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Fireballs mit Chorizo-Panade

Hualan

Mr. Caveman & Eure Majestät
5+ Jahre im GSV
Wok-Star
Hallo Sportsfreunde,

ich hatte mir überlegt, was ich auf einem OT machen könnte, wozu man beim Verzehr weder Teller noch Besteck braucht. Mein erster Gedanke war BIER.

Dann kamen mir diese Fireballs in den Sinn. Irgendwo hatte ich die Dinger schon mal gesehen, weiß aber nicht mehr wo. Egal, feurige Hackbällchen sind ja kein Problem und Panade aus Chorizos kann ja auch nicht schwer sein.

Los gehts und hier sind die Bilder:

Zunächst einmal die Chorizo in dünne Scheiben geschnitten

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Das Rinderhack in zwei Teile geteilt. Aus dem rechten Teil werden die Chorizo-Balls und aus dem linken Teil werden Bällchen mit Gyrosgewürz und Feta gefüllt. Nur für den Fall dass die Chorizo-Dinger nicht schmecken.

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Beide gewürzt

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Und zu Bällchen à ca. 40 bis 50 g geformt

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In die Gyrosbällchen den Feta gedrückt und in die Chorizo-Bällchen den Bergkäse und klein gehackte rote Chili

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Die Kugel läuft und zunächst kommen die Chorizo-Scheiben für ca. 20 Minuten drauf.

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Leute, da tritt ne ganze Menge Fett aus und schön knusprig werden die

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Dann kommen die Bällchen in die Kugel

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Es war schon dunkel aber dank der neuen Leuchten ein Arbeiten unter Flutlicht :lach:
Herbert @HerbT, die Lampen hab ich von Dir abgeguckt, die sind echt klasse :thumb2:

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In der Zwischenzeit die abgekühlten Chorizo-Scheiben zu Granulat verarbeitet

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Nach ca. 15 Minuten wurden die Bällchen mit BBQ-Sauce bestrichen

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Nach weiteren 15 Minuten dann nochmal ein Bad in der Sauce und dann im Granulat gewälzt

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Anschließend in der Schwedenschale nochmal für gut 5 Minuten in die Kugel damit auch alles schön warm ist

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Ich hab leider kein Anschnittbild. Der Käse war nicht schön verlaufen. Daher werde ich beim nächsten mal anderen Käse verwenden. Vielleicht sogar Frischkäse. Mal schauen.

Aber die Dinger waren total lecker und die Chorizo-Panade hat natürlich richtig Wumms. Die werden auf jeden Fall wiederholt.

Timo @Siegerlandgriller , diesmal keine Gabel für Dich. Nimm Dir einfach ein Holzstäbchen und pieks damit ne Kugel auf ...... und um zu schauen ob das was für Holzsticker ist hab ich die ja schließlich gemacht. Jo, geht super :thumb2:

Euch allen noch eine schöne Woche
 

Siegerlandgriller

DO-Schnitzer & Opel-Angriller
10+ Jahre im GSV
Sehr geile Idee.
Fleisch mit Wurst panieren :o
Du geiler Typ.
Danke für die Kostprobe.Piekst sich gut.
Hoffentlich ist die Sch...e schnell vorbei und ich kann das mal auf nem OT verköstigen.
Dann komme ich auch auf deinen ersten Gedanken zurück ;):anstoޥn:
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Norbert - das ist die passende Beilage zum Kohl 😋 - das merke ich mir, sieht wundervoll aus und ich hätte grad Hunger und kein Bällchen zum Kosten für mich :-(

Lieber Gruß aus Tirol Silvia
 

dreckschueppe

BÄRBEL & Mr.PizzaBanana
Quoting-Queen
Wok-Star
Volle Punktzahl! Bitte 325 Stück zum Mitnehmen!

Winnie The Pooh Reaction GIF
 

Darkroom71

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Super Fleischpralinen! Gefällt mir sehr gut!
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Wok-Star
Hallo Norbert,

Das wäre definitiv beides nach meinem Gusto! Toller Test!
🤤
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Norbert das ist ja mal wieder eine geniale Idee
essen-trinken-113.gif
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Schaut super aus und stell ich mir auch total lecker vor :thumb2:
Klasse Idee !!
 

5E8A5T14N

KEGGgstremist
Supporter
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
Moin Norbert,

tolle Idee und klingt absolut schlüssig. Fleisch mit Fleisch panieren und das Ganze schön Chaaf
Gefällt mir sehr gut 👌
 

xBonbonox

Bundesgrillminister
Die Idee klint so, als ob man es nachbauen musste... Dankeschön fürs Zeigen :thumb2:
 

Fiz

Mr. Booooombastic
5+ Jahre im GSV
Schöne Idee und perfekt für ein scharfes OT-Fingerfood :thumb2:
 
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