"Fastfood"-Ribs

[Odenwälder Wintergrillerin]

Heute musste es etwas schneller gehen. Für 6-0-0 Ribs im Keramikei hatte ich keine Zeit, da ich zu spät von der Arbeit gekommen bin. Also habe ich die Temperatur auf 130 - 150 Grad hochgefahren und die Rippen in 3 Stunden schnell gegrillt.
Das Rippen sind der "Abfall" von meiner Speckproduktion. Es gab nur Schweinebauch mit Knochen zu kaufen. Die Rippen habe ich abgeschnitten und in MD eingelegt.

Nach knapp 3 Stunden habe ich sie noch mit Schachtens-BBQ-Sauce bestrichen und die Temperatur erhöht.

Sie sind nicht FOB, haben sich aber leicht vom Knochen gelöst.

 

[Andrew91]

Schöne Ripperl

 

[Gast-lgYQr]

Die sind schon etwas Flach auf der Brust aber für "Abfall" und "auf die Schnelle" sehen die Top aus

Gerade das letzte Bild ist Spitze

 

[styria9]

Ripperl sind immer was feines!
Auch wenn sie nur 3h drinnen waren schauen sie zum Reinbeißen aus!!

 

[nstyles]

Die muss ich auch dringend mal wieder machen.

 

[fleischbräuner]

Da würde ich eine Ausnahme machen und wider einmal zu Fastfood greifen wollen

Schöne Schnell-Rippen sind das geworden

Schöne Grüße

 

[Gast-AD3PYW]

Sehr schön schauen die aus - wären genau richtig zum Frühstück

 

[r2d2]

klasse Rippchen. fotb mag ich sie eh nicht mehr. Ich hätte gerne probiert !!!

 

[krumpi01]

sehen super aus , muss ich wieder mal machen