Für die Wildkäsekrainer gibt’s ein tolles Rezept hier.
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Fleischwolf
- Ersteller Amilu
- Erstellt am
A
sehr schön das es geklappt hat
viel spaß mit dem Wolf
viel spaß mit dem Wolf
OP
OP
Ich weißFür die Wildkäsekrainer gibt’s ein tolles Rezept hier.
Nur leider ist jetzt alles irgendwie ziemlich matsch und das wird keinen schönen Anschnitt geben
,aber zum wegtun ist es auch zu schade,also werden es unschöne wildkäsekrainer @Burn_out 
OP
OP
Danke nochmal an alle....das ist Euer Werk 
....
....
sehr schön
GSV macht schon spaß
GSV macht schon spaß
Na siehste
Das fängt ja schonmal gut an.
Bist du zufrieden mit dem Wolf?
Bist du zufrieden mit dem Wolf?
OP
OP
Ja total.Ratz Fatz sind meine doch eher Kleinmengen durchgelassen. Vorher hielt sich alles die Waage...wolfen,abfüllen,abwaschen...jetzt ist ja nur noch Abwaschen im VordergrundDas fängt ja schonmal gut an.
Bist du zufrieden mit dem Wolf?
...ne ist wirklich toll...Und weil ich gerade so im Flow war,noch eben die nicht Wild- aber dafür Rind-Käsekrainer gemacht...
Hatte nur noch nen 28er Darm...deshalb die Luft da drin,bei nem Kilo hätte ich sonst nur 2 Würste rausbekommen. Das kann ich aber so lassen oder,also mit der Luft?
was hast du mit den Rind Käse Krainer vor?
Räuchern
kalt/warm
Grillen
Räuchern
kalt/warm
Grillen
OP
OP
So wie @Burn_die Wildkrainer macht. Die kommen morgen in den Ofen zum Räuchern für ne Stunde bei 65 Grad und dann zum Brühen noch
Dann ist die Luftblase auf jeden Fall egal
Die Luftblasen kannst du mit einer Nadel aufstechen.
das sollte man nochmal Aufarbeiten, also das mit der Luft
ich hätte evtleine Berkel RL250 für dich
Kannst du diese empfehlen Martin?
Bin am drüberlegen, ob ich mir eine Aufschnittmaschine zulegen soll.
Im direkten Vergleich zu meiner Graef ja
Im Anfummel Vergleich zur Mistro auch
Qualitativ ist sie Top Verarbeitet.
Schneidet sauberst Hauchdünn.
Wackelt nix, klappert nix.
Ich gebe eine nur her, weil mir die Schnittlänge nicht ganz langt für meine Schinken.
PS:
Meine ist noch zu haben
