Hätte noch einen 5% Gutschein. Wenn Du Dich entschieden hast, dann schreib das nochmal und dann poste ich den halt öffentlich. Dann muss Du nur schnell sein 
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Fragen zu Simogas Plancha
- Ersteller Nixblicker
- Erstellt am
Bekommt man die Gutscheine bei Kauf, oder wie?Hätte noch einen 5% Gutschein. Wenn Du Dich entschieden hast, dann schreib das nochmal und dann poste ich den halt öffentlich. Dann muss Du nur schnell sein
Eigentlich durch einen Werbelink (wie in meiner Signatur) über den man sich bei denen anmeldet. Bei der ersten Bestellung erhält man dann 5% und der Werber einen Gutschein über die 5% des Einkaufs.
Da der Werbelink derzeit defekt ist, hat mir die nette Dame am Servicetelefon einen Gutschein erstellt.
Da der Werbelink derzeit defekt ist, hat mir die nette Dame am Servicetelefon einen Gutschein erstellt.
GrillerAmWalde
Militanter Veganer
Würde mich natürlich über den Link freuen 
Ich kläre kurzfristig, ob ich da zu einem Ergebnis komme.
Ich kläre kurzfristig, ob ich da zu einem Ergebnis komme.
Wie ist die Erfahrung allgemein mit der 6mm Variante, also "gewalzter Kohlenstoffstahl 6mm"? Rainbow oder Extrem 75.
Bin am überlegen, "vorübergehend" eine gebraucht zu kaufen und wenn mir diese nicht gefallen sollte, gebe ich die Plancha an den Schwager für 200€ weiter und kaufe mir die gewünschte 12mm Variante. Er hätte da nichts dagegen..
Denke die 6mm heizt deutlich schneller auf, aber klebt da alles mehr als auf der 12mm "gepresster Kohlenstoffstahl" Variante? Klar, Hitze evtl bisschen runter drehen, aber allgemein? Machbar?
Bin am überlegen, "vorübergehend" eine gebraucht zu kaufen und wenn mir diese nicht gefallen sollte, gebe ich die Plancha an den Schwager für 200€ weiter und kaufe mir die gewünschte 12mm Variante. Er hätte da nichts dagegen..
Denke die 6mm heizt deutlich schneller auf, aber klebt da alles mehr als auf der 12mm "gepresster Kohlenstoffstahl" Variante? Klar, Hitze evtl bisschen runter drehen, aber allgemein? Machbar?
Die wird gut funktionieren.
Klar, wenn du z.B. Smashburger machst, wirst du für die zweite oder Runde kurz warten müssen, da nicht so viel vorgehalten wird.
Irgendwann ist ja auch bei der 12mm Schluss. Ist einfach ein grösserer Puffer.
Ich hab letztens Hack für Bolognese auf der 12mm angebraten. 3.5kg aufs mal haben funktioniert, aber dann hat sie wiede ein paar Minuten gebraucht, bis sie wieder auf Temperatur kam.
Klar, wenn du z.B. Smashburger machst, wirst du für die zweite oder Runde kurz warten müssen, da nicht so viel vorgehalten wird.
Irgendwann ist ja auch bei der 12mm Schluss. Ist einfach ein grösserer Puffer.
Ich hab letztens Hack für Bolognese auf der 12mm angebraten. 3.5kg aufs mal haben funktioniert, aber dann hat sie wiede ein paar Minuten gebraucht, bis sie wieder auf Temperatur kam.
Danke. Aber vom Material her und Behandlung sind die ähnlich oder? Da muss man nicht bspw mehr Öl, öfters reinigen, weniger “kratzen”, etc.?
Ich kann es mir nicht wirklich vorstellen wie es ist damit zu arbeiten, da ich die größte Pfanne 30cm Durchmesser hatte. 70x40cm ist schon ne Hausnummer.
Deshalb hab ich kein Gefühl wie es mit hoher/niedriger Temperatur, Geschwindigkeit, Geduld, ölen, würzen etc. ist, aber ich vermute dass beides geht, nur halt gewöhnungssache.
Und dass halt 6mm schneller warm und schneller kalt ist somit früher angefangen werden kann und Pausen dazwischen braucht, die 12mm dafür 20+ Minuten (?) braucht um richtig heiß zu werden, dafür vielleicht ohne Pause Smashburger machen.
Hab ich’s richtig zusammengefasst? Etwas vergessen? Tipps?
Ne, ist richtig zusammengefasst.
Ne Plancha braucht schon ein bisschen Übung. Geht halt alles ziemlich schnell.
Pflege wird praktisch die selbe nötig sein.
Ne Plancha braucht schon ein bisschen Übung. Geht halt alles ziemlich schnell.
Pflege wird praktisch die selbe nötig sein.
3,5kg Hack ist aber auch mal ordentlich! Hab letztens auch 3,5kg gehabt, aber hab das in zwei Touren gemacht. Das ging richtig gut.Würde prinzipiell 12mm empfehlen, aber wenn Du günstig ran kommst und die im Zweifel auch noch weiter vermachen kannst, dann probier das einfach mal.
Kannst dann ja gerne mal Deine Erfahrungen teilen.
Viele Grüße
Ich verstehe das "Aufheizzeit" Argument nicht. Ich weiß doch das ich was brutzeln will - also Platte an und dann wird vorbereitet und der Kühlschrank leer geräumt...
Bevor ich Nudeln kochen kann, muss ich doch auch das Wasser aufsetzen und zum kochen bringen. Dauert auch 10 Minuten -warum ist das kein Argument gegen Pasta?
Bevor ich Nudeln kochen kann, muss ich doch auch das Wasser aufsetzen und zum kochen bringen. Dauert auch 10 Minuten -warum ist das kein Argument gegen Pasta?
Wenn’s 10 Minuten sind, dann ist das ja egal.Ich verstehe das "Aufheizzeit" Argument nicht. Ich weiß doch das ich was brutzeln will - also Platte an und dann wird vorbereitet und der Kühlschrank leer geräumt...
Bevor ich Nudeln kochen kann, muss ich doch auch das Wasser aufsetzen und zum kochen bringen. Dauert auch 10 Minuten -warum ist das kein Argument gegen Pasta?
Ich hab paar mal 30 Minuten gelesen und das wäre mir dann evtl doch zu lange, selbst wenn ich alles noch vorbereiten müsste. Aber i.d.R. hab ich auch fast alles vorbereitet. Somit 10 Minuten sind gar kein Problem und auch zu erwarten. Sogar auch 15min, meiner Meinung nach.
Aber ne halbe Stunde zu warten wäre mir dann auch zu lange um mal etwas zu machen, insbesondere wenn man bspw. Mal schnell pancakes machen will.
Sehe ich auch so. 10 Minuten sind kein Problem 30 Minuten sind irgendwie zu lange für den Alltag. Abkühlen kann man ja so wie ich gesehen habe mit Brenner runter und etwas Wasser drauf. Die Frage ist: Ist der Unterschied 6 mm zu 12 mm wie Eisen zu einer dicken Gusseisenpfanne, oder geringer und weniger auffällig.
Problem wird sein, das man entweder 6 mm oder eben 12 mm daheim hat.
Ja deinen Beitrag hab ich gesehen. Also 10-15min sind schon möglich, aber irgendwo hab ich auch 20-30min gesehen und das wäre mir zu lange gewesen.
OK also wenn das 12 mm waren und bei 8°C 10 Minuten waren ist das wohl kein Problem.
Zu Anfang hab ich auch die Plancha angeschaltet und bin dann zum Vorbereiten in die gegangen. Mach ich nicht mehr. Gibt zuviel Stress.
Mein Ablauf jetzt :1. Zutaten vorbereiten und bereitstellen, 2. Platte anheizen, 3. Bier aufmachen und verkosten, 4.planchen
Mein Ablauf jetzt :1. Zutaten vorbereiten und bereitstellen, 2. Platte anheizen, 3. Bier aufmachen und verkosten, 4.planchen
enzoBN
Grillkaiser
Es kommt immer darauf an. Außentemperatur spielt auch Rolle. Und halt, was man machen will. Für Crêpes zB braucht es keine hohe Temperatur. Wenn ich aber zB richtig Schub möchte, sind es mindestens 20 Min. eher 30. 12mm Stahl hab ich. Für mich ist supi. Ich kann das gut einplanen. Ergebnisse sind wirklich krass. Aber es braucht nicht jeder. Also nicht kirre machen. Man muss insbesondere die Eigenschaften kennen. Unter 6mm würde ich persönlich nicht gehen. Aber auch da gibt es verständlich Leute, für die das kein Problem ist. LG und viel Erfolg
Ich freue mich schon auf deinen Test, ich bin immer noch hin und hergerissen für welche Variante ich mich am Ende entscheide
Die Platte kommt nächste Woche an. Bin auch sehr gespannt.
Gestern wieder 3kg Rinderhack für Party-Chili gebrutzelt. Mit der Hälfte kommt die Plancha gut klar und erzeugt super Röstung, aber dann noch kalte Zwiebeln und Paprika drauf und man hat schon gemerkt, dass die Temperatur stark abgefallen ist.
Kein wirkliches Problem, aber bin gespannt, ob sich die 18mm Platte da anders verhält.
Wobei das ja auch eine 75er wird und von daher schon mehr Masse haben wird. Müsste es dann eigentlich mit 2kg Hack testen.
Mit der 12mm Variante macht man nichts verkehrt und die Aufheizzeit ist auch immer nur eine theoretische Überlegung vor dem Kauf und dem Einsatz. In der Praxis ist das zu vernachlässigen.
Ich betreibe das auch am liebsten wie Big Al. Nach einem halben Bier kann man meist schon auflegen
Gestern wieder 3kg Rinderhack für Party-Chili gebrutzelt. Mit der Hälfte kommt die Plancha gut klar und erzeugt super Röstung, aber dann noch kalte Zwiebeln und Paprika drauf und man hat schon gemerkt, dass die Temperatur stark abgefallen ist.
Kein wirkliches Problem, aber bin gespannt, ob sich die 18mm Platte da anders verhält.
Wobei das ja auch eine 75er wird und von daher schon mehr Masse haben wird. Müsste es dann eigentlich mit 2kg Hack testen.
Mit der 12mm Variante macht man nichts verkehrt und die Aufheizzeit ist auch immer nur eine theoretische Überlegung vor dem Kauf und dem Einsatz. In der Praxis ist das zu vernachlässigen.
Ich betreibe das auch am liebsten wie Big Al. Nach einem halben Bier kann man meist schon auflegen
@DerSteve
Ich bin schon extrem gespannt auf Deinen Bericht, da ich mich immer noch nicht entscheiden konnte ob Chrom oder nicht und ob 75cm oder 90cm. Hast Du Dir den Simogas-Unterwagen dazu genommen? Das ist bei mir auch ein fragliches Thema, da ich mehrfach gelesen habe dass dieser bzgl. Arbeitshöhe recht hoch ausfallen soll und die Haube nicht drüber passt.
Hat von Euch jemand evtl. eine Info, ob dier 90er Chrom-Platte ausläuft? Oder ist das normal im Shop, dass es hin und wieder weniger Lagerbestand gibt?
Ich bin schon extrem gespannt auf Deinen Bericht, da ich mich immer noch nicht entscheiden konnte ob Chrom oder nicht und ob 75cm oder 90cm. Hast Du Dir den Simogas-Unterwagen dazu genommen? Das ist bei mir auch ein fragliches Thema, da ich mehrfach gelesen habe dass dieser bzgl. Arbeitshöhe recht hoch ausfallen soll und die Haube nicht drüber passt.
Hat von Euch jemand evtl. eine Info, ob dier 90er Chrom-Platte ausläuft? Oder ist das normal im Shop, dass es hin und wieder weniger Lagerbestand gibt?