Fleisch warm halten???

[D.Freudi]

Hallo,
ich habe mal eine Anfänger- Frage,
wie macht Ihr das mit dem Fleisch warmhalten?
Ich habe seit kurzen einen Gasgrill mit Deckel und hatte wie gewohnt das fertig gegrillte Fleisch auf den, mir vom offenen Holzkohlegrill bekannten, Warmhalterost gelegt.
Nur im Gegensatz zum offenen ist bei geschlossenem Deckel das Fleisch der vollen Hitze ausgesetzt und gart weiter
Deshalb, die Frage, wie macht Ihr das, wenn ihr verschiedene Sachen Macht und die bei der kalten Jahreszeit relativ gleichzeitig fertig werden sollen?

Gruß und Danke im Voraus

 

[Broiler83]

Ich stelle in der Küche den Backofen auf 80°C en und pack die sachen da rein.

Gegessen wird bei und Weicheiern im Winter eh im Haus.:anstoßen:

 

[Markus86]

Ja, Backofen auf ca. 100 und ab dafür!
Drinnen ist es eh wärmer

 

[DundD]

Hat dein Grill mehrere Brenner? Dann teste verschiedene Temperaturzonen aus.

 

[Enno am Grill]

Wir benutzen ein Styropor Box mit Deckel. Darin stellen wir einen warmen Teller und dann kommen z.B. die Steaks zu nachgaren dort hinein......

 

[D.Freudi]

Hat dein Grill mehrere Brenner? Dann teste verschiedene Temperaturzonen aus.

Ja, ich habe drei Brenner, aber während des Grillen ist der Teperaturunterschied zu gering, dass mir das feritge Fleisch weiter gart und trocken wird.
Zumindet weis ich (als Anfänger) nicht wie ich es besser machen soll.

Wir benutzen ein Styropor Box mit Deckel. Darin stellen wir einen warmen Teller und dann kommen z.B. die Steaks zu nachgaren dort hinein......

Das ist natürlich auch eine praktikabele Möglichkeit

Gruss
Freudi