[#Frühstückchen] Sucuk-Rührei auf Brötchen 😋

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Guten Morgen,

vor über 20 Jahren hab ich mal die TV-Kochshow "Schmeckt nicht gibts nicht" von Tim Mälzer gesehen, in denen er einfach Brötchen, Rührei, Senfbutter und Tomatenketchup kombinierte.
Seit dem an ist das eins meiner liebsten Frühstückchen und ich habe diese Variante mehrfach schon anders kombiniert und zum Frühstück genossen.

Meine Zutaten und Ergänzungen für zwei gute Esser:
8 Eier
2 TL Brotzeitsalz
2 TL Woid Pepper
1 kl. bis mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt
Speck / Salami / Sucuk / Schinken optional
Butterschmalz oder Pflanzenöl zum Braten
Butter + Senf (Bautzener mild oder scharf)
Ketchup / Currysauce / BBQ Sauce optional
Lauchzwiebeln oder Schnittlauch optional
Brötchen / Baguette/ Toast / Brot optional

Mist schon fertig am Platz.

Zwiebeln und heute mal Sucuk angebraten.

Gequirlte Eier mit den untergerührten Gewürzen darüber.

Anbraten, rühren, aber nicht zu lange, sollte schön schlotzig bleiben.

Senfbutter machen spare ich mir seitdem ersten Male und mische einfach die Butter und den Senf auf den warmen Brötchen.
Das ist ein absolutes Muß bei diesem Rezept und macht daraus das gewisse etwas.

Darauf kommt dann das Rührei plus heute etwas Currysauce und Frühlingszwiebeln als Topping. Auch das Tomatige aus der jeweiligen Sauce ist ein Muss für den extra Geschmackskick.

Eins meiner vielen, aber absoluten lieblings Frühstückchen, die ich euch einfach mal zeigen wollte.

Liebe Grüße
euer
Schlemmerbärt

 

[Gulaschkanonier]

Neeeehm' ich!

 

[Dima84]

Neeeehm' ich!

Nummer ziehen und hinten anstellen

 

[Eifelfortune]

Geiler Start in den Tag und Wochenende

 

[emmeff]

Moin Norbert,

wir haben zwar gerade gefrühstückt, aber so ein Rührei-Brötchen käme mir jetzt durchaus recht.

Die Idee merke ich mir mal.


Gruss aus Ostfriesland

Martin

 

[Buntmetall]

So kleine Schweinereien mach ich auch schon mal, aber die zu fotografieren, dazu hat es nicht gereicht.

 

[Quali-Fire]

AHOI Herr FrühstücksBärt,
wunderbar wie du hier so rum-eierst
Eine Portion ohne Flatulenzgemüse bitte

 

[berndman01]

Neeeehm' ich!

Nummer ziehen und hinten anstellen

alles meins

hab fünf Stunden Vorsprung

 

[TobHil]

Sehr feines kleines Frühstück

 

[Gulaschkanonier]

alles meins

hab fünf Stunden Vorsprung

Gibt's zwischen der Luitasch und Schwäbien etwa ne Zeitverschiebung?

 

[berndman01]

Gibt's zwischen der Luitasch und Schwäbien etwa ne Zeitverschiebung?

 

[Quali-Fire]

Gibt's zwischen der Luitasch und Schwäbien etwa ne Zeitverschiebung?

Vermulich ehr nicht, aber ab der Landesgrenze setzt bei manchen die Orientierung aus.

 

[LGresch]

Kann man so machen Frühstücksbärti

 

[BBQ_FAN_01]

Tolle Inspiration Kann mir vorstellen, dass die Senfbutter der Geschmacksknaller untendrin ist.

 

[chili-sten]

Moin Nobbi,

so kann der Tag beginnen

 

[BBQChicken]

Wäre heute morgen eine schöne Abwechslung zum italienischen Frühstück gewesen, beim nächsten mal bitte etwas früher Bescheid geben

 

[bautech]

Hast du eigentlich auch einen Liefer(Bär-)service?
Oder anders - willst du mein Lieferbär sein?
Geiler Shice…

 

[roman1704]

Wenn wir mal mit Freunden oder der buckligen Verwandtschaft an einem Sonntag frühstücken gehen, gehen wir meist ins Querbeet

Dort haben sie etwas ähnliches und ich esse es jedesmal dort.

Bin leider noch nicht dazu gekommen es nachzubauen.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Neeeehm' ich!

Und du gibst auch soviel zurück.

Nummer ziehen und hinten anstellen

Streitet euch nicht, hier ist jeder ne Nummer für sich.

Geiler Start in den Tag und Wochenende

Absolut.

Moin Norbert,

wir haben zwar gerade gefrühstückt, aber so ein Rührei-Brötchen käme mir jetzt durchaus recht.

Die Idee merke ich mir mal.


Gruss aus Ostfriesland

Martin

Das geht immer zwischendurch und zum merken wars gedacht.

So kleine Schweinereien mach ich auch schon mal, aber die zu fotografieren, dazu hat es nicht gereicht.

Ich hab das sicher schon mehrfach im Essensfred gezeigt und zig mal auch nicht. Ich dachte auch erst, nö, so schnödes Rührei ist keinen Tröt wert, aber die Kombi ist einfach so lecker, also warum nicht.

AHOI Herr FrühstücksBärt,
wunderbar wie du hier so rum-eierst
Eine Portion ohne Flatulenzgemüse bitte

Eirigsten Dank, aber die Frühlingsflatuenzien fielen beim motorisierten Hecke schneiden gar nicht auf.

alles meins

hab fünf Stunden Vorsprung

Vorsprung oder hängst du hinterher, hier scheiden sich ja die Geister.

Sehr feines kleines Frühstück

Feinsten Dank.

Gibt's zwischen der Luitasch und Schwäbien etwa ne Zeitverschiebung?

Das vielleicht nicht, aber es tun sich Abgründe auf

Vermulich ehr nicht, aber ab der Landesgrenze setzt bei manchen die Orientierung aus.

Das kann durchaus passieren.

Kann man so machen Frühstücksbärti

Mach ick ja och.

Tolle Inspiration Kann mir vorstellen, dass die Senfbutter der Geschmacksknaller untendrin ist.

Gerne und genau das ist das beste dran.

Moin Nobbi,

so kann der Tag beginnen

Ja und das war auch nötig, gab erst Abends wieder etwas.

Wäre heute morgen eine schöne Abwechslung zum italienischen Frühstück gewesen, beim nächsten mal bitte etwas früher Bescheid geben

Ich würde heute sofort tauschen, aber nur wenn wir hier von dem italienisches Frühstück ausgehen, was ich meine.

Hast du eigentlich auch einen Liefer(Bär-)service?
Oder anders - willst du mein Lieferbär sein?
Geiler Shice…

Ab und zu ja, aber am liebsten lass ich mich beliefern oder tausche auf der Tauschbärse.

Wenn wir mal mit Freunden oder der buckligen Verwandtschaft an einem Sonntag frühstücken gehen, gehen wir meist ins Querbeet

Dort haben sie etwas ähnliches und ich esse es jedesmal dort.

Anhang anzeigen 3947898

Bin leider noch nicht dazu gekommen es nachzubauen.

Bestimmt oberlecker.

So ähnlich mach ich auch das türkische oder italienische Rührei, aber auf frischem Brioche ist das bestimmt richtig geil.

 

[roman1704]

Bestimmt oberlecker.

So ähnlich mach ich auch das türkische oder italienische Rührei, aber auf frischem Brioche ist das bestimmt richtig geil

Bei uns im Feinkost Albrecht Süd gibt’s Brioche Sandwich / Toast fertig geschnitten in schön dicken Scheiben, damit haben wir schonmal Pulled Pork Sandwich gemacht.
Saugut!