Fische Räuchern auf einem Weber Q200

[kayQ3000]

Hi einmal im Jahr treffen sich unsere Kollegen zu einer Bootsfahrt (Mini Hausboot). Dort ist auch ein Weber Grill Q200 darauf.
Meine Idee fürs nächste mal ich möchte darauf Forellen räuchern. So ne richtige Idee wie ich das umsetzen könnte habe ich nicht nicht die Fische sollten aber im besten Fall hängen so wie in meinen großen Räucherofen. Die Idee sollte tragbar und oder auch klappbar sein. eventuell hat der eine oder andere diese Idee schon gehabt und auch umgesetzt. Die Idee hat Zeit bis nächstes Jahr.

 

[Bruder Moe]

Da kannst du wohl nur nach einem Drehspiess-Aufsatz für den Grill schauen und diesen entsprechend anpassen, eine Spänebox lässt sich sicher auch finden.
Der Q ist hier nicht gerade Ideal, am besten einen kleinen El Fuego Räucherofen mitnehmen.

 

[kayQ3000]

der Grill gehört zum Floss und ist nicht unser Eigentum

 

[Bruder Moe]

Wenn du da was optimieren oder für dich ergänzen möchtest, wirst du wohl etwas investieren müssen, kann ja später wieder mit von Bord.
Gibt auch für günstig Geld gebrauchte Ware.

 

[Scarabeo]

Moin,
ich hab so einen kleinen Räucherofen aus den Angelladen. Darin kommen die Fische auf den Bauchlappen stehend auf einen Rost. Auf den Boden des Täucherofen wird Räuchermehl gestreut und befeuert wird das ganze mit einem Spiritusbrenner darunter. Meine Idee wäre die Fische auf den Rost, eine Räucherbox auf die Flammbleche und schön vorsichtig mit der Temperatur um gehen. Schätze nicht wärmer als 70 - 80 Grad innen für 30 - 40 Min.