Fragen zu Simogas Plancha

[Morloc]

Vorhin habe ich Köfte geplancht und habe auch das Reinigen für euch geknipst:

15 Minuten vorgeheizt, aufgelegt, gesmashed' und nach 2 Minuten gewendet

So sah die Platte nach dem brutzeln aus

Eine Tasse Wasser drauf

und den Schmodder (andere würden Bratensaft sagen...) in die Aufgangschale gespachtelt

Mit !einem! Blatt Zewa wurde abgerubbelt

Ich kann mich wie immer nur wiederholen: ich finde Chrom geil, einfach nur geil!

 

[grabowashion]

@Morloc jetzt fehlt uns das gleiche Beispiel mit anderen 2 Platten und dann haben wir “alles”, damit wir uns leichter entscheiden können

 

[Nixblicker]

@Morloc jetzt fehlt uns das gleiche Beispiel mit anderen 2 Platten und dann haben wir “alles”, damit wir uns leichter entscheiden können

Meine 12 mm Kohlenstoffstahl wird nicht so sauber.
Die hat schon eine gewisse Patina, empfinde ich aber nicht wirklich als schlimm.
Kann ja morgen auch mal ein Foto davon hochladen.

Hast Du Dir den Simogas-Unterwagen dazu genommen? Das ist bei mir auch ein fragliches Thema, da ich mehrfach gelesen habe dass dieser bzgl. Arbeitshöhe recht hoch ausfallen soll und die Haube nicht drüber passt.

Ich habe mir für meine Rainbow 75 den extra niedrigen Unterwagen von Cozze gekauft.
Der hat nur eine Höhe von 70 cm und da passt das mit der Arbeitshöhe echt gut.
Ich kann ja morgen die Gesamthöhe mal ausmessen und posten.

 

[grabowashion]

Meine 12 mm Kohlenstoffstahl wird nicht so sauber.
Die hat schon eine gewisse Patina, empfinde ich aber nicht wirklich als schlimm.
Kann ja morgen auch mal ein Foto davon hochladen.

Kannst gerne berichten.
Ich werde die chromierte Variante nicht kaufen da ich den Aufpreis (persönlich) nicht als lohnenswert sehe. Mag sein dass es gut/besser ist, aber irgendwie will ich’s nicht bzw für den Unterschied kaufe ich lieber n paar Kilo Fleisch

Gerne Fotos posten, aber denke dass für mich das auch in Ordnung wird.

 

[DerSteve]

@DerSteve

Ich bin schon extrem gespannt auf Deinen Bericht, da ich mich immer noch nicht entscheiden konnte ob Chrom oder nicht und ob 75cm oder 90cm. Hast Du Dir den Simogas-Unterwagen dazu genommen? Das ist bei mir auch ein fragliches Thema, da ich mehrfach gelesen habe dass dieser bzgl. Arbeitshöhe recht hoch ausfallen soll und die Haube nicht drüber passt.

Nee, ich hab mir diesen Edelstahlschrank geholt: Link
Muss mir dafür aber jetzt mal eine Edelstahlplatte schneiden lassen, die ich unter die Plancha lege, da die Dicke des Blechs nicht ausreichen wird, um die Chromplatte vernünftig zu stützen. Bin 1,91m groß und für mich passt die Höhe so ganz gut.

Hat von Euch jemand evtl. eine Info, ob dier 90er Chrom-Platte ausläuft? Oder ist das normal im Shop, dass es hin und wieder weniger Lagerbestand gibt?

Das ist normal... die werden immer nachproduziert.

 

[DerSteve]

Meine 12 mm Kohlenstoffstahl wird nicht so sauber.
Die hat schon eine gewisse Patina, empfinde ich aber nicht wirklich als schlimm.
Kann ja morgen auch mal ein Foto davon hochladen.

Meine auch nicht. Patina ist da ja gewünscht. An einigen Stellen löst sich bei mir etwas diese Schicht, aber ist kein großes Problem. Ich spachtel die Platte immer ordentlich ab und dann ist davon auch nichts am Essen.
Wenn man darauf aber gar nicht achten muss und alle anderen Eigenschaften gleich sind, wäre die chromierte Variante natürlich geiler. Wir werden sehen...

 

[becmar39]

Meine Erfahrungen und Kaufentscheidung aufgrund der Diskussion hier findest du in meinem Einweihungsthread: Hier

 

[DerSteve]

Ja kann ich, kann aber nur von der Rainbow sprechen. Und da ist die Platte fest mit dem Gehäuse/Unterbau verschraubt. Es sind links und rechts etwa 2-3 fingerbreit von außen, je ein Temperaturfühler unten an der Platte montiert. Soweit ich mich erinnere, müsste man von unten erst einige Nieten aufbohren damit man das Bodenblech abbekommt, um an die 4 Verschraubungen für die Platte zu kommen. Mit "mal schnell weg schrauben" ist da also nix...
Gewicht... SCHWEEER! Ich kann die Rainbow alleine gerade so tragen -in den Keller möchte ich sie aber nicht regelmäßig schleppen. Ich hatte sie ein paarmal von meiner Terrasse in die Küche getragen (ca. 7m), aber mit 1x absetzen auf den Esstisch der dazwischen steht. Es geht, Spaß ist es keiner.
Wie das alles bei der Extreme ist, kann ich nicht sagen.

Moin zusammen,

die chromierte Platte ist nun endlich bei mir. Noch muss sie verpackt in der Garage verweilen, weil der Ort für die Plancha bis Sonntag mit der Zapfanlage belegt ist. Man muss Prioritäten setzen!

Natürlich musste ich das Paket aber schon öffnen und den Inhalt begutachten. Es ist bei der Extreme ähnlich, wie Morloc es beschreibt. Die Platte ansich ist recht massiv mit dem Rest verschraubt. Auf dem Foto erkennt man 4 Schrauben (2x links/2x rechts) zur Fixierung der Platte am Gerät. Zudem dann noch die Temperaturfühler, die ebenfalls angeschraubt sind.
Zumindest kommt man bei der Extreme auch ohne das Entfernen des Bodenbleches an diese Schrauben, sodass ein Wechsel der Platten recht gut funktionieren könnte, falls wirklich mal was defekt sein sollte.

Beim Umbau von gepresstem Stahl auf chromierte Platte müsste aber wohl auch die Temperatursteuerung umgebaut werden. Dazu muss dann das Bodenblech raus und die Plancha im Prinzip komplett zerlegt werden. Vermutlich machbar, aber wenig sinnhaft. Dann eher die alte Plancha verkaufen und eine neue Plancha anschaffen, außer natürlich man bekommt irgendwo eine super günstige defekte Plancha mit allen Specs, die man braucht und dann umbaut.
Wobei ich erneut sagen muss, dass ich nicht weiß, was an dieser Plancha ernsthaft kaputt gehen soll. Es ist alles massiv und solide mit wertigem Material aufgebaut. Einzelteile können mit Sicherheit jederzeit nachgeordert werden. Ein Vorteil eines Herstellers, der schon so lange auf dem Markt ist.

Kommende Woche wird das Moped aufgebaut und getestet. Möglich, dass wir in der Mainacht eine Burgersession starten... vielleicht mit beiden Platten simultan und dann mal schauen, wie der Vergleich ausfällt. Vielleicht nehme ich dazu dann auch schon die ersten Videos auf.

Viele Grüße und ein schönes sportliches Wochenende!
Steve

 

[Lanfear]

Uns fehlt noch Adresse und Uhrzeit

 

[duffsen]

Kommende Woche wird das Moped aufgebaut und getestet. Möglich, dass wir in der Mainacht eine Burgersession starten... vielleicht mit beiden Platten simultan und dann mal schauen, wie der Vergleich ausfällt. Vielleicht nehme ich dazu dann auch schon die ersten Videos auf.

 

[DerSteve]

Hey Leute,

sorry, dass ich noch kein Update gegeben habe. Ich habe die Platte wie angekündigt aufgebaut, aber musste feststellen, dass die Oberfläche nicht so glatt ist, wie ein Spiegel (so wie es auf der Webseite beschrieben steht), sondern eher eine Oberfläche wie gebürsteter Edelstahl hat:

Hab dann trotzdem mal Burger drauf gebrutzelt, was auch recht gut ging, aber es pappte doch arg an. Ich habe sie zwar wieder sauber bekommen, aber vom Handling schon aufwändiger als die Stahlplatte. Evtl. stimmte aber auch die Hitze nicht, da ich die vorher maximal aufgeheizt habe, um evtl. Rückstände zu eliminieren (was vermutlich gar nicht nötig wäre bei der Platte).
Pancakes am Pancake-Sonntag sind dagegen gut gelungen.

Nach Rückfrage bei Morloc, wie denn seine Platte aussieht, habe ich dem Service von Simogas angeschrieben inkl. Foto von meiner Oberfläche. Scheinbar habe ich wirklich eine fehlerhafte Platte bekommen und es wird ein Austausch organisiert. Fehler können passieren... ist immer nur die Frage, wie damit umgegangen wird.

Ich halte Euch auf dem Laufenden...

Viele Grüße,
Steve

 

[Lanfear]

@Morloc
Konntest du ggf. bitte Bilder von deiner Oberfläche zum Vergleich posten? Vielen Dank!

 

[Morloc]

@Morloc
Konntest du ggf. bitte Bilder von deiner Oberfläche zum Vergleich posten? Vielen Dank!

Kein Problem... diese Fotos hatte ich @DerSteve geschickt:
Nach der Reinigung mit dem Zewa:

Nahaufnahme:

Es gibt aber auch bereits Fotos meiner Platte auf Seite 1...

 

[DerSteve]

Eigentlich durch einen Werbelink (wie in meiner Signatur) über den man sich bei denen anmeldet. Bei der ersten Bestellung erhält man dann 5% und der Werber einen Gutschein über die 5% des Einkaufs.
Da der Werbelink derzeit defekt ist, hat mir die nette Dame am Servicetelefon einen Gutschein erstellt.

Der Link in meiner Sig sollte nun wieder für einen 5% Gutschein funktionieren wurde mir mitgeteilt.
Falls es jemand probiert, wäre ich über eine kurze Rückmeldung dankbar.

Viele Grüße,
Steve

 

[duffsen]

Hey Leute,

sorry, dass ich noch kein Update gegeben habe. Ich habe die Platte wie angekündigt aufgebaut, aber musste feststellen, dass die Oberfläche nicht so glatt ist, wie ein Spiegel (so wie es auf der Webseite beschrieben steht), sondern eher eine Oberfläche wie gebürsteter Edelstahl hat:
Anhang anzeigen 3853409
Hab dann trotzdem mal Burger drauf gebrutzelt, was auch recht gut ging, aber es pappte doch arg an. Ich habe sie zwar wieder sauber bekommen, aber vom Handling schon aufwändiger als die Stahlplatte. Evtl. stimmte aber auch die Hitze nicht, da ich die vorher maximal aufgeheizt habe, um evtl. Rückstände zu eliminieren (was vermutlich gar nicht nötig wäre bei der Platte).
Pancakes am Pancake-Sonntag sind dagegen gut gelungen.

Nach Rückfrage bei Morloc, wie denn seine Platte aussieht, habe ich dem Service von Simogas angeschrieben inkl. Foto von meiner Oberfläche. Scheinbar habe ich wirklich eine fehlerhafte Platte bekommen und es wird ein Austausch organisiert. Fehler können passieren... ist immer nur die Frage, wie damit umgegangen wird.

Ich halte Euch auf dem Laufenden...

Viele Grüße,
Steve

Wie ging’s denn hier weiter?

 

[DerSteve]

Ich warte immer noch auf die neue Platte. Werde Anfang der Woche nochmal nachhören wie der Stand der Dinge ist.

 

[DerSteve]

Hallo,

hab heute einen Anruf bekommen, dass die Platten jetzt nachproduziert sind und so schnell wie möglich auf die Reise gehen. Die fehlerhafte Platte wird dann im Anschluss abgeholt.
Bin echt mal gespannt, wie die neue Platte aussieht und wie die Ergebnisse werden.
Diese Chromschicht ist schon irgendwie eigen. Halt man die Hand auf der Platte, merkt man sofort die Hitze. Scheinbar leitet die Schicht die Temperatur sehr schnell weiter, denn die 18mm können unmöglich so schnell die Wärme weiter geben.
Insgesamt habe ich den Eindruck, dass die Platte nicht wesentlich länger braucht, um auf Temperatur zu kommen, aber sie hält die Hitze ungemein lange. Leider lässt sich die Temperatur durch die Oberfläche nicht wirklich mit einem Lasergerät ermitteln.
Werde vielleicht mal ein dünnes Kupferblech o.ä. auflegen, um die Oberflächentemperatur zu messen.

Viele Grüße,
Steve

 

[MwGrill]

Es gibt Thermometer welche man auf die Platte legt. Hab den seit einer Woche. Ist zwar träge aber gibt nen Anhaltspunkt.
In der Anleitung der Plancha sollten auch die Temperaturbereiche für die Stufen stehen. Ist ja bei Chrom mit Thermostat.

Hab in einem Video gesehen wie jemand nen Metallknubbel an einem digitalen Thermometer hatte. Weiss aber nicht ob man den kaufen kann

 

[discokrueger]

Ich hab so ein Ding, aber das ist seeehr träge.
Hab mir dann fürs experimentieren bei Ali für kleines Geld so eins geholt:

Ist ziemlich fix, wenn man den Sensor mit Öl benetzt.

Nicht das man sowas fürs planchabraten braucht, aber ich spiele gerne rum mit solchen Sachen.

 

[Morloc]

Es gibt Thermometer welche man auf die Platte legt. Hab den seit einer Woche. Ist zwar träge aber gibt nen Anhaltspunkt.
In der Anleitung der Plancha sollten auch die Temperaturbereiche für die Stufen stehen. Ist ja bei Chrom mit Thermostat.

Hab in einem Video gesehen wie jemand nen Metallknubbel an einem digitalen Thermometer hatte. Weiss aber nicht ob man den kaufen kannAnhang anzeigen 3861212

Dieses Auflegethermometer habe ich mir neulich auch gekauft, allerdings noch keine Zeit gefunden es richtig zu testen...