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Flanksteak bei EDEKA
- Ersteller lennox
- Erstellt am
Sieht irgendwie nach großem Hüftdeckel aus.
Mal sehen was ich morgen in der Tüte habe.
Mal sehen was ich morgen in der Tüte habe.
Mein gerade gekauftes sieht genau so aus. Wird heute abend gegrillt, lasse mich mal überraschen.
u_h_richter
Wurstversteher
Ich habe heute morgen auch ein Stückchen von 1,2 Kilogramm
erworben, natürlich ungewürzt, und es sieht mir eigentlich eher
wie ein Skirt Steak aus, aber das soll hier mal egal sein. Es liegt
jetzt bis heute abend in der Marinade. Ich werde es ganz kurz
direkt grillen. Ein separater Bericht mit Fotos folgt.
Gruß,
Uwe
erworben, natürlich ungewürzt, und es sieht mir eigentlich eher
wie ein Skirt Steak aus, aber das soll hier mal egal sein. Es liegt
jetzt bis heute abend in der Marinade. Ich werde es ganz kurz
direkt grillen. Ein separater Bericht mit Fotos folgt.
Gruß,
Uwe
Zuletzt bearbeitet:
Für mich sieht das auch nicht wie Flank aus...
Der U.S. Beef Cut aus der Metro sieht ganz anders aus...Anhänge
die Fleischfasern sind zum Teil ganz anders als beim Flank...auf der werbung haben folglich die Id...ten das Fleisch einfach mal irgendwie gecutet.
Ich behaupte mal das ist ein Stück aus der Flanke...also seite, nur die Rinderseite ist groß.
Bin gespannt auf die vergrillungen der user ob das zu gebrauchen ist
Ich behaupte mal das ist ein Stück aus der Flanke...also seite, nur die Rinderseite ist groß.
Bin gespannt auf die vergrillungen der user ob das zu gebrauchen ist
Sagt mal, aus welcher Region kommt denn das Angebot von Edeka? Bei uns (Edeka Nord) finde ich nix.
Zum Fleisch, wie Flank sieht das weder von der Form noch von den Fasern aus. Selbst zerstückelt sieht Flank nicht so aus. Ich tendiere eher in Richtung Skirt.
Hat mal jemand das Fleisch in der original Vakuumverpackung und dem dazugehörigem Etikett gesehen?
Zum Fleisch, wie Flank sieht das weder von der Form noch von den Fasern aus. Selbst zerstückelt sieht Flank nicht so aus. Ich tendiere eher in Richtung Skirt.
Hat mal jemand das Fleisch in der original Vakuumverpackung und dem dazugehörigem Etikett gesehen?
Rolle
Outlaw
So, ich konnte nicht mehr warten!
Bevor meine Gäste gleich kommen, ein kritischer Selbstversuch:
Quick & dirty aus der Lodge:
Fazit: Fleischgeschmack war war sehr gut. Fest in der Konsistenz.
Ich musste sehr dünn gegen die Faser aufschneiden, quasi wie´n London Broil, ich glaube das ist Skirt.
Flank or Skirt - However. Preis - Leistungsverhältnis stimmt; jedoch US-Flank ist definitiv etwas anderes.
LG Rolf
Bevor meine Gäste gleich kommen, ein kritischer Selbstversuch:
Quick & dirty aus der Lodge:
Fazit: Fleischgeschmack war war sehr gut. Fest in der Konsistenz.
Ich musste sehr dünn gegen die Faser aufschneiden, quasi wie´n London Broil, ich glaube das ist Skirt.
Flank or Skirt - However. Preis - Leistungsverhältnis stimmt; jedoch US-Flank ist definitiv etwas anderes.
LG Rolf
Anhänge
Ich bekomme meine morgen erst, war aber trotzdem vorhin bei unserem Edeka.
Ganze Stücke gab es keine mehr, dafür hat irgendjemand die ca. gedrittelt und in flüssiger Kräuterbutter mariniert.
Naja was solls. Gekauft, den Q300 angeheizt, einen Tomatensalat dazu und ich muss sagen das das Fleisch geschmacklich echt gut war.
Langfaserig, aber mit Sicherheit nicht das was ich sonst in der Metro als Flank kaufe.
Für den Preis aber so mit das beste Stück Jungbulle, um den ich sonst einen großen Bogen mache, was ich seit langem gegessen habe.
Wenn die selbstgewürzten, ich mache morgen mal eines nur mit S&P, auch so lecker sind, bunker ich sicherlich einige kg.
Ganze Stücke gab es keine mehr, dafür hat irgendjemand die ca. gedrittelt und in flüssiger Kräuterbutter mariniert.
Naja was solls. Gekauft, den Q300 angeheizt, einen Tomatensalat dazu und ich muss sagen das das Fleisch geschmacklich echt gut war.
Langfaserig, aber mit Sicherheit nicht das was ich sonst in der Metro als Flank kaufe.
Für den Preis aber so mit das beste Stück Jungbulle, um den ich sonst einen großen Bogen mache, was ich seit langem gegessen habe.
Wenn die selbstgewürzten, ich mache morgen mal eines nur mit S&P, auch so lecker sind, bunker ich sicherlich einige kg.
u_h_richter
Wurstversteher
So, hier ist mein Bericht: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/flank-en-steak-von-edeka.151286/#post946384.
:ismile:
Uwe
:ismile:
Uwe
Sodele, gestern (850gr) gekauft und abends in der Kugel gegrillt, von jeder Seite 2 min auf dem Gussrost und indirekt bis 58 Grad gezogen und nur mit Sel de Gueronde und Pfeffer gewürzt. Fazit nicht so zart wie Us Beef, aber für den Preis durchaus ok, werd mir noch ein paar besorgen.
Edit: Uwe hats noch besser hingekriegt, werd ich auch mal so versuchen.
Edit: Uwe hats noch besser hingekriegt, werd ich auch mal so versuchen.
Anhänge
Für mich sieht das auch nicht wie Flank aus...
Richtig und kostet mittlerweile 17 Euronen das Kilo
Sieht gut aus, aber, wenn du es richtig schneidest ist es auch "zart" längs zur Faser ist es immer etwas "bissfester".
Auf Edeka DE gehen und den nahegelegensten Markt suchen...........
, aber das nächste schneid ich anders.
aber ist das angebot auch bei dir gültig? ist doch rhein/ruhr!
keine ahnung ob die das auch sonst normal im programm haben ....
aber wenn du ja weisst wo einer ist, kannst du ja fragen.
