Fleisch in Auflaufform

[Grillschmiedl]

Hallo ich habe mal gesehen wie jemand in einer Auflaufform aus Inox einfach diverse Stücke Fleisch und gemischtes Gemüse zubereitet hat (zusammen). Würdet ihr da einfach alles mit Brühe aufgiessen und rein in den Grill oder hat jemand hiermit gute Erfahrungen gemacht? Mfg

 

[Winki]

Du meinst sowas in der Art?
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/schweinebraten-we-schweinischer-dreier.361019/

 

[Grillschmiedl]

Noch nicht ganz das was ich meinte. Ich habe eher an kleinere Stücke Fleisch gedacht und an mehr Gemüse.....

 

[Lavasteingriller]

Schaschlik?

 

[chipie]

Ohne Brühe, Fleisch Stücke/ Würfel vorab SV.
Aubergine, Zucchini, Tomate, Zwiebel, Lauch je nach Gusto.
Öl und Kräuter drüber und ab in die Hitze.
So wird das was.

 

[Grillschmiedl]

Also du gibst einfach Gemüse in die Auflaufform mit etwas Öl? Und wann kommt das Fleisch? Mfg

 

[chipie]

Das Fleisch braucht längere Garzeit.
Vorher ins Sous Vide Bad, oder indirekt stellen. Gemüse Später hinzu.