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Flank Steak - Preis Frage

Das ist beneidenswert, unsere Metzger hier wissen nicht mal was ein Flank Steak ist :(
 
Ein Metzger wusste doch tatsächlich was ein Flank Steak ist. Es handelt sich da um Boeuf de Hohenlohe Rinder und er mag 14,90€/kg haben.

Hat da jemand Erfahrungen mit?
 
FuRiuS schrieb:
Ein Metzger wusste doch tatsächlich was ein Flank Steak ist. Es handelt sich da um Boeuf de Hohenlohe Rinder und er mag 14,90€/kg haben.
Zum Vergrößern anklicken....

... das nenne ich doch mal kreativ :D
Aber darunter kann sich alles verstecken ... wenn du Glück hast auch ein Flank.

:prost:
 
Sobald die Metzger wissen, was Flank bedeutet, sind die Preise teurer als der ehemalige "Suppenfleisch" Preis :(
 
Flank kostet bei meinen Eltern auf dem Land 7,99 das Kilo.
Grad am Wochenende mal ein Stück mitgenommen und erstmal auf Minus-Temperaturen gelegt.
 
@Toastergod Wenn du Lust hast kannst du mal mit in die Metro in Essenkommen. Da kostet das US. Flank 20 Euro das Kilo. Gibt es aber noch viele andere leckere Sachen :D
 
Danke für das Angebot, ich war erst am Samstag im Rahmen der Personal-kauf Aktion in dieser Woche in der Metro. Das US Flank was dort lag habe ich mir zwar angeschaut, aber doch liegen lassen.
Dafür sind 2,4 KG Argentinisches Rib-Eye mit Rabatt für knapp 18 EUR/kg in meinem Wagen gelandet und liegen nun in 300 g Stücken im Froster.
 
Ich habe heute bei meinem MDV ein Flank Steak von Greater Omaha Packers (GOP) gekauft. Es waren gute 900g zu einem Preis von 34,90 EUR das Kilo.
Sicherlich ein stolzer Preis. Aber da mein MDV auch etwas daran verdienen soll, war das okay und die Qualität war sagenhaft. Ich habe ein neues Lieblingsfleisch für den Grill.

Jemand eine Ahnung wo man das GOP Fleisch im Großhandel beziehen kann?
 
Metro hat gelegentlich Greater Omaha. Manchmal auch Iowa Beef Packers (IBP). Ich hatte beide schon und konnte keinen großen Unterschied feststellen. Einfach vorher anrufen und fragen was da ist.
Gruß, Smokehead
 
Wen es interessiert, Greater Omaha flank für 19,25 im handelshof.

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Auch wenn ich mich wiederhole. Flat Iron kostet max. die Hälfte und ist meiner Meinung nach das bessere "Flank" !
 
Gute Idee. So ne Steak-Verkostung-Testdingsbums mit versch. Fleischteilen muss ich auch mal machen. Froster ist eh voll.
:thumb1:
 
Heute wollte ich aus meinem Schildstück die Flat Irons schneiden aber leider war das Fleisch (aus der Metro) vergammelt :(. Das Fleisch hat sehr übel nach Verwesung gestunken und dazu hat es auch noch grau/grünlich geschimmert.

Habe es trotzdem einmal pariert, denn somit konnte ich wenigstens den Schnitt üben;).

Update: Ich war heute Abend noch einmal in der metro und dort wurde das Fleisch anstandslos zurückgenommen. Das neue Stück ist dann auch direkt in den Wagen gelandet und wartet nun auf seine Zubereitung :)
 
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