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schaschlik

  1. maggi0684

    Grillbuffet mit kleinen Spießen & Dessert

    Hallo, ich würde gerne für meinen Geburtstag ein Grillbuffet machen. Angedacht sind Leckereien auf kleinen spießen als Fingerfood. Mit Schwein, Rind, Fisch, Geflügel und Vegetarisch. Als Beilagen soll es ein Grillgemüse geben und Gefüllte Champignons mit Frischkäsen und Bacon umwickelt. Und...
  2. Dr_BBQ

    Schaschlik Shortie

    Moin, ohne viel Worte, aber mit Rezept. - 3 Kg Schweinenacken - 800g Zwiebel - 8-10 Zehen Knoblauch angedrückt - 400 g Mayo - 250 g Schmand - 8-10 Lorbeerblätter getrocknet und zerbröselt - 9 EL Essig - 3 El Schwarzer Pfeffer ganz - 1-2 EL Basilikum gerebelt - einige Stiele Thymian - 5 TL...
  3. Dr_BBQ

    [Vollzug Runde 58 von @Dr_BBQ] шашлык - Schaschlik

    Hallo Zusammen, angefixt durch @Fiz, @Secreto und @Martin.S, musste ich unbedingt mal wieder Schaschlik machen. Ausserdem steht noch die Challenge meiner Frau aus, die sagte: "Ich mach zwar sehr gutes Schaschlik, aber nicht so gut wie das von ihrer Mutter" Und da ich in der GKC Runde 58 auch...
  4. 2

    Altes Schaf

    Hallo, ich bin Hobby-Schäfer und habe ein älteres Schaf umgelegt. Es hängt jetzt seit einer Woche bei 3° in der Kühlung. Jetzt würde ich gerne einen Teil davon zu Schaschlik verarbeiten. Aus welchem Teil außer dem Filet mache ich das? Was mache ich damit es nicht zäh wird? Oder soll ich das...
  5. fritzi.lb

    [Vollzug Runde 48 von @fritzi.lb] Schaschlik

    Hallo zusammen Die Zutaten diese Woche haben Schaschlik! gerufen. Schöner durchwachsener Schweinehals, Speck aus eigener Herstellung, Paprika und Zwiebel schön auf Spieße gefädelt. Die Zutaten für die Sauce: Das eine ist ein Rest dunkle Bratensauce die war übrig und ich wollte nix umkommen...
  6. WF'ler

    Schaschlik mit Rummelsoße und Pizzabrot *viele Bilder*

    Guten Abend zusammen, bei uns sollte es heute auf Wunsch mal wieder Schaschlik mit Rummelsoße geben. Angedacht waren zwei Varianten, einmal in Kefir und einmal mit Tomatenmark/Wasser eingelegt. Da ich im Froster noch Pizzateiglinge hatte, sollten daraus Pizzabrote entstehen. Zuerst einen...
  7. Counter_King2

    Schaschlik mit Bulgur

    Hallo Ihr lieben es gab von meinem neuen Grill Schaschlik mit Bulgur. Der Schweinennacken wurde in 2 Finger dicke Scheiben geschnitten und dann gewürfelt. Zusammen mit der Tomatenmarinade über Nacht in Kühlschrank. Am nächsten Tag habe ich die Würfel in Soße gekocht da es so stark geregnet hat...
  8. Plumber

    Best Buddy‘s - Schaschlik - Mittwochsgrillen

    Hallo Sportis, nach langer Pause von mir mal wieder ein kleiner Shortie vom Mittwochsgrillen mit Best Buddy @Olaf D. es sollte Schaschlik geben. Und unbedingt vom Holzkohle Grill Vorgabe von GöGa .. 😃 , also Sohn Nr.3 zum MdV geschickt um Fleisch zu holen. Kleiner Fehler 🙄 er kam mit...
  9. hothouseduke

    Nie war ich ...

    dem Schaschlikhimmel so nah. @Mr5Patties sei Dank,der freundlicherweise sein Schaschlik mit uns geteilt hat (https://www.grillsportverein.de/forum/threads/heute-war-ich-im-schaschlik-himmel.277888/ ) habe ich dieses gestern nachgebaut. Ich habe lediglich Rauchsalz , Geräuchter Paprika ...
  10. derpo

    Goedemiddag Nederland - ein weiteres Wochenende in Center parcs

    Ist ist wieder soweit, es soll ein Wochenende mit einigen Leckereien geben. Zu viert wurde mit einer anderen Besetzung ein VIP Haus gebucht. Da vor Ort nur ein Grillkamin steht musste zusätzlich die Festivalkugel eingepackt werden. Als Starter soll es wie immer ne Curry geben, also der...
  11. derpo

    Nature one Festival mit der 47er Kugel

    Hallo Freunde der lauten Musik! Letztes Jahr wurde bereits die Nature One mit der 47er Kugel besucht. Es gab Baconbomb, gepökeltes, Zupfhähnchen und viel flaches. Dieses Jahr soll es etwas "mehr" sein. Da wir leider nur zu zweit gefahren sind, halten sich die Portionen auch in Grenzen...
  12. Bruco

    Schaschlikspieße auf dem kleinen Q

    Da war immer noch ein bisschen Schweinenacken im Kühlschrank. Überbleibsel von den Sardellensteaks und Balsamico-Zwiebelsteaks. Was tun damit ... Einfach so auf den kleinen Q legen ist aber langweilig ;) Spieße wären nicht schlecht ... Zwiebeln sind auch noch da :thumb2: Also los gehts ...
  13. Jogi007

    Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum Oberhitzegrills - und andere Grills

    Sammelbestellung "Kombi Schaschlik-/Roti-App für Forum OHG's - und andere Grills" Für die vier Single und Twin Forum-Oberhitzegrills in meiner Familie habe ich während eines Jahres mit mehreren Optimierungsschleifen ein flexibles Add-on für OHG's in Edelstahl entwickelt das sowohl für...
  14. hothouseduke

    Mist , der Grill ist zu klein...

    Hy Leute , Heute habe ich zum ersten Mal Schaschlik gemacht. Als Vorlage hatte ich das Rezept von @Mr5Patties mit leichten Abwandlungen Als Zutaten hatte ich für die Spiesse: 2kg Schweinenacken 9 Paprika Rot/Gelb/Grün 6 Gemüsezwiebeln 9 Stücke Gelderländer Bauchspeck Soße: 1 1/2 Tuben...
  15. J

    Ein Anfänger braucht Eure Hilfe - Danke! Schaschlik Spieße

    Guten Morgen! Wir haben seit 2 Wochen einen Napoleon Prestige Pro 500 mit Rotisserie-Spiess. Um Schaschlik-Spieße zu Grillen haben wir uns das „Shish Kebab Spieße“ gekauft. Jetzt scheitert die Nutzung daran, dass ich keine Ahnung habe (und kein ausreichend detailliertes Rezept finde) wie man...
  16. schmock

    Mal wieder Schaschlik - die Besten ;)

    Vor dem großen Umzug im Dorf soll es Schaschlik geben - für ein paar Freunde und mich. Die Machart stammt von @Horst04 und wird - wenn auch nicht ganz haargenau - so seit einigen Jahren immer wieder zelebriert. Es sind für mich einfach die besten Schaschlik. Neben ca 2,2kg Nacken und 0,5kg...
  17. ThinkSmart

    Imbissbuden Schaschlik

    Habe gestern Imbissbuden Schaschlik nach BBQ aus Rheinhessen probiert und es war super ;) Schwierigkeit: Leicht Vorbereitungszeit: 15 Minuten Grillzeit: 20min + 1,5 Stunden Material: 0,9kg Schweine-Nacken ohne Knochen vom Metzger geholt 1 große Gemüsezwiebel Holzspieße (Wenn diese zu lang für...
  18. bacon90

    Schaschlikpfanne aus der Gusseisernen

    Hallo liebe Grillgemeinde, Gestern Abend gabs eine Schaschlikpfanne aus der Gusseisernen. Die Zutaten und Mengen wurde einfach nach Gefühl zugegeben, also ohne Rezept. Zuerst wurde etwas Speck ausgelassen. Anschließend kamen nach und nach die weiteren Zutaten hinzu. Das kleingeschnittene...
  19. S

    Pfanne für Schaschlik

    Hallo, bin auf der Suche für unseren Verein nach einem Gastro gasgrill, da wir für unser fest immer Schaschlikspieße machen, und ihn bisher immer privat ausgeliehen haben... Das wollen wir nicht mehr... Jetzt ist die Frage, 2 oder 3 flammig, Emailierte Pfanne, Stahlpfanne oder...
  20. Einweggriller

    [Streetfood-WE] Schaschlik mit Pommes

    Servus Zusammen, irgendwie hab ich das Themen-WE schon wieder verpeilt. Aber da ich eh Schaschlik machen wollte, ergab es sich eben :-) Heute leider nur ein paar meist unscharfe Handy-Pics, die Kamera weilt gerade bei WuKi1 ... Erst mal Schweinnacken in Scheiben schneiden und den in Scheiben...
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