Brauch mal hilfe mir ist so ein Stück ins Körbchen gefallen , hat schon jemand schaschlik daraus gemacht?
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Falsches Filet schaschlik
- Ersteller Italia620
- Erstellt am
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- Schlagworte
- schaschlik
Fleisch-Designer
Grillkönig
Hallo!
Also für Spieße mit Rind nehme ich mindestens Hüfte!
Aber probiere es doch mal aus, und Berichte uns doch dann deine Erfahrung
Gruß
Dirk
Also für Spieße mit Rind nehme ich mindestens Hüfte!
Aber probiere es doch mal aus, und Berichte uns doch dann deine Erfahrung
Gruß
Dirk
OP
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OP
OP
OP
Fazit da die Flüssigkeit ziemlich reduziert war und die nicht richtig in der soße schwimmen könnten waren die Stellen die ausserhalb von der soße sich befanden etwas hart der Geschmack war sehr gut würde nächste mal die Temperatur etwas reduzieren war heute auf 200 grad und nach dem köcheln mit alufolie abdecken und ziehen lassen
Anhänge
OP
OP
War insgesamt zwei Stunden und 45 Minuten auf dem EI
Fleisch-Designer
Grillkönig
Sieht doch gut aus!
Hast du das Fleisch mal nach dem ersten Grillen probiert?
Hast du das Fleisch mal nach dem ersten Grillen probiert?
OP
OP
Nein habe ich nicht schade eigentlich .Da so viel noch über ist habe ich noch ein halben Liter Wasser in den Topf hinzugefügt ,war ja alles an soße reduziert,durchgerührt mit Folie abgedeckt Bei 120 grad nochmal schmoren lassen und alles gerettet Fleisch war weich bin stolz auf mich
Gut das es geklappt hat, denke aber durch das Schmoren wäre fast jedes Fleisch geeignet gewesen
@Fleisch-Designer
Ich bin auf der Suche nach einem Rindfleisch welches für Russenspieße geeignet ist.
Denke da auch an Hüfte, oder hat da jemand noch einen Tipp?
@Fleisch-Designer
Ich bin auf der Suche nach einem Rindfleisch welches für Russenspieße geeignet ist.
Denke da auch an Hüfte, oder hat da jemand noch einen Tipp?
Ja das machte ich bisher auch immer so. Aber man möchte ja mal was neues versuchenRussenspiesse werden doch aus Schwein gemacht, Schopf
ja, dann sinds halt Spieße ... aber keine Russenspieße ....
oder willst du dann die Hüfte auch in Mineral und Zwiebel einlegen ????
oder willst du dann die Hüfte auch in Mineral und Zwiebel einlegen ????
Fleisch-Designer
Grillkönig
Da das mit dem Schwein ja jetzt geklärt ist........
Ich würde immer wieder Hüfte dafür nehmen. Ich möchte doch schon zarte Spieße, die Mann genießen kann
Oder ein ordentl. Gereiftes Tafelspitz !
Kommt halt darauf an,was es einem Wert ist
Ich würde immer wieder Hüfte dafür nehmen. Ich möchte doch schon zarte Spieße, die Mann genießen kann
Oder ein ordentl. Gereiftes Tafelspitz !
Kommt halt darauf an,was es einem Wert ist