Welche Speisen sind angedacht?
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Euer Lieblings Wein
- Ersteller medium.rare
- Erstellt am
An die Frankreich Fans: benötige eure Hilfe
Ich werde morgen mit meiner besseren Hälfte und dieser Weinkarte den Nachmittag verbringen
Springt euch da ein Schmankerl ins Auge?
Normalerweise ist mein „Go to“ deutscher, trockener Riesling. Aber da hab ich für mich nichts passendes gefunden
Anhang anzeigen 3677405Anhang anzeigen 3677406Anhang anzeigen 3677407
Der Fokus der restlichen Weinkarte liegt klar auf roten Italienern, was mir bei dem Wetter absolut nicht zusagt.
Wen es interessiert, hier die komplette Karte:
https://www.parkhotel-weiskirchen.d.../Parkhotel_Weiskirchen_Weinkarte_Nov_2024.pdf
Scheiß mal auf den Wein, was sind denn das für Champagner Preise
Bollinger La Grande Annee oder Gosset Celebris sind ja mal Mega bepreist. Selbst gegen Dom Perignon und Cristal kannst du da absolut nichts sagen.
Ja, auch die Einstiegschampagner sind sehr niedrig befreist.
Flammkuchen, Wurstsalat… so diese Richtung
Scheiß mal auf den Wein, was sind denn das für Champagner Preise
Bollinger La Grande Annee oder Gosset Celebris sind ja mal Mega bepreist. Selbst gegen Dom Perignon und Cristal kannst du da absolut nichts sagen.
Ja, die kamen mir auch sehr günstig vor. Dann gibt es heute Blubber
Grande Annee eher 07 oder 14?
Ganz was Feines für Riesling Freunde.
Lege ich noch ein paar Jahre weg.
Lege ich noch ein paar Jahre weg.
Ich würde mit dem Puligny Montrachet von Bouzerau starten (der Champs Gain ist die günstigere, eher frischere Variante gegenüber dem Le Cailleret der leider nicht auf der Karte ist, aber der Restaurantpreis für den Champs Gain ist super) Danach wäre ich beim Gosset Celebris, 2007.
Sollte es noch ein roter aus der übrigen Karte sein, wäre der 96er Hospice de Beaune von Bichot aus meiner Sicht ein Tipp. Zwar kein Grand Cru, aber die vom Hospice gelieferten Weine waren bisher immer ein sehr guter Preis Leistungstipp. Von denen habe ich immer ein paar im Keller.
TD15
Veganer
Coppercouch
Papa Festokitchen & Kölsch-Fetischist & Mr. Port
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Amarone, auch immer wieder gern
Das hat mich motiviert heute auf dem Hochheimer Weinfest zum Künstler zu gehen. Toll! Hier ein paar Impressionen und mein 2021 Kirchenstück GG Große LageWenn es draußen schön warm ist, schmeckt ein kühler Weißer umso besser
Hochheimer Riesling Hölle Kabinett von Diefenhard.
Gestern am späten Abend getrunken
Château La Fleur St. Emilion 2004
Viele feine Noten von Kakao, welches sich in schöner dunkler Schokolade umwandelt, weiter Aromen von dunklen Kirschen und schwarzen Beeren entströmen dem Glas, diese Aromen setzten sich im Mund intensiv fort, immer wieder Kirsche und reife Pflaumen, schwarze Früchte, enorme Dichte, gut gereift, eine Fruchtbombe aus St. Emilion, Tannine sind gut eingebunden und kaum noch spürbar. Ein guter Wein, welcher ruhig etwas kühler (16 Grad Celsius) getrunken werde sollte, hat ein mittellanges Finale.(07/25)
Château La Fleur St. Emilion 2004
Viele feine Noten von Kakao, welches sich in schöner dunkler Schokolade umwandelt, weiter Aromen von dunklen Kirschen und schwarzen Beeren entströmen dem Glas, diese Aromen setzten sich im Mund intensiv fort, immer wieder Kirsche und reife Pflaumen, schwarze Früchte, enorme Dichte, gut gereift, eine Fruchtbombe aus St. Emilion, Tannine sind gut eingebunden und kaum noch spürbar. Ein guter Wein, welcher ruhig etwas kühler (16 Grad Celsius) getrunken werde sollte, hat ein mittellanges Finale.(07/25)
Kleines OT
Durfte heute im Weingeschäft erfahren, dass Pfandturm seine Merlot Blanc de Noir Produktion
eingestellt hat, nix mehr da.
Auch im Net finde ich keine Kaufmöglichkeit.
Kennt einer der Weinspezialisten aus seinen Bezugmöglichkeiten, wo ich 2 Flaschen
bekommen kann oder besitzt ggf welche davon und kann es sich vorstellen mir 2 zu verkaufen?
So schaut die Flasche aus
Lieben Dank vorab für eure Hilfe.
Durfte heute im Weingeschäft erfahren, dass Pfandturm seine Merlot Blanc de Noir Produktion
eingestellt hat, nix mehr da.
Auch im Net finde ich keine Kaufmöglichkeit.
Kennt einer der Weinspezialisten aus seinen Bezugmöglichkeiten, wo ich 2 Flaschen
bekommen kann oder besitzt ggf welche davon und kann es sich vorstellen mir 2 zu verkaufen?
So schaut die Flasche aus
Lieben Dank vorab für eure Hilfe.
Einen schönen Burgunder bei JM auf Sylt getrunken
Domaine Marquis d'Angerville, Pommard 1999
Ein sehr schöner zarter Duft von Kräuter und verschiedenen roten und schwarzen Johannisbeeren entströmen dem Glas, im Mund kommt dann eine feine elegante Würzigkeit dazu, sehr schön vermählt mit der Frucht und der Mineralität, der Wein kommt harmonisch und erstaunlich frisch daher, die Tannine sind perfekt integriert und kaum spürbar, ein Hauch von Rauch rundet alles ab, der Wein hat ein schönes langes würziges Finale. Ein sehr guter Wein aus den Burgund.(07/25)
Domaine Marquis d'Angerville, Pommard 1999
Ein sehr schöner zarter Duft von Kräuter und verschiedenen roten und schwarzen Johannisbeeren entströmen dem Glas, im Mund kommt dann eine feine elegante Würzigkeit dazu, sehr schön vermählt mit der Frucht und der Mineralität, der Wein kommt harmonisch und erstaunlich frisch daher, die Tannine sind perfekt integriert und kaum spürbar, ein Hauch von Rauch rundet alles ab, der Wein hat ein schönes langes würziges Finale. Ein sehr guter Wein aus den Burgund.(07/25)
Dieser Riesling konnte komplett überzeugen
WG Peter Jacob Kühn Riesling Schlehdorn 2010
Ein feiner Duft von Kräutern und eleganter Mineralität umschmeichelt die Nase, ganz zarte Aromen von Limetten, im Mund wird es intensiver und füllt den gesamten Gaumen, die filigrane Säure passt perfekt zur Mineralität, sehr feine Textur mit einer ebenso schönen höchst eleganten Grapefruit Aromatik im langen Finale. Ein sehr guter Riesling aus dem Rheingau.(07/25)
WG Peter Jacob Kühn Riesling Schlehdorn 2010
Ein feiner Duft von Kräutern und eleganter Mineralität umschmeichelt die Nase, ganz zarte Aromen von Limetten, im Mund wird es intensiver und füllt den gesamten Gaumen, die filigrane Säure passt perfekt zur Mineralität, sehr feine Textur mit einer ebenso schönen höchst eleganten Grapefruit Aromatik im langen Finale. Ein sehr guter Riesling aus dem Rheingau.(07/25)
Ein feiner Wein von der Rhone
WG Paul Jaboulet Aîné, Hermitage La Chappelle 1994
Ein feiner intensiver Duft von Preiselbeeren und Kräuter in der Nase, im Mund kommen kräftige Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren und etwas Pflaumenkern dazu, eine gut spürbare Mineralität und Kräuteraromen verleihen dem Wein Tiefe und Intensität, die Tannine sind gut integriert, erneut Preiselbeeren im Mund, ein charaktervoller gut gereifter Wein mit einem langen Finale. Dies ist ein guter Wein von der Rhone.(07/25)
WG Paul Jaboulet Aîné, Hermitage La Chappelle 1994
Ein feiner intensiver Duft von Preiselbeeren und Kräuter in der Nase, im Mund kommen kräftige Noten von roten und schwarzen Johannisbeeren und etwas Pflaumenkern dazu, eine gut spürbare Mineralität und Kräuteraromen verleihen dem Wein Tiefe und Intensität, die Tannine sind gut integriert, erneut Preiselbeeren im Mund, ein charaktervoller gut gereifter Wein mit einem langen Finale. Dies ist ein guter Wein von der Rhone.(07/25)
Heute in der „Kleinen Küchenkate“ zur wunderbaren Seezunge getrunken
Wagner-Stempel Silvaner Reserve 2022
Ein filigraner Duft von Limetten und weißen Pfirsich umschmeichelt die Nase, im Gaumen ein Hauch von Birne, es kommen elegante mineralische Noten dazu, etwas Kräuter und erneut weißer Pfirsich, die schöne perfekt eingebundene Säure harmoniert gut mit der Frucht, im schönen langen Finale ein Hauch von Blutorange und Salzigkeit . Dies ist ein guter Sylvaner aus Rheinhessen.(07/25)
Wagner-Stempel Silvaner Reserve 2022
Ein filigraner Duft von Limetten und weißen Pfirsich umschmeichelt die Nase, im Gaumen ein Hauch von Birne, es kommen elegante mineralische Noten dazu, etwas Kräuter und erneut weißer Pfirsich, die schöne perfekt eingebundene Säure harmoniert gut mit der Frucht, im schönen langen Finale ein Hauch von Blutorange und Salzigkeit . Dies ist ein guter Sylvaner aus Rheinhessen.(07/25)
Diesen feinen Riesling gestern Abend getrunken
WG Martin Schwarz, Riesling Friedstein 2018
Ein feiner Duft von Limetten und zarte Nuancen von Rosen umschmeicheln die Nase, im Mund schöne Aromen von reifen Weizenbirnen, erneut feine Limettenaromen und Minaralität, verschiedene Citrusnoten kitzeln den Gaumen, die Säure ist gut integriert und harmoniert sehr schön mit der Frucht, im langen Finale leichte Aromen von Blutorangen und feine Salzigkeit.
Ein sehr guter Riesling aus Sachsen.(07/25)
WG Martin Schwarz, Riesling Friedstein 2018
Ein feiner Duft von Limetten und zarte Nuancen von Rosen umschmeicheln die Nase, im Mund schöne Aromen von reifen Weizenbirnen, erneut feine Limettenaromen und Minaralität, verschiedene Citrusnoten kitzeln den Gaumen, die Säure ist gut integriert und harmoniert sehr schön mit der Frucht, im langen Finale leichte Aromen von Blutorangen und feine Salzigkeit.
Ein sehr guter Riesling aus Sachsen.(07/25)
Von Winning 2021 Royal Pinot
Coravin, leicht gekühlt
Zu Sommerlichem Ofengemüse
Sehr Trinkig.
Nase: Kirsche, Himmberen und Rote Früchte. Bisschen Gewürzig.
Am gaumen Kirsche, Johannisbeeren, leichtes Holz, wenig tannin.
Gefällt mir.
Profaner Lambrussco...aber in der trockenen Variante
