Fichtelgebirgs-Gröschtl

[Peter]

Servus Zusammen

ein Gröschtl wird meist an Montagen zubereitet. Gröschtl kommt von Restl. Das heißt, alles was vom Wochenende übrig ist kommt ins Gröschtl. Und sehr oft ist so ein Gröschtl weitaus schmackhafter als die ursprünglichen Original-Gerichte

hier die Restl: Schweinans, Erdäpfel, Sauerkraut, gelbe Rüben…, und a paar Tomaterl - für meine hochgeschätzten österreichischen Freunde, Paradeiser

alles wird sehr vorsichtig erhitzt. Die große Petromax Pfanne eignet sich hervorragend für dieses Experiment

dann kommt eine gewisse Formation ins Spiel…, die Eier fühlen sich in der Mitte am wohlsten. Die „Ranch Potatoes“ Mischung vom @Spiccy macht hier schon einen geilen Job

ich musste @Waldrandl fast handgreiflich bremsen, ein Tellerbild hab ich ergattert

auch wenn ich mich wiederhol, des mach ma wieda

 

[georgy78]

Sehr geil,@Peter !
Die Chili-Poppers von ? gestern glaub ich, verlangen das

Mahlzeit,
Gruß
Georg

 

[Herr Vatska]

…goil!…

Grüße
Christian

 

[Steinbrecher]

Servus Zusammen

ein Gröschtl wird meist an Montagen zubereitet. Gröschtl kommt von Restl. Das heißt, alles was vom Wochenende übrig ist kommt ins Gröschtl. Und sehr oft ist so ein Gröschtl weitaus schmackhafter als die ursprünglichen Original-Gerichte

hier die Restl: Schweinans, Erdäpfel, Sauerkraut, gelbe Rüben…, und a paar Tomaterl

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alles wird sehr vorsichtig erhitzt. Die große Petromax Pfanne eignet sich hervorragend für dieses Experiment


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dann kommt eine gewisse Formation ins Spiel…, die Eier fühlen sich in der Mitte am wohlsten. Die „Ranch Potatoes“ Mischung vom @Spiccy macht hier schon einen geilen Job



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ich musste @Waldrandl fast handgreiflich bremsen, ein Tellerbild hab ich ergattert


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auch wenn ich mich wiederhol, des mach ma wieda

Lecker!!!


Unser Abendessen

auch Gröstl
mit Beete Salat

Siggi

 

[Peter]

Die Chili-Poppers von ? gestern glaub ich, verlangen das

die san scha durchgraucht

 

[georgy78]

die san scha durchgraucht

So soll's sein

A bisserl Schärfe macht stark

 

[Woidgriller]

So a Mischmasch liebe ich .
Und wenn's auch noch so klasse ausschaut .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Peter]

Lecker!!!

sehr genial

 

[Schönwetter-Angler]

So macht Resteverwertung Spaß

 

[berndman01]

aaahhh es geht hold nix über a gscheids Greastl und des schaut ja so wos von gschmackig aus

 

[Waldkauz]

Genau das will ich jetzt haben

 

[Lanzarolo]

Verdammt ,ich habe alle Reste letzte Woche plattgemacht
Da könnte ich mich glaub auch nicht bremsen .

 

[Kernisch]

Sowas gibt’s heute bei uns… schaut klasse aus

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ein herrliches Durcheinander, mich hätte da keiner gebremst.

 

[fjm]

Ausgezeichnet! Ich nehm alles ...

 

[AlexB.]

Ja sauber sog i do! So a Gröstl könnt ich immer essen
Gab's bei uns gestern, mit Semmelknödl.

Und sehr oft ist so ein Gröschtl weitaus schmackhafter als die ursprünglichen Original-Gerichte

Dem kann ich nur zustimmen!
Gruß, Alex

 

[Waidmeister]

Bissl OT aber für dialektaffine Feinschmecker wissenswert:
Bekanntlich wird beim Fichtelgebirge sprachtechnisch in einen altbairischen und einen ostfränkischen Teil unterschieden. In letzterem bezeichnet man ein Gröstl als "Gwerch", also "Durcheinander". Es ist so beliebt, daß sich in der nahen Bezirkshauptstadt Bayreuth die Montagsessen sogar mancher alteingesessener Wirtshäuser als "Boreiter Gwerch" etablierten.
Selbst die Nürnberger machten sich den Namen zunutze: Hier wird ein Wurschdsalad wechselnder Zutaten - aber immer Ochsenmaul als Grundlage - als "Nemberger Gwerch" geführt.

 

[Waldrandl]

Bissl OT aber für dialektaffine Feinschmecker wissenswert:
Bekanntlich wird beim Fichtelgebirge sprachtechnisch in einen altbairischen und einen ostfränkischen Teil unterschieden. In letzterem bezeichnet man ein Gröstl als "Gwerch", also "Durcheinander". Es ist so beliebt, daß sich in der nahen Bezirkshauptstadt Bayreuth die Montagsessen sogar mancher alteingesessener Wirtshäuser als "Boreiter Gwerch" etablierten.
Selbst die Nürnberger machten sich den Namen zunutze: Hier wird ein Wurschdsalad wechselnder Zutaten - aber immer Ochsenmaul als Grundlage - als "Nemberger Gwerch" geführt.

again what learned

Hier bei uns (also so im Umkreis von rund 10km) driftet der Dialekt schon sehr ins Bayerische ab, leicht gebremst vom Oberpfälzerischen mit einem Hauch Böhmisch ...
wenn wir loslegen versteht uns auch der Oberfranke fast nicht. Dazu kommt eine Form von "Extremnuscheln" bis hin zum "bellen".
Eieiei, ich sags euch, wäre ich hier nicht aufgewachsen, ich könnte es kaum glauben. Aber beim Essen, da sind wir uns alle einig.

 

[Waidmeister]

Jawoll, beim Essen simmer uns einich..
Sagt ein im ostfränkisch/nordbairisch/Oberpfälzer Grenzgebiet aufgewachsener, 50 %iger Egerlander.

 

[kradkate]

Eine sogenannte "RumFort Pfanne" ist alles drin was "rum" steht und "fort" muss
Sieht lecker aus!!!