-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Euer Lieblings Wein
- Ersteller medium.rare
- Erstellt am
Neulich gab’s noch einen Blubber für meine besseren Hälfte.
Schöner Blanc de Blanc aus 2022. Salziges Karamell, Phenole, frisches Croissant, Mango.
Sehr schöner Sekt aus der hessischen Nachbarschaft
Schöner Blanc de Blanc aus 2022. Salziges Karamell, Phenole, frisches Croissant, Mango.
Sehr schöner Sekt aus der hessischen Nachbarschaft
Neulich gab’s noch einen Blubber für meine besseren Hälfte.
Schöner Blanc de Blanc aus 2022. Salziges Karamell, Phenole, frisches Croissant, Mango.
Sehr schöner Sekt aus der hessischen Nachbarschaft
Anhang anzeigen 3847219
Griesel hat genialen Stoff. Der Blanc de Blanc läuft!
Den tranken wir gestern u. heute...
Kann der Beschreibung nicht folgen. Fand den recht flach und irgendwie auch etwas mit bitterem Beigeschmack, was immer das auch ist. Eine ist noch im Keller, Nachkauf würde ich zum jetzigen Zeitounkt ausschließen.
Kann der Beschreibung nicht folgen. Fand den recht flach und irgendwie auch etwas mit bitterem Beigeschmack, was immer das auch ist. Eine ist noch im Keller, Nachkauf würde ich zum jetzigen Zeitounkt ausschließen.
Coppercouch
Papa Festokitchen & Kölsch-Fetischist & Mr. Port
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Gesternabend ein paar Leckerchen
Der wird es nicht, der ist im Ausguss gelandet.
War gut gelagert aber trotzdem tot, feiner Schuwix und Lösungsmittelgeschmack.
War gut gelagert aber trotzdem tot, feiner Schuwix und Lösungsmittelgeschmack.
Andersen winery… sehr geil
In der Region in Dänemark verbringen wir seit fast 10 Jahren unseren Sommerurlaub.
Vor drei Jahren zum ersten Mal entdeckt und seit dem ein Pflichttermin zur Verkostung
Brombeeren, dunkle Kirschen und etwas feuchter Waldboden, eine Spur Tabak, recht trockener Charakter, weiche Tannine, schöner Alltagsrotwein
Heute Abend haben wir drei Mosel Kabis am Start.
Mehr zu den einzelnen Kandidaten dann später wenn es ein endgültiges Urteil gibt.
Würzgarten trifft es schon sehr gut. Der Wein hat einen starken Anflug von Kräuternoten. Ist mit Abstand der intensivste Wein des Abends. Hat sich in den letzten zwei Stunden kaum verändert. Bildet einen schönen Kontrast zum recht leichten Essen. Schmeckte von 6 Personen nur mir am besten.
Die Prüm Wehlener Sonnenuhr ist sicherlich everybodys Darling wenn es um Kabinett Weine geht.
Ananas, Mango, reifer Plattpfirsich, etwas Kokos. Ein Wein, der beim trinken so richtig Bock auf mehr macht. War bei 5/6 der Favorit.
Zurück zu Hermann. Der Hubertuslay hat nach dem öffnen heftige Sponti-Töne verbreitet. Nach einer Stunde warm selbige so gut wie weggezaubert. Hier haben wir ziemlich die Mitte der beiden vorigen Weine.
Schon etwas kräuterigere Noten als der Prüm. Etwas Salzzitrone. Ein guter Wein mit gutem P/L imho.
Mehr zu den einzelnen Kandidaten dann später wenn es ein endgültiges Urteil gibt.
Würzgarten trifft es schon sehr gut. Der Wein hat einen starken Anflug von Kräuternoten. Ist mit Abstand der intensivste Wein des Abends. Hat sich in den letzten zwei Stunden kaum verändert. Bildet einen schönen Kontrast zum recht leichten Essen. Schmeckte von 6 Personen nur mir am besten.
Die Prüm Wehlener Sonnenuhr ist sicherlich everybodys Darling wenn es um Kabinett Weine geht.
Ananas, Mango, reifer Plattpfirsich, etwas Kokos. Ein Wein, der beim trinken so richtig Bock auf mehr macht. War bei 5/6 der Favorit.
Zurück zu Hermann. Der Hubertuslay hat nach dem öffnen heftige Sponti-Töne verbreitet. Nach einer Stunde warm selbige so gut wie weggezaubert. Hier haben wir ziemlich die Mitte der beiden vorigen Weine.
Schon etwas kräuterigere Noten als der Prüm. Etwas Salzzitrone. Ein guter Wein mit gutem P/L imho.
Heute Abend haben wir drei Mosel Kabis am Start.
Mehr zu den einzelnen Kandidaten dann später wenn es ein endgültiges Urteil gibt.
Anhang anzeigen 3849175
Anhang anzeigen 3849176
Anhang anzeigen 3849177
Ihr habt ja einen recht guten Zug was den Weinverbrauch angeht. Verkostet ihr den nur so oder gibt es den bei euch immer zum Essen dazu? Wenn ja würde ich mich sehr freuen, wenn du das zukünftig dazu schreibst was es gab und ob es gepasst hat oder nicht. (Ich erhoffe mir Inspiration, da ich ebenfalls viele Ähnliche Weine Zuhause habe).
Reine Verkostungen machen wir nie. Wein ist bei uns immer Essens- oder ein Abendbegleiter.
Heute hatten wir, wie neulich auch schon, Pfannen- Gnocchis mit Tomaten-Spargel Gemüse & Pancetta.
Das passt für uns ganz hervorragend.
Die drei Kabis von heute haben ja alle denselben „Grundton“ unterscheiden sich im Detail.
Drei Stück heute weil wir zu sechst sind und uns neugierig durchprobieren wollen.
Weinbeschreibungen habe ich ergänzt
Im St. Pauli Stadion gibt es die "Weinbar".
1 bis 2 mal pro Saison schauen wir nach einem Spiel dort vorbei.
Treffen alte Bekannte und Freunde und genießen 1 oder 2 Glas kalten Wein.
Ich kaufe seit einiger Zeit meinen Wein bei Rindchen Weinkontor und als ich erfuhr
das die eine Partnerschaft mit der Weinbar St. Pauli eingegangen sind und diese Weine auch
verkaufen, habe ich mal einen Karton bestellt.
Werde ich wohl auch benötigen, wenn St. Pauli am 16.05. absteigt.
1 bis 2 mal pro Saison schauen wir nach einem Spiel dort vorbei.
Treffen alte Bekannte und Freunde und genießen 1 oder 2 Glas kalten Wein.
Ich kaufe seit einiger Zeit meinen Wein bei Rindchen Weinkontor und als ich erfuhr
das die eine Partnerschaft mit der Weinbar St. Pauli eingegangen sind und diese Weine auch
verkaufen, habe ich mal einen Karton bestellt.
Werde ich wohl auch benötigen, wenn St. Pauli am 16.05. absteigt.
2017 von Winning Reserve - Sauvignon Blanc 500
Zum Start eine eher schwierige Nase. Wurde dann besser, aber so richtig Zugang habe ich nicht gefunden.
Schon komplex aber PLV für mich nicht gerechtfertigt.
Zum Start eine eher schwierige Nase. Wurde dann besser, aber so richtig Zugang habe ich nicht gefunden.
Schon komplex aber PLV für mich nicht gerechtfertigt.
kann man machen
Rione del Lago - Pinot Grigio delle Venezie 2024
Frisch eingeschenkt nach dem Öffnen zuerst eine unterschwellige bittere Note. Atmen lassen, dann kommt er und das ist völlig weg. Schön fruchtig, gut zu trinken, angenehme Säure. Pinot Grigio halt.
Frisch eingeschenkt nach dem Öffnen zuerst eine unterschwellige bittere Note. Atmen lassen, dann kommt er und das ist völlig weg. Schön fruchtig, gut zu trinken, angenehme Säure. Pinot Grigio halt.
Davon standen bei uns 12 in der Garage, jetzt sind es nur noch sieben
PLV absolut genial für ne Terrassenschl.mpe (daily driver unter den Weinen)
Natürlich gewinnt man damit keinen Blumentopf - aber er tut was er soll.
Trinkfluss passt würd ich sagen
Coppercouch
Papa Festokitchen & Kölsch-Fetischist & Mr. Port
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Einen sehr schönen Riesling Feinherb von Markus Molitor, 2024
Hi
Heute Abend haben wir zu Tom Kha Gai (Thailändische Hühnersuppe)
einen wundervollen, französischen Rosé getrunken.
Sylvain Pataille, Marsannay Rose Fleur de Pinot aus dem Jahr 2021.
Das ist gleichzeitig unser erster Kontakt mit diesem Wein & Winzer.
Eine Farbe wie helles Blut, für einen Rosé krass leuchtend.
Es duftet herrlich nach Walderdbeeren, Salz & Cassis. Hmmm, das animiert zum probieren.
Donnerschlag, der hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Ich bin eigentlich überhaupt kein Fan von Rosé Weinen, aber das hier ist schon sehr besonders.
Der Wein hat neben den ultra- feinen Fruchtaromen und salzigen Zügen auch eine leicht pikante Note.
Sehr ungewöhnlich und sehr gut. Das ist schon echt freaky, aber geil.
@Sousvidebader
Allerdings war das Pairing zum Essen suboptimal. Wir hatten von vorgestern noch fast die ganze Flasche Dr. Hermann Hubertuslay Kabinett übrig. Dem haben die zwei „offenen Tage“ auch ganz gut gestanden. Aus dem kleinen Sponti-Stinki
ist ein sehr sehr feiner Mosel- Wein erwacht.
Das war hervorragend zur Thai-Suppe.
@Sousvidebader heute Abend Pizza aus dem Efe, da hat uns der Marsannay sehr gut zu gefallen.
Heute Abend haben wir zu Tom Kha Gai (Thailändische Hühnersuppe)
einen wundervollen, französischen Rosé getrunken.
Sylvain Pataille, Marsannay Rose Fleur de Pinot aus dem Jahr 2021.
Das ist gleichzeitig unser erster Kontakt mit diesem Wein & Winzer.
Eine Farbe wie helles Blut, für einen Rosé krass leuchtend.
Es duftet herrlich nach Walderdbeeren, Salz & Cassis. Hmmm, das animiert zum probieren.
Donnerschlag, der hinterlässt einen bleibenden Eindruck.
Ich bin eigentlich überhaupt kein Fan von Rosé Weinen, aber das hier ist schon sehr besonders.
Der Wein hat neben den ultra- feinen Fruchtaromen und salzigen Zügen auch eine leicht pikante Note.
Sehr ungewöhnlich und sehr gut. Das ist schon echt freaky, aber geil.
@Sousvidebader
Allerdings war das Pairing zum Essen suboptimal. Wir hatten von vorgestern noch fast die ganze Flasche Dr. Hermann Hubertuslay Kabinett übrig. Dem haben die zwei „offenen Tage“ auch ganz gut gestanden. Aus dem kleinen Sponti-Stinki
ist ein sehr sehr feiner Mosel- Wein erwacht.Das war hervorragend zur Thai-Suppe.
@Sousvidebader heute Abend Pizza aus dem Efe, da hat uns der Marsannay sehr gut zu gefallen.
Ziemlich genau ein halbes Jahr seit der letzten Verkostung gibt es heute diesen wunderbaren Pfälzer Riesling aus Forst.
Herrlich, saftige Fruchtaromen. Dörrobst, etwas Met, dezentes Holz.
Zurecht eine der Riesling Lagen schlechthin, auch wenn mir Pechstein persönlich noch mehr zusagt.
Herrlich, saftige Fruchtaromen. Dörrobst, etwas Met, dezentes Holz.
Zurecht eine der Riesling Lagen schlechthin, auch wenn mir Pechstein persönlich noch mehr zusagt.