Fleischspieße

[Brat-wurst]

immer schon Speck zu den Wodka... dann hälst länger durch

 

[Kugelgrill_57]

Hi Peter,
da hast Du aber wieder spitzenmäßig vorgelegt.
Auch ich bin an dem Rezept interessiert.

 

[Dingo]

Tolle Spieße. Bei uns im Eishockeyverein waren auch immer viele russenstämmige Eltern die bei jeder Gelegenheit solche Spieße gegrillt haben. Das hab ich selber nie so gut hinbekommen. Liegt aber vielleicht wirklich am Vodka. Da wenn du mal einen annimmst dann hast verloren. Die hören nicht mehr auf bist am Boden liegst.

Die Käsedinger sehen auch richtig gut aus. Hab ich so noch nicht gesehen.

Gruß Dingo

 

[Peter]

Merci, könnte tatsächlich auch am Vodka liegen

Die Käsedinger sehen auch richtig gut aus. Hab ich so noch nicht gesehen

manchmal kann man schon zu solchen Fertigkram greifen, vor allem wenns wirklich gut schmeckt

 

[Dima84]

ihr seid der Hammer

ich versuch in den nächsten Tagen mal, das Rezept von Viktor rauszuquetschen … (dann muss ich aber wieder soviel Wodka trinken)

Solange es nur Wodka ist und nicht samagon

 

[Ganse]

Moin Peter,
Sieht super aus und das Rezept ist sicher nen Abend mit Wässerchen wert…

 

[LGresch]

Bestimmt

 

[Peter]

ein wenig Schaschlik-Fleisch vom Viktor war noch übrig, davon gabs heute ein echt köstliches Rahm-Geschnetzeltes

 

[Buntmetall]

ich versuch in den nächsten Tagen mal, das Rezept von Viktor rauszuquetschen … (dann muss ich aber wieder soviel Wodka trinken)

Beim Wodka würde ich Dich vertreten, ist ja für einen guten Zweck.

 

[Birndi]

Beim Wodka würde ich Dich vertreten, ist ja für einen guten Zweck.

Bei mir würde nur Bier gehen

 

[el Tobi]

Kommt denn noch ein Rezept?

 

[Grill-Wüsi]

lass dir Zeit, Peter muss erst ausnüchtern ....

 

[Peter]

Kommt denn noch ein Rezept?

lass dir Zeit, Peter muss erst ausnüchtern ....

ich verspreche Euch, ich bleib dran. Allerdings ist Viktor mit Familie zur Zeit im Urlaub. Aber ich werde ihn noch interviewen ...

 

[__Nils__]

Wenn Dein Kumpel die auch im Angebot hat: Probier mal die kaukasischen, die sind mein absoluter Favorit. Dafür sollte man aber Koriander mögen.

 

[Utti]

Lecker

 

[Stephan123]

Ja sieht klasse aus, ich hatte auch mal einen kasachischen Mitarbeiter der uns die Spieße mehrfach gemacht hat .
Ich erinnere mich das die Stücke Nacken eingelegt wurden mit Zwiebeln Milch/Sahne oder Mineralwasser über Nacht.
Dann aufgespielt mit Zwiebeln und Paprika.
So ungefähr könnte das passen

 

[mowe]

Sieht klasse aus.

Du packst das mit dem Vodka, alles für uns.

 

[Peter]

So, ich hab Viktor im Urlaub angerufen.

Er verwendet ausschließlich Schweinekamm. Die Brocken legt er dann 24 Stunden bei unter sechs Grad in einem Mix aus Sahne und Majonäse, viel Zwiebeln und ein wenig Knoblauch ein. Bereits vor dem Einlegen würzt er die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Das wars schon.

Er schwört darauf, die Spieße beim Grillen immer leicht mit Essig zu besprühen. Das hab ich hier nicht gemacht, werd ich aber zukünftig mal testen.

 

[Stephan123]

Ah das wars mit Essig, besprühen war uns nicht mehr eingefallen.
Danke fürs Auffrischen muss ich unbedingt mal testen.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

So, ich hab Viktor im Urlaub angerufen.

Er verwendet ausschließlich Schweinekamm. Die Brocken legt er dann 24 Stunden bei unter sechs Grad in einem Mix aus Sahne und Majonäse, viel Zwiebeln und ein wenig Knoblauch ein. Bereits vor dem Einlegen würzt er die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Das wars schon.

Er schwört darauf, die Spieße beim Grillen immer leicht mit Essig zu besprühen. Das hab ich hier nicht gemacht, werd ich aber zukünftig mal testen.

Klasse Peter, ich danke dir und fetten DANK an Viktor.