Garten-Schichtfleisch

[postterrier]

Heute nach langen mal wieder Schichtfleisch. 1,7 Kg Schweinenacken gestern mit einer Magic Dustpaste eingelegt und gekühlt. Den Dutch Oven heute damit den Schweinenackenscheiben,
3 Gemüsezwiebeln und ca. 400 g Bauchspeckscheiben abwechselnd geschichtet. Dazu gab es ein selbstgemachtes Ciabattabrot aus den Q 220.

Wie immer hat es super geschmeckt und alles alle, das sagt wohl alles.

 

[sick]

Mal eine ernst gemeinte Frage: Das Schichtfleisch muss doch unglaublich fettig sein, oder täusche ich mich da?
Das geschmolzene Fett vom Speck und Nacken kann ja nirgends hin. Wird das Ganze quasi von unten nochmal im eigenen Fett frittiert?

Danke und Gruß

 

[chili-sten]

Moin postterrier,

so ein Schichtfleisch rockt das Haus

 

[weschnitzbube]

Mal eine ernst gemeinte Frage: Das Schichtfleisch muss doch unglaublich fettig sein, oder täusche ich mich da?
Das geschmolzene Fett vom Speck und Nacken kann ja nirgends hin. Wird das Ganze quasi von unten nochmal im eigenen Fett frittiert?

Danke und Gruß

Sagen wir mal eher im Zwiebel-Fleisch-Saft geschmort. Und hammerlägga.

Sieht gut aus, ich muss auch mal wieder ...

 

[Gasi]

Immer wieder genial!!!

Ich bekomm hunger...

 

[Nobster]

Hammer - so ein schichtfleisch ist immer wieder lecker. Ich muss da auch mal wieder ran...

Aber sag mal: 1,7kg Fleisch, 400g Bauchspeck, 3 Gemüsezwiebeln, 1 Ciabatta und Bier? Ich seh nur zwei Teller und 2 Gläser ... Ihr ward nur zu Zweit und "alles alle"???

 

[Pater]

Wow, ne echte Kampfansage für zwei Personen! Muss ich auch unbedingt mal wieder machen, sieht super aus! :happa:

 

[FrankST]

....und alles alle, das sagt wohl alles.

Das ist ein sehr schöner Satz

Gruss,
Frank

 

[Fulltime Griller]

Mal eine ernst gemeinte Frage: Das Schichtfleisch muss doch unglaublich fettig sein, oder täusche ich mich da?
Das geschmolzene Fett vom Speck und Nacken kann ja nirgends hin. Wird das Ganze quasi von unten nochmal im eigenen Fett frittiert?

Danke und Gruß

Sagen wir es mal so...auf einen Diätplan gehört das Gericht nicht!
Aber es schmeckt halt echt fett

 

[postterrier]

Hammer - so ein schichtfleisch ist immer wieder lecker. Ich muss da auch mal wieder ran...

Aber sag mal: 1,7kg Fleisch, 400g Bauchspeck, 3 Gemüsezwiebeln, 1 Ciabatta und Bier? Ich seh nur zwei Teller und 2 Gläser ... Ihr ward nur zu Zweit und "alles alle"???

Jo, wir waren zu zweit, aber zugegeben, ein halbes Ciabatta ist übrig geblieben.
Das war „Sau lecker“ da ich mit dem Auto im Garten war, konnte ich den (die)
Verdauungsschnaps nicht trinken, das habe ich dann zuhause mir einigen Grappas
nachgehholt, das nächste Hungergefühl kam heute Morgen erst wieder zum Frühstück.

Sagen wir es mal so...auf einen Diätplan gehört das Gericht nicht!
Aber es schmeckt halt echt fett

Schichtfleisch ist geil, scheißwas auf Diät.

 

[horrbrr]

Schichtfleisch ist geil, scheißwas auf Diät.

Amen!

 

[w.lan]

:wl allerfeinst:

Schichtfleisch, Harzwasser und ne geile Fahne, ne die geilste Fahne!!!!!
So schaut ein gelungener Start ins Wochenende aus.

 

[da Tom]

Fleisch und Brot ,mehr bracht´s ned :happa:

 

[harley2011]

Schaut gut aus,ich freue mich schon auf die Mittagspause Morgen.Ich werde Schichtfleisch an der Arbeit machen.