassisnoten, auch reife Brombeernoten, schöne Kaffee Aromen und etwas schwarze Schokolade sind vorhanden, eine kräftige Würzigkeit kommt dazu, noch ganz leichte grüne Paprikaaromen sind spürbar, welche aber gut mit der Frucht harmoniert, etwas Mineralität, die Tannine sind gut mit der Frucht verbunden, der Wein ist in sich rund und harmonisch, der Wein hat ein langes Finale.
Dies ist ein sehr guter Wein.(03/26)
Chateau Pichon Longueville Baron 2002
Schwarze Johannisbeeren und Röstaromen bestimmen das Nasenbild, im Gaumen viele Cassisnoten, auch reife Brombeernoten, schöne Kaffee Aromen und etwas schwarze Schokolade sind vorhanden, eine kräftige Würzigkeit kommt dazu, noch ganz leichte grüne Paprikaaromen sind spürbar, welche aber gut mit der Frucht harmoniert, etwas Mineralität, die Tannine sind gut mit der Frucht verbunden, der Wein ist in sich rund und harmonisch, der Wein hat ein langes Finale.
Dies ist ein sehr guter Wein.(03/26)
Passte gut zum Saumagen Dreierlei
WG von Winning, Forster Riesling U500 2014
Feine mineralische Aromen, etwas gelbe Früchte und Kräuter Aromen umschmeicheln die Nase, all dies setzt sich sehr schön im Gaumen fort, mundfüllend und noch frisch, gelber Apfel und Birnen kommen hinzu, feine Citrusnoten und Kräuternoten, die kräftige Säure kombiniert sich sehr schön mit der Mineralität, ein Hauch Honig schwebt vorbei, zum Schluss eine zarte Salzigkeit, der Wein hat ein langes Finale welches von der Säure getragen wird. Ein sehr guter Wein aus der Lage Ungeheuer.(03/26)
WG von Winning, Forster Riesling U500 2014
Feine mineralische Aromen, etwas gelbe Früchte und Kräuter Aromen umschmeicheln die Nase, all dies setzt sich sehr schön im Gaumen fort, mundfüllend und noch frisch, gelber Apfel und Birnen kommen hinzu, feine Citrusnoten und Kräuternoten, die kräftige Säure kombiniert sich sehr schön mit der Mineralität, ein Hauch Honig schwebt vorbei, zum Schluss eine zarte Salzigkeit, der Wein hat ein langes Finale welches von der Säure getragen wird. Ein sehr guter Wein aus der Lage Ungeheuer.(03/26)
Zum Abschluss eines schönen Abends gab es diesen sehr guten Champagner
Champagner Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2018
Wunderbar Aromen Brioche und Limetten umschmeicheln die Nase, im Mund setzt sich diese feine Aromatik fort, die sehr feine Perlage und spürbare Säure trägt dies wunderbar mundfüllend, eine zarte Mineralität kommt dazu und verschmilzt mit etwas grünem Apfel und Citrusnoten, dieser Champagner bleibt lang im Mund und hat ein langes Finale.
Dies ist ein sehr guter Champagner von der nördlichen Côte des Blancs.(03/26)
Champagner Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2018
Wunderbar Aromen Brioche und Limetten umschmeicheln die Nase, im Mund setzt sich diese feine Aromatik fort, die sehr feine Perlage und spürbare Säure trägt dies wunderbar mundfüllend, eine zarte Mineralität kommt dazu und verschmilzt mit etwas grünem Apfel und Citrusnoten, dieser Champagner bleibt lang im Mund und hat ein langes Finale.
Dies ist ein sehr guter Champagner von der nördlichen Côte des Blancs.(03/26)
Ich habe einige 24er und den Großteil von 25 auf der ProWein verkostet. Die schlanken, fast kargen 24er hatten tatsächlich ausnahmslos etwas sponti, bei den wesentlich extraktreicheren, fetteren 25ern war nichts dergleichen wahrzunehmen.
Gruß Stefan
Kaiserwetter in der (Kur-) und der Pfalz.
Kleiner Sonntagsmorgen- Spaziergang durch die Forster Riesling Lagen.
Angefixt von diesem Pfosten…
…haben wir uns zu mittäglichen Bärlauchmaultaschen einen 2016 Freundstück von Buhl geöffnet.
Tiefes Gold, es duftet nach reifen Orangen, Zitronen und salzigem Stein.
Ein ganz dicht verwobener Wein. Easy to drink, schmeckt intensiv. Mineralisch, fein, elegant.
Kleiner Sonntagsmorgen- Spaziergang durch die Forster Riesling Lagen.
Angefixt von diesem Pfosten…
…haben wir uns zu mittäglichen Bärlauchmaultaschen einen 2016 Freundstück von Buhl geöffnet.
Tiefes Gold, es duftet nach reifen Orangen, Zitronen und salzigem Stein.
Ein ganz dicht verwobener Wein. Easy to drink, schmeckt intensiv. Mineralisch, fein, elegant.