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Flashover im Monolith

s.ochs schrieb:
Zusätzlich die größere Höhe beim Joe
Zum Vergrößern anklicken....
da wird wahrscheinlich ein selbstgebautes Koanda-Strömungsplug nichts bringen, da die Tiefe fehlt.
das SGS hat hier auch keinen Vorteil. Am einfachsten wird es sein, zu schauen, dass an den Rändern kein Fleisch liegt.
s.ochs schrieb:
Garraumfühler für den Pitmaster nicht den in der Mitte sondern einem am Rand
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Das probiere ich mal.
 
Rastakrautpasta schrieb:
zu schauen, dass an den Rändern kein Fleisch liegt.
Zum Vergrößern anklicken....
Wie gesagt, voll beladen kann die Verteilung durchaus auch etwas anderes aussehen. Kommt eben viel drauf an, wie die heiße Luft durch die Grillfläche strömt und wo sich "Taschen" bilden, in den die Luft quasi steht.
 
Ausprobieren und hier berichten :D
So langsam muss aber auch mal Fleisch bei dir auf den Rost ... sonst meldet sich irgendwann noch @5E8A5T14N.KR4C1N5K1 und merkt an, dass das Ei noch so sauber ist :rotfll:
 
Ich werde jetzt warten bis die Temperatur auf 100 Grad fällt.
Und dann einen Lauf mit PID-Steuerung auf 110 Grad anwerfen.
Lüfter ohne Drosselung und oben 2,5 offen
 
Nach guten 3,5 Stunden von 160 Grad auf 100 Grad runter.
Ich starte jetzt mit PID-Steuerung auf 110 Grad
Lüfter unten nicht gedrosselt oben 2,5 offen.

1595343036271.png
 
@Rastakrautpasta klatsch nen gerubbten Schweinenacken auf den Rost
macht mehr Spaß als leer zu testen
 
5E8A5T14N schrieb:
@Rastakrautpasta klatsch nen gerubbten Schweinenacken auf den Rost
macht mehr Spaß als leer zu testen
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Aus meiner Sicht ist es generell schon sinnvoll auch mal solche Leertests zu zeigen. Die gibt es viel zu wenige. Es schwirren doch sehr vage Infos vom Hören sagen umher die gerade die Anfänger weiterverbreiten. Gerade das Thema Inhomogenität über die Grillfläche ist nicht ausser Acht zu lassen.

Es sollte dann in der Tat auch erklärt werden welche Konsequenz man aus dem Test gezogen hat bzw. was der Nutzen der Aktion war.
Und unabhängig davon sollte auch regelmäßig gegrillt werden.
 
waltherman schrieb:
Aus meiner Sicht ist es generell schon sinnvoll auch mal solche Leertests zu zeigen. Die gibt es viel zu wenige. Es schwirren doch sehr vage Infos vom Hören sagen umher die gerade die Anfänger weiterverbreiten. Gerade das Thema Inhomogenität über die Grillfläche ist nicht ausser Acht zu lassen.

Es sollte dann in der Tat auch erklärt werden welche Konsequenz man aus dem Test gezogen hat bzw. was der Nutzen der Aktion war.
Und unabhängig davon sollte auch regelmäßig gegrillt werden.
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Du hast Recht ........
 
Bevor man sich aber im Leerbetrieb zu tote optimiert, sollte man seine Erkenntnisse immer mal mit Beladung zwischenprüfen. Das System ändert sich durch Beladung, gerade bei kleinem Gargut-Grillraum-Verhältnis. Mal abgesehen, vom knurrenden Magen im Leerbetrieb :)
 
So nach 12 Stunden breche ich meinen Test ab.

Mein Fazit ist der SloRoller funktioniert recht gut.
Zum vergleich mit den Deflektor gestern war es heute besser.

Gute Einstellung für mich sind bei meinem Big Joe III und einem 50er Titan-Lüfter.
Oben 2,5 Striche auf und Lüfter ohne Drosselung betreiben.

Das waren meine PID-Settings
Hier soll ich noch den KP-Wert vorsichtig erhöhen.

1595352928545.png


Der 2 Stunden PID-Lauf sah nach 10 Stunden testen immer noch gut aus.
Auch ein Abriss konnte gut gefangen werden.

1595353094677.png


Nun warte ich auf meinen 75er Lüfter und werde damit nochmal einen ähnlichen Test durchführen.

Danke an alle für die Unterstützung beim optimieren meiner Einstellungen

Beste Grüße
Andreas
 
Ich zeige hier mal eine Temperatur Austieg: Konzept Briketts in den Grill gekippt
BFFF35D0-FDD2-4032-9C6B-FE6C5EC69766.jpeg

Ca. 25min plus minus bis zum Ziel.
Was war Deine Absicht @D2C der eher langsamen Anstiege 2-3 h?
Wieviel kg Kohle hast Du denn vorgelegt.
 
Meine Absicht war das Verhalten mit und ohne Lüfter zu testen.
3 Stunden braucht die aufgeheizte Keramik von 160 Grad auf 100 Grad zu sinken.
Danach 30 Minuten um sich auf 110 Grad einzupendeln.
Morgen werde ich gucken wieviel Kohle noch nach ist bei der Laufzeit von 12 Stunden heute.
Ich gehe nach heute davon aus das ein 75er den Big Joe schneller regeln wird
 
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