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Flank Steak Rolli und ein paar Sardinen

Serial Griller

Fauler Sack
10+ Jahre im GSV
Na meine lieben Sardinen, wie geht es Euch?

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Da es in der Pfanne eng ist, muß ich Euch leider den Kopf abhacken.

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Jetzt schwimmt Ihr nochmal ne Runde in Olivenöl mit ein paar trockenen Kräutern (leider nix frisches im Haus).

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4 Stunden später ab in die beste Pfanne des Hauses.

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Und darüber Tomatensoße mit Knoblauch, Zwiebeln und Fenchelkraut und zum Schluss eine dünne Schicht Olivenöl über das ganze.

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Da ich auswärts grille hab ich heute nur meinen kleinen Weber dabei.

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Klasse!

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Und jetzt kommt mein Rolli aus dem Flank steak dran :)

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Für einen Grobmotoriker wie mich, ganz schön stressig, das dünne Flanksteak nochmal zu teilen. Mit einem sehr scharfen Messer gehts aber.

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Die Füllung besteht aus Spinat mit Mozarella, Parmesan, Zwiebeln und Knoblauch. Ach ja, und S+P und etwas Oregano. Alles zusammen in dem Küchenmixer zu einer Paste verkleinern.

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Sieht eher aus wie ein Fass als ein Rolli. Vor dem Grillen hab ich den Rolli noch schön mit Olivenöl eingecremt.

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Schön direkt grillen ..

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.. und indirekt fertig grillen.

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Fast schon fertig!

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56 °C KT, zwei Grad über mein Ziel hinausgeschossen. Geht aber noch.

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Wirklich lecker!

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Egal ob als Steak oder als Rolli, Flanke fetzt :cool:

Euer Serial Griller

:prost:
 
Zuletzt bearbeitet:

Arminth

Meister Lampe & WLANThermo Papa
10+ Jahre im GSV
Das ist mal wieder Serial wie er leibt und lebt!

Tolles Essen hast Du gezaubert!
Hast Du die Gräten der Sardinen mitgegessen!?

Und der Rolli ist eine W.U.C.H.T.!

Grüßle und Tschöh!

Armin
 

Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Hut ab :hutab:


Vom Feinsten!
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Serial Griller,

der Rolli sieht klasse aus :thumb1:

:prost:
 
OP
OP
Serial Griller

Serial Griller

Fauler Sack
10+ Jahre im GSV
@ all: Vielen Dank!

Hast Du die Gräten der Sardinen mitgegessen!?

Und der Rolli ist eine W.U.C.H.T.!

Armin
Bei den Sardinen haben wir die großen Rückengräten entfernt, die restlichen Gräten haben wir mitgegessen, weil man die praktisch kaum rauspuhlen konnte.

:prost:
 

MichaelGrill

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Manno - jetzt hab ich heut noch die Reste vom PP gegessen und du kommst jetzt mit den Sardinen.

Vom Fleisch bin ich satt, aber die Sardinen sehen echt lecker aus !!

Gruss
Michael
 

SmoKing

Gondelnix
10+ Jahre im GSV
Serial,
da leck' mich fett - das ist mal wieder 1A mit *.
Sardinentöpfchen und Rolli sehen spitze aus!!!

Bei den Sardinen kann man doch locker alles mitessen, oder?

Viele Grüße - Mist, jetzt habe ich Hunger...
SmoKing
 
G

Gast-a8b3lM

Guest
mal wieder saugeil, jürgen! :sabber: die sardinen werden 100%ig nachgebastelt, ich bin schon ganz narrisch... :lol: :prost:
 

blendaxx

Grillkönig
Moin Jürgen,

boah.....ich bin baff von deiner Schnittkunst !!!! ....ich mach das zwar auch mit dem guten Werkzeug von DICK (Ergogrip) ....aber so gut wie du das machst krieg ich das im Leben nich hin...zumal das FS schon sowieso schon flach wie eine TT-Platte is... meines sieht immer aus als hätte es sich im Radkasten verheddert....
...deines sieht ja aus wie gemalt ....das kannste als Leerbuch-/HOW-TO-MAKE...-Foddo anne Schlachterinnung schicken!

Frage zur Warenkunde.....bietet sich noch eine ähnlich sinnvolle (günstige) Alternative zum Flank Steak (Flanks. is ja eher die günstigere Variante, so ähnlich wie dicke Rippe beim Schwein) ?

P.S. : den Rolli bau ich nach....! ....findet GöGa bestimmt auch klasse !


Gruuz
blendaxx
.
 
Zuletzt bearbeitet:

agebach

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Sauber gemacht.
Den Rolli werde ich mal nach machen.
sieht echt super lecker aus. :happa:
 
OP
OP
Serial Griller

Serial Griller

Fauler Sack
10+ Jahre im GSV
Frage zur Warenkunde.....bietet sich noch eine ähnlich sinnvolle (günstige) Alternative zum Flank Steak (Flanks. is ja eher die günstigere Variante, so ähnlich wie dicke Rippe beim Schwein) ?

blendaxx
Vielen Dank, blendaxx!

Ich kenn mich da nicht soo gut aus. Ich glaube Skirt Steak ist ganz ähnlich.

:prost:
 

Crash0r

Klabautermann
5+ Jahre im GSV
sauber serial !! :good:

beides gefällt mir sehr gut. das FS mit der füllung gefällt bestimmt auch göga :grün:
 

Festus

Rippenschminker
Klasse - das sieht hammerstark aus :thumb2: Dafür gibt´s von mir 10 Punkte von 8 :rotfll:
 

Luxorat

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Ui!

Eben erst entdeckt.

Jetzt überleg ich mir tatsächlich, ob ich aus meinem Flank Steak nicht auch nen Rolli machen sollte...?

Sieht klasse aus!

:prost:
 
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