Frittata, Lachs, Thun und Salat... ein schöner Start in die Woche

[Spätzünder]

Hallo Sportis,

da ich noch wieder einiges zu erledigen hatte, haben Göga und ich heute einen Urlaubstag genommen. Es war einiges an Rennerei, die Liste des Tages zu abzuarbeiten, im Anschluss blieb trotzdem noch genügend Zeit für eine schnelle, aber leckere, sommerlich leichte Küche ...

Ich lasse mal Bilder sprechen

Die Frittata ... sollte es Fragen geben ... nur zu

Ein Ei habe ich noch ergänzt.

Ab in den Ofen ... Zeit für den Sesam und das Salatdressing ...

Unser derzeitiges Lieblingsdressing ... Öl (kein Olivenöl) guter Essig, S+P, etwas Wasser und ... dieser geniale Feigensenf ... der Hammer!
Mengenangaben kann ich leider (noch) nicht machen, läuft noch alles nach gut Glück und Abschmecken


Nach 45 min kommt die Frittata aus dem Ofen ... unsere Vorspeise ...

Sie hat so nicht unbedingt eine suuuper feste Konsistenz, dafür ist sie (trotz Käse) ganz leicht und total lecker!


Dann zum Fisch ...

Das Lachssteak habe ich für Göga noch geteilt und von den Gräten befreit ... den Thuna habe ich ... versaut

Aber seht selbst ...

Hier ist der Thuna noch in Ordnung und der Lachs ... sagt nichts, Göga will ihn lieber weiter durch ... möglichst nicht mehr glasig.

Angerichtet ...

Auch wenn ich den Thuna deutlich zu weit gegart habe ... lecker war er noch ... Göga war auch zufrieden ... und der Salat war wieder genial.

Insgesamt ein guter Start in die Woche

Glück Auf

 

[Peter]

ich hätte Lachs und Thuna definitiv auch in dieser Garstufe genossen

Frittata...., bei uns ist das eine Mehlspeis. Also Pfannkuchen. Ich denke, Du hast diese Basis auch gewählt!?

Die Bilder sind top :daumenhoch:

 

[Plumber]

Also wenn meine Woche so geil losgehen würde wie bei euch da könnte ja nichts mehr passieren....
Wunderbar gefällt mir sehr gut da ich ja Fisch-Fan bin .....Bravo

 

[Spätzünder]

Frittata...., bei uns ist das eine Mehlspeis.

Klassischerweise (zumindest soweit ich weiß...) ist die Frittata eine Art Omelett, also ohne Mehl. Als Fan der italienischen Küche habe ich mich in dieser Richtung orientiert und geriebenen Käse ergänzt ... :it:
Mit Mehl kenne ich es ehrlich gesagt nicht ...

Glück Auf

 

[Schweinegriller]

Mal wieder spitzenklasse!

 

[Peter]

Klassischerweise (zumindest soweit ich weiß...) ist die Frittata eine Art Omelett, also ohne Mehl. Als Fan der italienischen Küche habe ich mich in dieser Richtung orientiert und geriebenen Käse ergänzt ... :it:
Mit Mehl kenne ich es ehrlich gesagt nicht ...

Glück Auf

OK
ich bin mir da auch nicht sicher. Schau ma mal was die Comunity sagt ....

 

[Lanzarolo]

ich bin mir da auch nicht sicher. Schau ma mal was die Comunity sagt ....

is mir wurst,ich will jetz sonne Pfanne voll haben !!!


Tom

 

[Spätzünder]

ich bin mir da auch nicht sicher.

Is doch auch egal solange es schmeckt!
rosti:

Glück Auf

 

[grumic81]

Hallo,

bomben Teller

Gruß Mike

 

[Peter]

Is doch auch egal solange es schmeckt!
rosti:

Glück Auf

vollkommen richtig rost2:

 

[Kimble]

Sieht klasse aus, da hätte ich gerne mitgegessen

und das mit dem Tuna sollte man nicht überbewerten, der schmeckt auch etwas weiter gegart noch prima, wenn die Produktqualität stimmt.

 

[Gast-bwrStw]

Hmmm, , Fisch am Montag?!

Weisst schon, dass das ein Freu(i)tagsgericht ist?!

... dieser geniale Feigensenf ... der Hammer!...

Johh, den kenn ich auch, warum ich den Fisch mit allem Drumherum auch heut schon verspeist hätte.
Wann kochst/grillst du endlich mal für mich/uns?!

Ich würde sagen:

Ganz klar Daumen hoch dafür!

grüssle

 

[DarkRoast]

Also ich hätte den Tonno auch in diesem Gargrad sehr gerne gegessen...

...und ja, du hast Recht, in Bella Italia ist eine Frittata immer eine Art "Eierspeise" mit irgendetwas drinnen, aber jedenfalls ohne Mehl.

 

[Torsten61]

Super gemacht!!

 

[Utti]

Das ist alles nach meinem Geschmack!

 

[linus666]

Klasse Shorty, schöne Bilder

also ich hätte beide Fische genau so genommen, die dürfen ruhig etwas mehr durch sein

 

[Metallschwein]

Wiedereinmal Klasse gemacht Sebastian
Und "High Five" - der selbe Feigensenf steht bei mir im Kühli - irgendwie gleichen sich unser Vorlieben für bestimmte Produkte
Zur Frittata, ich kenne es auch nur mit Ei und Käse sowie Zutaten nach Gusto (angelehnt an die spanische Version in Form der Tortilla), allerdings bei der Zutatenmenge mit wesentlich mehr Eiern (bei 3 Paprika und einem Fenchel hätte ich 6-8 Eier genommen). Aber das ist ja das schöne bei solchen Gerichten um es mit den Worten von Spock zu sagen. "Unendliche Vielfalt in unendlichen Kombinationen"

 

[Spätzünder]

das mit dem Tuna sollte man nicht überbewerten, der schmeckt auch etwas weiter gegart noch prima, wenn die Produktqualität stimmt

Die Qualität war top ... und geschmeckt hat er auch noch ... allerdings, weniger weit gegart (ganz roh mag ich ihn dann auch wieder nicht so gerne) wäre er einfach intensiver gewesen ...
Trotzdem ärgert es mich ein wenig, so ein tolles Produkt ... und nur, weil ich mich kurz habe ablenken lassen

Wann kochst/grillst du endlich mal für mich/uns?!

Wann kochen wir mal zusammen ... und genießen anschließend ... zusammen ... das Essen und einen gemeinsamen Abend?
Gute Frage ... noch liegt die Antwort in der Zukunft verborgen ... ich bin mir aber sicher, dass sie nicht gänzlich negativ ist ... sprich, dass dieser Tag kommen wird!
rosti:

bei 3 Paprika und einem Fenchel hätte ich 6-8 Eier genommen

Dann wäre es sicherlich eine schöne (schnitt-)feste Masse geworden ... 3 Eier waren eindeutig zu wenig ... ich habe aber bewusst weniger genommen, da ich ein möglichst leichtes Gericht wollte ...
Der Nachteil war natürlich, dass es etwas bröselig war

irgendwie gleichen sich unser Vorlieben für bestimmte Produkte

Unser Geschmack ist schlicht und einfach ... immer nur das Beste


Bitte nicht zu ernst nehmen ... so großkxxxig wie das klingt bin ich nicht

Glück Auf

 

[Bär]

Auch wenn ich den Thuna deutlich zu weit gegart habe

Garstufen sind ja bekanntlich immer eine Sache der individuellen Vorliebe, aber zumindest der aufgeschnittene Thunfisch, den ich sehe, straft Deine Aussage Lügen. Der ist nicht zu weit gegart, zumindest nicht nach meiner Ansicht. Ich hätte den in der Form gerne genossen.
Und ja, in der Tat ein schöner Start in die Woche.

Viele Grüße
Gerhard

 

[Herr Vatska]

...mir gefällt's...sehr...und zwar genau so......

Gruß
Herr Vatska