In meine passt in das Loch genau der Weber GBS Rost, so kann man auch mal was direkt grillen.
P.S. Ich habe noch einen 3 Ring Brenner mit 65 cm über.
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Feuerplatte mit Paella-Brenner
- Ersteller Bandit1973
- Erstellt am
In meine passt in das Loch genau der Weber GBS Rost, so kann man auch mal was direkt grillen.
P.S. Ich habe noch einen 3 Ring Brenner mit 65 cm über.
Hallo @Bandit1973 ,
Hast du deinen Plan weiter verfolg?
Ich habe etwas getestet... aber noch nicht drauf gebraten...
Daher sind meine Äußerungen auch nur Rückschlüsse aus dem ersten Test.
In diesen Fred:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/feuerplatte-mit-roaring-dragon.300401/#post-3544887
Und hier:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/feuerplattenbau.268383/page-33#post-3391816
Das ist eine mit 1100mm Durchmesser und 8mm dicke.
Die Platten ohne Loch verhalten sich wie die Platten mit Loch und werden "schüssellig"
Für mich stellt sich die Frage, wie gross der Brenner sein muss / sollte.
Der sollte zu beiden Platten und einer Paella Pfanne passen
Evtl. trenne ich mich von der großen Platte . Dann wird die Auswahl vom Brenner einfacher.
Am liebsten hätte ich einen 50cm 3 Ring brenner mit drei getrennten Ringen - habe ich noch nicht gefunden.
Im Augenblick fehlt die Zeit....
Hast du deinen Plan weiter verfolg?
Ich habe etwas getestet... aber noch nicht drauf gebraten...
Daher sind meine Äußerungen auch nur Rückschlüsse aus dem ersten Test.
In diesen Fred:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/feuerplatte-mit-roaring-dragon.300401/#post-3544887
Und hier:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/feuerplattenbau.268383/page-33#post-3391816
Das ist eine mit 1100mm Durchmesser und 8mm dicke.
Die Platten ohne Loch verhalten sich wie die Platten mit Loch und werden "schüssellig"
Für mich stellt sich die Frage, wie gross der Brenner sein muss / sollte.
Der sollte zu beiden Platten und einer Paella Pfanne passen
Evtl. trenne ich mich von der großen Platte . Dann wird die Auswahl vom Brenner einfacher.
Am liebsten hätte ich einen 50cm 3 Ring brenner mit drei getrennten Ringen - habe ich noch nicht gefunden.
Im Augenblick fehlt die Zeit....
Nö, hab ich diese Saison nicht mehr weiter verfolgt.
Wollte eigentlich eine Platte ohne Loch, aber das Argument "Fettablauf" hab ich nicht bedacht.
Ausserdem bin ich nun von der Idee angefixt, dass ja auch Wok und Dopf in das Loch passen.
Ich denke das wird bis ins Frühjahr dauern mit der Entscheidungsfindung.
Ein Argument ist ja auch, dass Loch-Platten an jeder Ecke zu kriegen sind,
geschlossene dagegen offensichtlich nur Sonderanfertigungen (Laser/Wasserschneiden)
Wollte eigentlich eine Platte ohne Loch, aber das Argument "Fettablauf" hab ich nicht bedacht.
Ausserdem bin ich nun von der Idee angefixt, dass ja auch Wok und Dopf in das Loch passen.
Ich denke das wird bis ins Frühjahr dauern mit der Entscheidungsfindung.
Ein Argument ist ja auch, dass Loch-Platten an jeder Ecke zu kriegen sind,
geschlossene dagegen offensichtlich nur Sonderanfertigungen (Laser/Wasserschneiden)
Elka
Veganer
Schau mal in mein Avatar, bzw. In meinen Vorstellungsthread, da gibt es ein Foto davon. Habe eine 6mm Stahlplatte Durchmesser 800mm mit angeschweißtem Ring 40x10, abnehmbare Füße aus 30x30 und darunter ein Paella 3- Ring Brenner
Elka
Veganer
Am liebsten hätte ich einen 50cm 3 Ring brenner mit drei getrennten Ringen - habe ich noch nicht gefunden.
Im Augenblick fehlt die Zeit....[/QUOTE]
Schau mal hier: https://www.der-spanien-shop.de
Im Augenblick fehlt die Zeit....[/QUOTE]
Schau mal hier: https://www.der-spanien-shop.de
Hallo @Elka ,
Willkommen im Forum.
Der "Spanien Shop " ist mir bekannt, habe gerade nochmal dort nach gesehen und keinen
3 oder 4 Ring Brenner mit drei Heizkreisen in 50 cm gefunden. Erst ab 60 cm... .
Kannst du mir mal die Daten von deinem Brenner zukommen lassen?
Willkommen im Forum.
Der "Spanien Shop " ist mir bekannt, habe gerade nochmal dort nach gesehen und keinen
3 oder 4 Ring Brenner mit drei Heizkreisen in 50 cm gefunden. Erst ab 60 cm... .
Kannst du mir mal die Daten von deinem Brenner zukommen lassen?
Elka
Veganer
Im Spanienshop ist der hier zu finden:
3-Ring Paella Gasbrenner 50cm mit 25,35 KW
Durchmesser: 50 cm
3-Ring-Gasrohrbrenner
2 Gasringe sind getrennt voneinander stufenlos regelbar
Leistung: 25,35 KW
Betriebsdruck: 50 mbar
Gasverbrauch: 1810 g/h
Gewicht: 3,66 kg
Ich habe diesen 60 cm Brenner aus dem Spanienshop.
3-Ring Paella Gasbrenner 60cm mit 24,5 KW
Durchmesser: 60 cm
3-Ring-Gasbrenner
Leistung: 24,5 KW
Gasverbrauch: 1750 g/h.
Betriebsdruck: 50 mbar
Gewicht: 6,43 kg
Für meine 800mm Platte ist der optimal von der Größe. Es ist sogar noch genug Platz für ein Windblech. Für deine 1100mm Platte halte ich den 50 cm Brenner für zu klein.
Eventuell möchte ich auch noch eine Konstruktion unterbauen, wo man am Außenring überbacken kann wie am Raclette. Fettablauf wie weiter oben von Euch beschrieben, hab ich nicht gemacht, braucht man auch nicht unbedingt. Hatte am Anfang auch die Überlegung, am Rand ein Loch reinzufräsen, ein Stück Ablaufrohr anschweißen und unten drunter einen Fettauffangbecher zu hängen. Habe ich aber verworfen, da ich ja oben einen 5mm Rand habe.
3-Ring Paella Gasbrenner 50cm mit 25,35 KW
Durchmesser: 50 cm
3-Ring-Gasrohrbrenner
2 Gasringe sind getrennt voneinander stufenlos regelbar
Leistung: 25,35 KW
Betriebsdruck: 50 mbar
Gasverbrauch: 1810 g/h
Gewicht: 3,66 kg
Ich habe diesen 60 cm Brenner aus dem Spanienshop.
3-Ring Paella Gasbrenner 60cm mit 24,5 KW
Durchmesser: 60 cm
3-Ring-Gasbrenner
Leistung: 24,5 KW
Gasverbrauch: 1750 g/h.
Betriebsdruck: 50 mbar
Gewicht: 6,43 kg
Für meine 800mm Platte ist der optimal von der Größe. Es ist sogar noch genug Platz für ein Windblech. Für deine 1100mm Platte halte ich den 50 cm Brenner für zu klein.
Eventuell möchte ich auch noch eine Konstruktion unterbauen, wo man am Außenring überbacken kann wie am Raclette. Fettablauf wie weiter oben von Euch beschrieben, hab ich nicht gemacht, braucht man auch nicht unbedingt. Hatte am Anfang auch die Überlegung, am Rand ein Loch reinzufräsen, ein Stück Ablaufrohr anschweißen und unten drunter einen Fettauffangbecher zu hängen. Habe ich aber verworfen, da ich ja oben einen 5mm Rand habe.
Anhänge
Hey Leute, wenn das noch jemanden interessiert... habe das "System" für meinen alten Schickling Premio XL Holzkohle mit der riesen Plancha (43x65) geplant - Brenner sind zwei Stück 30 cm (je 8kw Leistung - schließlich möchte man auf keinen Fall unter motorisiert in das nächste Grillabenteuer gehen… 
) in order - die passen lt. den technischen Zeichnungen wunderbar in die Kohlewanne des Schickling hinein ... da wirds ordentlich rumsen auf der Plancha... werde vom Erfolg oder Misserfolg berichten 
LG Hinze
) in order - die passen lt. den technischen Zeichnungen wunderbar in die Kohlewanne des Schickling hinein ... da wirds ordentlich rumsen auf der Plancha... werde vom Erfolg oder Misserfolg berichten LG HinzeSo Leute es ist so weit... Das Bessere ist der Feind des Guten. Ich habe mir das hier im Thread beschriebene System eigentlich ursprünglich wegen Bequemlichkeit gedacht, weil mich das Nachfüllen der Kohle im Planchabetrieb einfach genervt hat (schwer zugänglich, Pausen beim anglühen etc.) Das Grillen im Kohlebetrieb find ich wiederum sehr fein, weil man sich das Putzen wie beim Gasgrill mehr oder weniger spart, weil alles in der Kohlewanne verbrennt - da bleibt eigentlich nur die Grundreinigung des Grills einmal im Jahr und die Roste nach jedem Grillen. So dann bin ich auf diesen Thread hier gestoßen und sehe dass es da gleichgesinnte gibt - drum stell ich hier mal Interessierten meine Lösung vor:
Die Brenner kamen von Tomishop zu je ca. 30,- EUR
gasbrenner-30cm-fuer-grill-und-paellapfannen
Die hab ich genau mit dem verfügbaren Innenraum des Schickling lt. den technischen Zeichnungen verglichen - passen zwei Stück wunderbar rein bei offener Frontklappe (Ausgang für Gasleitungen)
Dazu gabs einen Abzweigventil für die Gasflasche vom Druckminderer weg
https://www.amazon.de/Abzweigventil-Geräte-einer-Gasflasche-max/dp/B004ZWKCH0/ref=sr_1_2?__mk_de_DE=ÅMÅŽÕÑ&crid=2E4YYV9APZOQ1&keywords=gas+abzweigventil+2+abgänge&qid=1637064619&sprefix=gas+abzweig,aps,199&sr=8-2
Gabs auch bei Tomishop
So alles ran an die Gasflasche und -> ZÜNDUNG (natürlich geht das alles mit dem Feuerzeug).
So sieht das ganze dann aus:
Brenner laufen schön auf Vollgas - 37mb übrigens
Abstand zur Plancha aus der Kohlewanne sind ca. 7 cm von den Brennern - von der Kohlewanne (Boden) bis zur Plancha Unterkante sind es etwa 16cm auf der Ebene
Der Blick rein
Die Ofensonde misst 3cm über der Plancha....
Bei 300°C nach ca. 15 min hab ich dann aufgehört - da dürfte die Temperatur aber auf der Plancha direkt schon weitaus höher gewesen sein... (Außentemperatur 6°C)
Betrieb...
Plancha mit Lüftungsschlitzen hinten (ganz wichtig!) kam damals direkt von Schickling als Zubehör für den Grill
Setup bei der Gasflasche
Kohlewanne auf ca. mittlerer Stufe - höher ging nicht mehr da sonst der Platz zu gering wäre drinnen...
So ich werde dann noch von einem ersten Kochergebnis berichten, wenn ich sie mal anwerfe für smashed Burger oder potatoes ...
Ansonsten bleibt mir nur noch mal über den Dingern direkt (ohne Plancha) zu grillen)) mal sehn, wie das läuft! 
YES! aber das ist eine andere Geschichte ...
WER KENNT RUNDE FLAVORIZER BARS
Hoffe das war hilfreich für den einen oder anderen! Mich freut es, dass dieses Projekt doch noch etwas geworden ist!
Der Gasgrill kann warten :=)
LG
Hinze
Die Brenner kamen von Tomishop zu je ca. 30,- EUR
gasbrenner-30cm-fuer-grill-und-paellapfannen
Die hab ich genau mit dem verfügbaren Innenraum des Schickling lt. den technischen Zeichnungen verglichen - passen zwei Stück wunderbar rein bei offener Frontklappe (Ausgang für Gasleitungen)
Dazu gabs einen Abzweigventil für die Gasflasche vom Druckminderer weg
https://www.amazon.de/Abzweigventil-Geräte-einer-Gasflasche-max/dp/B004ZWKCH0/ref=sr_1_2?__mk_de_DE=ÅMÅŽÕÑ&crid=2E4YYV9APZOQ1&keywords=gas+abzweigventil+2+abgänge&qid=1637064619&sprefix=gas+abzweig,aps,199&sr=8-2
Gabs auch bei Tomishop
So alles ran an die Gasflasche und -> ZÜNDUNG (natürlich geht das alles mit dem Feuerzeug).
So sieht das ganze dann aus:
Brenner laufen schön auf Vollgas - 37mb übrigens
Abstand zur Plancha aus der Kohlewanne sind ca. 7 cm von den Brennern - von der Kohlewanne (Boden) bis zur Plancha Unterkante sind es etwa 16cm auf der Ebene
Der Blick rein
Die Ofensonde misst 3cm über der Plancha....
Bei 300°C nach ca. 15 min hab ich dann aufgehört
- da dürfte die Temperatur aber auf der Plancha direkt schon weitaus höher gewesen sein... (Außentemperatur 6°C)Betrieb...
Plancha mit Lüftungsschlitzen hinten (ganz wichtig!) kam damals direkt von Schickling als Zubehör für den Grill
Setup bei der Gasflasche
Kohlewanne auf ca. mittlerer Stufe - höher ging nicht mehr da sonst der Platz zu gering wäre drinnen...
So ich werde dann noch von einem ersten Kochergebnis berichten, wenn ich sie mal anwerfe für smashed Burger oder potatoes ...
Ansonsten bleibt mir nur noch mal über den Dingern direkt (ohne Plancha) zu grillen
)) mal sehn, wie das läuft! YES! aber das ist eine andere Geschichte ...
Hoffe das war hilfreich für den einen oder anderen! Mich freut es, dass dieses Projekt doch noch etwas geworden ist!
Der Gasgrill kann warten :=)
LG
Hinze
Falls die Temperaturverteilung auf so einem Ding noch jemanden interessiert - hab mal den Toast-Test gemacht und mit dem Weber genesis II vom Nachbarn verglichen ... schlägt sich garnicht so übel muss man sagen, vA da sind ja keine flavorizer bars oder so dazwischen... Beim Weber hat der test wesentlich länger gedauert (4 min). Auch das grillen über offener gasflamme hab ich natürlich ausprobieren müssen
Hallo @Cookaneer , darf man fragen, wo du deine Discada her hast?