Fragen zu Planken

[Guardian]

Hallo,
ich könnte an Apfel-, Lärchen- und Wacholderplanken kommen. genauer gesagt
würde mein vater mir ein paar planken zurechtschneiden. dazu hätte ich aber
noch drei fragen:

1. kann man die hölzer überhaupt verwenden?
2. für welches fleisch sind welche hölzer zu empfehlen? oder ist das eine reine geschmacksfrage?
3. müssen die planken dann erst noch trocknen?

wäre super, wenn ihr mir da weiterhelfen würdet.

Gruß Guardian

 

[bbq4you]

Apfel und Wacholder sind ok. Lärche habe ich noch nicht probiert.
Verwendung je nach Geschmack und feucht sollte das Holz ohnehin sein.

bbq4you

 

[guntherb]

Kann denn dein Vater da vielleicht gleich ein paar mehr schneiden?

Grüße aus Nürnberg

Gunther

 

[Guardian]

@bbq4you
besten dank!

@Gunther
tut mir leid aber darauf wird er sich nicht einlassen. ich bekomme auch nur 2 oder 3 planken.

Gruß Guardian

 

[Serial Griller]

Ich meine das Holz muß zuerst trocknen (idealerweise 2 Jahre) wegen der Gerbsäure.

 

[KnobivonNordesch]

Ich könnte eine Wacholderplanke für dich testen. Schicke mir eine vorbei.

 

[Guardian]

tja, und was mach ich jetzt? trocknen oder nicht trocknen?


Gruß Guardian

 

[Serial Griller]

Trocknen!

Haben wir öfters, diese Frage.

http://www.grillsportverein.de/foru...schiede-der-einzelnen-raeucherhoelzer.110375/