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räuchern gasgrill

  1. S

    Innentemparatur ca 110 Grad - tipps

    Hallo zusammen Ich habe mir vor kurzem den Prestige 665 Pro von napoleon gekauft. Ich finde das Ding echt top, jedoch habe ich gerade Probleme 110 Grad im innenbereich hinzubekommen. Habt ihr mir hier ein Tipps? Welche Brenner macht ihr da an?links und rechts? Oder nur ganz rechts? Auf das...
  2. FaktorX

    Einweihung meines selbstgebauten Räuchergenerator mit Pulled Pork

    Hallo zusammen, ich wollte euch an der Einweihung meines neuen selbstgebauten Spielzeugs teilhaben lassen. Als erstes hier das Spielzeug: Dann hab ich den Bioschweinsschof vom Transgourment schön auf dem fast neuen Broilking positioniert. Nach 9h ist das Schweinchen fertig gewesen. Sehr...
  3. T

    Räuchern bei niedrig tempratur

    Hallo zusammen, Ich habe ein Problem beim raüchern mit den gasgrill bei niedriger Temperatur. Und zwar wollte ich pulled pork machen mein Grill war auf 85°-91° Grill Temperatur vorgeheizt dann habe ich die weber räucher Box auf die dafür vorgesehene Stelle gestellt. Es fing auch erst leicht...
  4. MH_1609

    Räuchern bei Niedrigtemperatur mit dem Gasgrill

    Hallo Grillfreunde, ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen. Ich habe schon des Öfteren bei meinem Gasgrill probiert mein Grillgut wie z.B. Spare ribs oder Pulled pork bei Niedrigtemperatur,bzw. bei 100-140 °C Grilltemperatur und indirektem Grillen, zu räuchern. Ich habe schon vieles...
  5. Maxabillion

    Räucherschnecke auf Weber Q320

    Hallo zusmmen, bin aktuell am überlegen, ob ich mir eine Räucherschnecke für meinen Weber Q320 anschaffe. Bis dato hat es mit dem "smoken" in der Gussbox nicht so gut funktioniert. Hat hier jemand Erfahrung? Gedacht wäre es für Pulled Pork, Pastrami, Brisket... die üblichen Sachen.
  6. Ledderhose

    pulled pork auf dem Q200 - mein erstes!

    Nach mehreren Jahren der rein passiven Mitgliedschaft im Grillsportverein möchte ich mich mit diesem Beitrag endlich auch einmal aktiv zu Wort melden. Ich habe viel gelernt in den letzten Jahren hier über Sportgeräte, Rezepte und Fleischkunde! Nach mehreren Jahren des Grillens auf dem...
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