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Schaust Du noch … oder streichelst Du schon deine neue Küchengehilfin?
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Fragen eines Ankarsrum Neuling
- Ersteller robes
- Erstellt am
Bin grad am auspacken - gestreichelt und geherzt wird späterSchaust Du noch … oder streichelst Du schon deine neue Küchengehilfin?
Kurze Info zum Thema Ankarsrum...
Ich hatte ja das Problem mit der abgenutzten Walze, hab gestern mal den Kundenservice angeschrieben:
Seriennummer geschickt und dann kam die Nachricht, dass Sie mir eine neue Walze schicken.
Also da kann man nicht meckern!
Ich hatte ja das Problem mit der abgenutzten Walze, hab gestern mal den Kundenservice angeschrieben:
Seriennummer geschickt und dann kam die Nachricht, dass Sie mir eine neue Walze schicken.
Also da kann man nicht meckern!
Danke, das klingt doch gut. Dann werde ich das auch mal versuchen
Habt ihr alle abgenutzte Walzen? 
Aus meinem Verständnis als Neuling hätte ich die Walze grundsätzlich nach dem langsamen Vermischen von Flüssigkeiten und vor Mehlzugabe etwas vom Rand entfernt.
Aber vielleicht begehe ich da auch einen Denkfehler......
Aus meinem Verständnis als Neuling hätte ich die Walze grundsätzlich nach dem langsamen Vermischen von Flüssigkeiten und vor Mehlzugabe etwas vom Rand entfernt.
Aber vielleicht begehe ich da auch einen Denkfehler......
Das ist genau so richtig... ich hab mir da leider etwas zu wenig Gedanken gemacht und die Rolle so gelassenAus meinem Verständnis als Neuling hätte ich die Walze grundsätzlich nach dem langsamen Vermischen von Flüssigkeiten und vor Mehlzugabe etwas vom Rand entfernt.
Aber vielleicht begehe ich da auch einen Denkfehler......
Wobei du schon etwas Mehl rein machen solltest, bevor du sie wegstellst
Hier bei der Arbeit, Irmgard's Schätzchen ...
Die beiden Damen firmieren noch unter Elektrolux Assistent, N24. Die 3., die älteste, mit eben mal 400W durfte zuhause bleiben, obwohl sie den beiden anderen in nichts nachsteht, im niedrigsten Gang sogar etwas schnelle unterwegs ist als die beiden jüngeren. Alle drei haben noch die Originalrollen und es sind keine Abnutzungserscheinungen erkennbar. Dabei müssen die regelmäßig ordentlich ran, laufen häufig bei Höchstgeschwindigkeit und weit überwiegend im Freilauf. Evtl. hat sich ja die Materialzusammensetzung der Walze geändert?
die knetet bei uns seit über 10 Jahren ohne jede funktionelle/optische Macke...Habt ihr alle abgenutzte Walzen?
Aus meinem Verständnis als Neuling hätte ich die Walze grundsätzlich nach dem langsamen Vermischen von Flüssigkeiten und vor Mehlzugabe etwas vom Rand entfernt.
Aber vielleicht begehe ich da auch einen Denkfehler......
Ich frage mich gerade ernsthaft warum sich die Walzen auflösen. Btw, den Abrieb möchte ich nicht im Essen haben.
Ich hab die Maschinen noch gedanklich vor mir, aber 100%ig sicher bin ich mir nicht mehr, verhindert nicht das rotierende Rad über der Walze, was am Kesselrand geführt wird, u. a. das die Walze auf die Kesselwand trifft?
Ich hab die Maschinen noch gedanklich vor mir, aber 100%ig sicher bin ich mir nicht mehr, verhindert nicht das rotierende Rad über der Walze, was am Kesselrand geführt wird, u. a. das die Walze auf die Kesselwand trifft?
Habe ich auch eine, mit 400W, die Teigrolle habe ich aber noch nie benutzt....
nicht so ganz, "wenn man es drauf anlegt" . Aber die Walze soll so eingestellt werden, dass sie 2-4cm Abstand zum Rand hat. Es gibt eigentlich keine Notwendigkeit, die Walze bis an den Rand zu führen.
Siehe auch hier:
Weiche Teige werden deutlich besser ausgeknetet, wenn die Walze frei läuft
genau, selbst bei freilaufender Walze befindet sich ja normalerweise immer Teig zwischen ihr und dem Rand. Der mitinstallierte Schaber führt ja den Teig entsprechend (sieht man auch schön im Video und bei Irmgard's Schätzchen ). Ich kenn es jedenfalls nicht anders...
). Ich kenn es jedenfalls nicht anders...
mal von der praktischen Seite her: klemm die Walze irgendwo zwischen Mitte und Rand am Anfang mal fest und lass die Schüssel rotieren. Der Teig wird sich bald langsam um die Walze wickeln (der Schaber führt ja zu). Dann kannst du langsam die Walze lockern und mehr zum Rand laufen lassen, schön mit Gefühl. Normalerweise kann man sie dann irgendwann frei laufen lassen. Aber ich würde sie nicht unbeaufsichtigt lassen; immer dabei sein und ein Auge auf den Teig halten. Die Maschine ist ja kein Automat und ein Teig letztendlich immer ein gutes Stück Handarbeit... Übung macht den Meister, wird schonHabt ihr alle abgenutzte Walzen?
Aus meinem Verständnis als Neuling hätte ich die Walze grundsätzlich nach dem langsamen Vermischen von Flüssigkeiten und vor Mehlzugabe etwas vom Rand entfernt.
Aber vielleicht begehe ich da auch einen Denkfehler......
DHL hat für heute ein Paket angemeldet, da kommt heute wohl schon die Walze 
Hier verschiebt DHL grad wegen hohem Paketaufkommen tägl. die ZustellungenDHL hat für heute ein Paket angemeldet, da kommt heute wohl schon die Walze
Drücke die Daumen das bei dir zugestellt wird.