Fast eine Bernerplatte ;-)

[John F]

Panierte Zunge:

Von der servierfertigen Zunge eine schöne ca. 1cm dicke Scheibe abschneiden.
Zuschneiden nach Wunsch, oder auch nicht.... z.B. das Fischstäbchenformat ist nett

panieren wie ein Wienerschnitzel, also:

Mehlieren
Eilieren
Panadieren

am besten doppelt

Dann auch genauso so goldbraun braten wie ein Schnitzel.... das ist der Zungenknaller.

In Butter gebratene Scheiben aus Rinderzunge und direkt aus der Pfanne auf das frische Brot gelegt und verzehrt kenne ich auch, aber paniert... Danke für die Anregung!

 

[Johnny Hirsch]

Zunge ?
Was Andere im Mund hatten esse ich nicht,
ich esse lieber ein Ei
Sieht super aus