BBQ285
Militanter Veganer
Muss hier mal Danke an meinen Kumpel sagen
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Festtagsgrillen
- Ersteller WeberWarrior
- Erstellt am
OP
OP
Kurti71
Fleischzerleger
Hallo weberwarrior,
Sensationell Deine Vergrillung!!
Ich habe mal eine Frage zu Deiner gegrillten Gans. Wie hast du all das Fett aufgefangen, welches aus der Gans herauslaeuft?
Hast du die Gans regelmäßig eingepinselt und den Roti die ganze Zeit laufen lassen?
Ich habe Weihnachten ebenfalls eine Gans gegrillt, aber 2 x wäre mir aufgrund des vielen Fettes fast der Garten abgefackelt
Es war aber die beste Gans, die ich je selber zubereitet habe!!!
Bin auf deine Antwort gespannt
Sensationell Deine Vergrillung!!
Ich habe mal eine Frage zu Deiner gegrillten Gans. Wie hast du all das Fett aufgefangen, welches aus der Gans herauslaeuft?
Hast du die Gans regelmäßig eingepinselt und den Roti die ganze Zeit laufen lassen?
Ich habe Weihnachten ebenfalls eine Gans gegrillt, aber 2 x wäre mir aufgrund des vielen Fettes fast der Garten abgefackelt
Es war aber die beste Gans, die ich je selber zubereitet habe!!!
Bin auf deine Antwort gespannt
OP
OP
@kurti71
Erst mal schön, dass es auch Deine beste Gans war, bin auch immer wieder von der gedrehten begeistert.
Beim Fett nehme ich alles von innen raus und stelle die große Weberschale drunter, ist voll aber bisher hat es gelangt.
Erst mal schön, dass es auch Deine beste Gans war, bin auch immer wieder von der gedrehten begeistert.
Beim Fett nehme ich alles von innen raus und stelle die große Weberschale drunter, ist voll aber bisher hat es gelangt.
OP
OP
Nun Start Brisket!
(Einlegebilder natürlich von Gestern)
Ausgangsprodukt die berühmt berüchtigte Klappbrust aus der Metro.
War so eigentlich kein schlechtes Stück bis halt auf den Schnitt, schade eigentlich. Aber ich denke wird trotzdem werden.
Nun geht es aber richtig los
GT ca. 95, und ne Schale mit Bier drunter. Summit mit Siliconschlauch und Jehova abgedichtet und mir noch ein Bier gegönnt.
Ab geht der Peter!
(Einlegebilder natürlich von Gestern)
Ausgangsprodukt die berühmt berüchtigte Klappbrust aus der Metro.
War so eigentlich kein schlechtes Stück bis halt auf den Schnitt, schade eigentlich. Aber ich denke wird trotzdem werden.
Nun geht es aber richtig los
GT ca. 95, und ne Schale mit Bier drunter. Summit mit Siliconschlauch und Jehova abgedichtet und mir noch ein Bier gegönnt.
Ab geht der Peter!
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BBQ285
Militanter Veganer
Gute Nacht Thomas
:thumbup:
:thumbup:
OP
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Noch mal Smoking Chips gewechselt und nu a bissl schlafen.
BBQ285
Militanter Veganer
OP
OP
Zwischenstand KT 72, seid etwa 2h unverändert.
Hat mittlerweile ganz schön Farbe angenommen:
Was denkt Ihr in Jehova einschlagen und dort drin bis 90 hochziehen oder nicht. Letztes Mal hatte ich mit höherer Temp. und etwa 12h gearbeitet da hatte ich dann mit Jehova gearbeitet.
Hat mittlerweile ganz schön Farbe angenommen:
Was denkt Ihr in Jehova einschlagen und dort drin bis 90 hochziehen oder nicht. Letztes Mal hatte ich mit höherer Temp. und etwa 12h gearbeitet da hatte ich dann mit Jehova gearbeitet.
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OP
OP
Noch ne Frage!
Bringt es jetzt bei 72 Grad noch was Butter zu spritzen, hatte gerade gelesen, dass es bei Rind gut kommt?
Bringt es jetzt bei 72 Grad noch was Butter zu spritzen, hatte gerade gelesen, dass es bei Rind gut kommt?
OP
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