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Euer Lieblings Wein

@Goldi59
fun lol GIF by Mitteldeutscher Rundfunk
 
BBQ_FAN_01 schrieb:
Genau das haben wir auch immer gemacht, als wir in den 80ern und 90ern sehr viele Weingüter im Medoc bereist haben. In Bordeaux Weine kaufen zu wollen auf den bekannteren Gütern ist eine Wunschvorstellung. Bei kleineren geht es manchmal schon. Potensac ist mir deswegen in Erinnerung, weil es so "charmant" verwahrlost war in den 90ern, deshalb der Tipp zum vorbeischauen. Der Wein ist und war aber immer gut.
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Deren Weinkeller ist die dortige Kirche.
 
Zum Spargel mit Schnitzel ein hervorragender südafrikanischer Sauvignon Blanc von einem meiner Lieblingsweingüter: Kleine Zalze.
Kein dünnes zu grassiges Tröpfchen. Ein wirklich guter SB. Man schmeckt hier nicht zu süße südliche Früchte (Pfirsich, Maracuja), Stachelbeere und das typische, hier saftige, Grasaroma.
Leider die letzte Flasche > Nachkauf!
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Ein sehr guter Pinot Noir aus der Schweiz
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WG Gantenbein, Pinot Noir 2006

Ein feiner Duft von dunklen Früchten und etwas Preiselbeeren entströmt dem Glas, im Mund erneut feine zarte dunkle Waldbeeren, ein Hauch von rauchigen Aromen und etwas erdige Noten, Anklänge von Mandel und zarte feine Preiselbeeren schmeckt man auch, die Wein ist schön ausgewogen und hat eine feine spürbare Säure. Die sehr feinen Tannine sind komplett integriert. Dieser Wein hat eine sehr schöne elegante und seidige Struktur und er ist gut gereift. Ein schönes langes Finale beendet diesen Weingenuss.
Dies ist ein sehr guter Wein aus dem Hause Gantenbein.(05/25)
 
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WG Scheu Rosé 2024

Ein schöner kräuterwürziger, leicht dezenter mineralischer Duft umschmeichelt die Nase,
dies setzt sich im Gaumen wunderbar fort, schöne frische Säure und etwas Rosenaroma wird mit einer feinen Blutorangennote und leichter Salzigkeit kombiniert. Ein mittellanges Finale hat dieser elegante, nach Provence schmeckende Rosé.(06/25)
 
Erstaunlicherweise schmeckt Château Pape Clement auch in der Bretagne
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Aus dem Josephinenhütte Glas braucht es keine Belüftung .

Château Pape Clement 2000

Intensive schwarzbeerige Nase, etwas Tost und ein Hauch von Vanille, im Mund viel Cassis, Heidelbeeren, Brombeeren gepaart mit einer schönen Würzigkeit, eine feine Mineralität spürt man, ein Hauch von Preiselbeeren ist spürbar, ein kräftiger intensiver Wein, die sehr feinen Tannine sind sehr gut integriert und rund, kaum spürbar, dieser dicht gewobene Wein ist schön ausgewogen und hat ein feines langes Finale. Ein ausgezeichneter Wein.(06/25)
 
Definitiv einer meiner Lieblingsweine seit Jahrzehnten

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