Friselle mit Tomate/Zwiebel/Knoblauch

[Cladonia]

Nachdem Gatte letztens auf Empfehlung unseres Sizilianers Friselle ( https://authentisch-italienisch-kochen.de/friselle-zwieback-aus-apulien/ ) mitgebracht hat habe ich heute Italien nach Tirol geholt

Für den Belag ...

... Tomaten (habe ich mehr genommen als auf dem Bild zu sehen sind) waschen und klein schneiden, Knoblauch und rote Zwiebel schälen und klein schneiden, Zitronenbasilikum (ein himmlischer Geschmack) waschen und klein schneiden, alles in eine Schüssel geben, ein wenig langen Pfeffer drüber malen, einen Hauch Salz dazu, alles gut mischen ...

Friselle auf ein Teller legen ...

... Olivenöl drauf ...

... Tomatenmischung platzieren und ein paar Oliven dazu ...

Ein wenig kühl war es draußen aber die Stimmung war zu schön ...

Schönes Wochenende wünscht

Silvia

 

[cremecaramelle]

das liest sich interessant, danke für die Anregung, Silvia.
Der Teller ist mal wieder wunderschön dekoriert und in Szene gesetzt!

 

[chili-sten]

Moin Silvia,

das sieht toll aus

 

[Scharbil]

Schön gemacht! Ich liebe sowas.

 

[Dodge]

...........herrlich

 

[buersty]

Wie immer perfekt

- genau so.

Für ähnliche Gerichte und Salate, habe ich immer ein "Drei-Liter-Fässchen", eingelegt in Weinessig. -schwarze (allerdings griechische) Kalamata-Oliven mit Stein im Haus.

 

[Darkroom71]

Die Farben, die Aussicht, das Essen… einfach klasse

 

[Schönwetter-Angler]

Wow, eine super klasse Vorspeise
Angerichtet wie immer toll - eine Augenweide.

 

[Schotte 1965]

Da schmeckt das Essen 3 x besser als sonst sehr schön gemacht und fotografiert

 

[TirolGrill]

Ich Stelle mir gerade vor, ich bin im Süden
Da sitzt ich auf einer Terrasse....

...ich beiß hinein, in dieses knusprige Brot und dann kommt diese Aromen Explosion!
Der Crunch, ist so wie er sein muss, und die Toppings schmeicheln um meinen Gaumen!

Langsam mach ich meine Augen wieder auf und genieße den Moment vor der Fototapete!

Silvia, ich danke dir für diesen kulinarischen Kurzurlaub!
Liebe Grüße Michael

 

[Schreckgespenst]

Hallo, wie soll man da mithalten. Das ist wieder so schön und einfach. Silvia, vielen Dank für die Idee. Genau auf meine Wellenlänge.

Die Friselle finde ich gut. Im Link fehlt im Rezept noch der Natursauerteig. Also mal etwas experimentieren, denn das ist auf jeden Fall interessant.

Leider fehlen mir einige Zutaten um das nachher nach zu machen. Aber die Friselle müssen ja auch noch gebacken werden.

Vielen Dank für das Teilen.

Liebe Grüße Bruno

 

[Cladonia]

das liest sich interessant, danke für die Anregung, Silvia.
Der Teller ist mal wieder wunderschön dekoriert und in Szene gesetzt!

Gerne Irmgard

Moin Silvia,

das sieht toll aus

Schön, daß Du wieder zugekehrt bist Torsten

Schön gemacht! Ich liebe sowas.

Danke für's Kompliment

...........herrlich

Freut mich, daß Dir mein Italienischer Teller gefallen hat

Wie immer perfekt

- genau so.

Für ähnliche Gerichte und Salate, habe ich immer ein "Drei-Liter-Fässchen", eingelegt in Weinessig. -schwarze (allerdings griechische) Kalamata-Oliven mit Stein im Haus.

Merci Oliven in Weinessig ist sicher sehr fein

Die Farben, die Aussicht, das Essen… einfach klasse

Sascha, Du stehst noch auf meiner Warteliste Wenn man schon bissl aufpassen muss mit den pösen Kalorien, dann soll das Gericht wenigstens schön aussehen was ja nichts ausmacht kalorientechnisch

Wow, eine super klasse Vorspeise
Angerichtet wie immer toll - eine Augenweide.

Fein, daß Dir meine südliche Vorspeise gefallen hat

Da schmeckt das Essen 3 x besser als sonst sehr schön gemacht und fotografiert

Leichter werden kann auch gut schmecken Hallt durch, Du bekommst ja teilweise auch ganz feine Speisen.

Ich Stelle mir gerade vor, ich bin im Süden
Da sitzt ich auf einer Terrasse....

...ich beiß hinein, in dieses knusprige Brot und dann kommt diese Aromen Explosion!
Der Crunch, ist so wie er sein muss, und die Toppings schmeicheln um meinen Gaumen!

Langsam mach ich meine Augen wieder auf und genieße den Moment vor der Fototapete!

Silvia, ich danke dir für diesen kulinarischen Kurzurlaub!
Liebe Grüße Michael

Michael der Poet Freut mich, daß Du uns auf dem kulinarischen Kurzurlaub begleitet hast

Hallo, wie soll man da mithalten. Das ist wieder so schön und einfach. Silvia, vielen Dank für die Idee. Genau auf meine Wellenlänge.

Die Friselle finde ich gut. Im Link fehlt im Rezept noch der Natursauerteig. Also mal etwas experimentieren, denn das ist auf jeden Fall interessant.

Leider fehlen mir einige Zutaten um das nachher nach zu machen. Aber die Friselle müssen ja auch noch gebacken werden.

Vielen Dank für das Teilen.

Liebe Grüße Bruno

Stimmt Bruno, Natursauerteig würde da gut passen und die Friselle selber backen möchte ich auch einmal. Viel Spaß beim Experimentieren.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[Cladonia]

Heute eine Wiederholung ...

 

[Lowlander]

Super, das wäre jetzt so ganz meins

 

[Cladonia]

Super, das wäre jetzt so ganz meins

Merci Otti - nächstes Mal mach ich eine Portion für Dich dazu. Das kann man eigentlich jeden Tag essen

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[fjm]

Nicht nur deine Gerichte, auch deine Bilder sind einfach immer wunderschön. Da schäme ich mich schon fast für meine ... ich glaube, ich muss auch mal wieder meine Spiegelreflex vorholen. Aber ob die jemals so wie deine werden...?

 

[Jomi]

Heute eine Wiederholung ...

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Die Silvia hat es drauf. Alles perfekt, so, wie man es von Ihr gewohnt ist.
Das hätte ich auch gerne gegessen.

 

[Cladonia]

Nicht nur deine Gerichte, auch deine Bilder sind einfach immer wunderschön. Da schäme ich mich schon fast für meine ... ich glaube, ich muss auch mal wieder meine Spiegelreflex vorholen. Aber ob die jemals so wie deine werden...?

Freut mich immer so daß Du virtuell bei mir zukehrst Danke für Dein Kompliment. Alles Übung, meine Teller haben früher auch anders ausgesehen Du hast doch immer ganz tolle Gerichte und auch schön angerichtet - wäre gerne Dein Gast.
Die Bilder - die von der Zubereitung mache ich mit einem Mobiltelefon, die vom angerichteten Gericht macht Gatte mit einem Mobiltelefon während ich meinen Teller anrichte. Mit dem Telefon bist Du schnell und kannst das dann, wenn notwendig am Computer noch ein wenig herrichten.

Die Silvia hat es drauf. Alles perfekt, so, wie man es von Ihr gewohnt ist.
Das hätte ich auch gerne gegessen.

Merci Werde ich dann nächstes Mal eine Portion mehr für Dich zubereiten

Schönen Abend wünscht

Silvia

 

[Cladonia]

Heute gab es Tiroler Garnelen mit Friselle mit Tomaten, Tomatenmarmelade, Gewürzfenchel (traumhafter Geschmack) und bissl Dekoration - die beiden passen hervorragend zusammen

Wer mag nehme sich eine virtuelle Kostprobe

Schönes Wochenende wünscht

Silvia

 

[Jomi]

Silvias Abendzauber!