First Step: Gebratene Nudeln.......

[5E8A5T14N]

Druck

Druck muss man ablassen

Druck zu finden, wo du noch gut arbeiten kannst.

Maximal

Aus dem Bauch

Hä was?

Aber auch hier müssten sich mal ein paar

Richtige Spezialisten auf dem Gebiet

melden

Wer auch gut supporten kann ist @HansAmGrill . Der hat auch so ein Teil.

Riesen Teil

@TirolGrill geh auf 0,5 bar bei nudeln
Das passt bei mir

 

[TirolGrill]

Und Nudeln sind nicht so das Einstiegsgericht

Hab's halt so wie du gemacht!
Nacheinander und war eigentlich ganz ok.

Ich war bei 1 unterwegs

 

[Utti]

Druck muss man ablassen

Genau. Ich hab nämlich zu wenig Haut am Körper. Bei jedem Augenzwinkern geht das A-Loch auf

geh auf 0,5 bar bei nudeln
Das passt bei mir

Die Zutaten gehen aber wohl auch etwas höher, nehme ich an. Aber ansonsten sollte das passen

Riesen Teil

So groß ist der Steffen gar nicht

 

[TirolGrill]

Hab schon gesehen, viel zu lernen er noch hat der Michael!

 

[Lanzarolo]

Hab schon gesehen, viel zu lernen er noch hat der Michael!

Jammer nicht rum , das sieht für nen Erstversuch astrein aus.
Ich könnte schon wieder heulen , da mein Drachen im Keller schlummert und nur zu OTs das Tageslicht sehen darf

 

[Utti]

Hab's halt so wie du gemacht!
Nacheinander und war eigentlich ganz ok.

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Ich war bei 1 unterwegs

Du wirst deinen Weg schon machen. Ich mache ja auch nicht alles richtig. Meistens ist es am Ende aber ganz lecker und war dann wohl so falsch auch nicht. Nur das erste wokgericht waren Nudeln und die hatte ich gnadenlos verkackt. Hätte mal lesen sollen. Aber Schnee von gestern.
Bei den Nudeln drehe ich die Leistung dann auch runter, meist am Brenner. Wie gesagt, jeder Brenner ist anders.
Wichtig ist, dass wenn dir nach dem Fleisch was angebrannt ist, Gib einen Schuss Wasser rein und geh mit einer spülbürste durch, damit die verkohlten Anhaftungen weg sind. Das Wasser kannst du in einen alten Eimer Kippen - oder auf Unkraut. Danach weiter woken.

 

[5E8A5T14N]

Ich könnte schon wieder heulen , da mein Drachen im Keller schlummert und nur zu OTs das Tageslicht sehen darf

Heul nicht rum

Du machst anderes richtig geiles Zeugs

 

[Utti]

Heul nicht rum

Es war der andere...
Der, der neulich beim Kacheln zugucken musste

 

[Lanzarolo]

Der, der neulich beim Kacheln zugucken musste

Theoretisch ist es ja immer ein Dreier

 

[Dr_BBQ]

Heul nicht rum

Du machst anderes richtig geiles Zeugs

Ja Sachen mit viel Käse.

 

[Lanzarolo]

Ja Sachen mit viel Käse.

Und der hat ja leider im Wok nicht wirklich was verloren....sonst hätte ich den Nappi schon vom Balkon verbannt

 

[Megajoschi]

Danke, dass Ihr beim Neuling vorbei geschaut habt und lässt mich bitte wissen was ich beim ersten Mal vergeigt habe
Liebe Grüße Michael

Super gemacht. Das schaut sehr geil aus. Da würde ich doch glatt eine, ach was, zwei Portionen nehmen. Top

Ich seh schon....so einen Wok-Aparillo bräuchte ich auch mal

Natürlich brauchst du das

 

[Fauler_Strick]

Was mir noch aufgefallen ist:
Anhang anzeigen 2865599

Die Schraube für die Luftzufuhr ist quasi abgedreht/zu (die silberne am Ende vom Regler). Das flammbild sah OK aus, aber besser ist da so 5-10 mm Luft/ je nach Druck. Oder was sagt @Maddin77 als KB 5 Besitzer dazu?

Gemäß Flammenbild sieht das doch gut aus, aber ja, etwas aufdrehen schadet nie, aber 1-2 Drehungen reichen, sonst wird die Flamme zu jelb. Und trau dich ruhig, etwas mehr Gas zu geben. Ein paar Röstaromen schadet dem Wokgut nicht.

 

[Altaria]

Jetzt fängt der Tiroler auch noch das Woken an, wenn das so weiter geht heißt es hier bald WSV.
Aber dein Erstlingswerk hätte ich trotzdem liebend gerne probiert, .

 

[LGresch]

Ich würde es gelten lassen. Sah besser aus als bei meinem Wok Einstand

 

[Fauler_Strick]

Wichtig ist, dass wenn dir nach dem Fleisch was angebrannt ist, Gib einen Schuss Wasser rein und geh mit einer spülbürste durch, damit die verkohlten Anhaftungen weg sind. Das Wasser kannst du in einen alten Eimer Kippen - oder auf Unkraut. Danach weiter woken.

Genau. Das ist super wichtig, damit du keine verkohlten Krümel vom Fleisch bzw. Stärkereste im Essen hast. Man, hab ich mich beim ersten richtigen Woken (Liest du hier) darüber geärgert beim Stir Fry Fleischgericht.

 

[Maddin77]

Oder was sagt @Maddin77 als KB 5 Besitzer dazu?

Ja auf drehen etwas
Zwischen 3mm bis 1cm ist bei mir das Flammbild gleich gut

 

[Maddin77]

Bauch tät ich so 0.7-0.8 Bar für den Anfang vorschlagen.

Ich fahr mit 1.2 etwa

Das ist noch gut Wok bar

 

[Buntmetall]

Aus meiner Sicht alles richtig gemacht, sieht gut aus. Die Zündflamme kommt mir sehr klein vor, die geht beim leisesten Windhauch aus.

 

[Maddin77]

...Die Zündflamme kommt mir sehr klein vor, die geht beim leisesten Windhauch aus.

Recht hat er
die Pilotflamme, faucht bei mir auch etwas
und lodert nicht so dahin wie deine.
wobei ich auch etwas eine andere Optik habe
sowohl vom Guß wie auch vom Brenner