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Gas oder Kugelgrill

B

Buble

Veganer
Ich weiß, dass das Thema bestimmt schon oft aufgekommen ist und am Ende auch immer eine Glaubensfrage bleibt, dennoch würde ich gern nochmal eure Meinungen hören.

Welche Gründe sprechen für einen Gasgrill und welche für einen Kugelgrill? Wo liegen die größten Unterschiede (außer Gas und Kohle)? Ich weiß, mit beiden muss man lernen umzugehen, doch wo liegen die größten Unterschiede?

Anfangs dachte ich immer, ein Gasgrill ist noch besser als ein Kugelgrill (es gibt ja auch mehr Gasgrill-Videos bei YouTube als mit Kugel) und nur die „Profis“ nutzen einen Gasgrill, doch umso mehr ich hier lese, kommt mir eher das Gegenteil vor.

Was sind so typische Gerichte bei beiden Varianten? Verleiht die Holzkohle dem Essen mehr Geschmack, schmeckt man den Unterschied?

Bin immer noch am überlegen mir nicht doch zum Geburtstag einen Gasgrill zu kaufen.
 
Grundsätzlich kann man auf beiden Grills alles zubereiten. Manches gelingt aber auf Gas besser, manches auf Kohle.

Hier meine persönliche, absolut subjektive Einschätzung, ohne Anspruch auf Vollständigkeit:

Vorteile Gas:
-Kontrolle
Reagiert sofort und lässt sich präzise regulieren.
-Aufwand
Ist schnell heiss und macht praktisch keinen Dreck.
-Lernkurve
Ist einfach und schnell zu erlernen.

Vorteile Kohle:
-IR Strahlung
Gibt tollen Geschmack und leckere Kruste. Ja ne Sizzle macht das auch, ist aber ziemlich klein.
-Räuchern
Gelingt mir viel besser auf Kohle. Ein, zwei dicke Holzstücke in die Glut und stundenlang Rauch.
-Sinnlichkeit
"Discokrueger hat Feuer gemacht!"
Gibt mir halt jedesmal ein gutes Gefühl.

Bei mir läuft der Gasi vor allem unter der Woche, wenn ich kurz was flachgrille. Da nutze ich auch oft die Plancha mit.

Die Kohlen werden meist am Wochenende gezündet, wenn ich low&slow grille oder einfach Lust auf Glut hab.

Wie man das handhabt ist natürlich individuell. Ich bin froh, beides zu haben.
 
Buble schrieb:
Bin immer noch am überlegen mir nicht doch zum Geburtstag einen Gasgrill zu kaufen.
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Um eine Entscheidung zu treffen, solltest du wissen, wohin deine Reise geht.

Vorweg, meine pers. Meinung ist nicht unparteiisch.

Der Gasgrill kann vieles, aber nicht wirklich gut.
Das Gerücht, das ein Gasgrill schneller Betriebsbereit ist, kann ich nicht bestätigen.
Er ist sozusagen einfacher zu starten und zu handhaben. Asche fällt auch nicht an.
Die Brenner und Aromaschienen sind Verschleissartikel.
Long Jobs sind nicht so die Stärke vom Gasgrill.
Bei Kurzgebratenen gibst keinen geschmacklichen Unterschied.
--------------------
Wenn du auf einen neuen und hochwertigen Kohlegrill (Kugel).....
Kann ich dir den Summit Kamado E6 ohne Gewissensbisse sehr empfehlen.
Das Gerät ist schon sehr nahe an einer Eierlegenden Vollmilchsau.
Kann so ziemlich alles bis auf Pizza. Da würde ich dir den BO oder einen Pizzaofen empfehlen
Allerdings musst du dich da schon einarbeiten, wenn das ganze Potential des Gerätes genutzt werden soll.
Und billiger kommts auch nicht wirklich.
 
Beides ;)
 
Buble schrieb:
Anfangs dachte ich immer, ein Gasgrill ist noch besser als ein Kugelgrill (es gibt ja auch mehr Gasgrill-Videos bei YouTube als mit Kugel) und nur die „Profis“ nutzen einen Gasgrill,
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Was ist denn ein Profi?
Du denkst an eine Frittenbude oder eine Restaurantküche. Wenn man 200 l Erbsensuppe erhitzen will in einer Kantine dann ist Gas super. Wenn man mal eben eine Suppe auf dem Gasgrill machen will ist das praktischer wie vorher Kohlen anzuzünden. Riecht auch weniger, das ist praktisch wenn die Nachbarn im Sommer Abends die Fenster offen haben.
Das Spiegelei habe ich auf Gas gemacht. Ist halt super langweilig.
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Es gibt deshalb mehr Gasgrill Videos weil mit Gasgrill Umsatz gemacht wird und Gas für die Youtuber praktisch ist.
Ich glaube heute Nachmittag mache ich Paella.
 
Birndi schrieb:
Hast doch in einem anderen Thread schon viel darüber geschrieben.
Mußt langsam aber sicher wissen was du willst ;)
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Ja gerade deswegen und beim weiterlesen bin ich dann wiederum auf Keramik Grills gestoßen und immer wieder taucht das Thema Gasgrill auf.
Auch hier im Forum gibt es viele Gasgrill Nutzer, habt ihr alle mehr als einen Grill dastehen? Habt ihr alle soviel Platz? Wenn die Kugel doch eine Art "Allrounder" ist, warum hat dann nicht jeder eine rumstehen?

Und dann lese ich immer wieder das eine Keramik Ei doch besser als eine Kugel ist, allerdings Probleme gibt wenn man (z.B. Steaks) nach dem scharf angriffen ruhen lassen will.
 
Buble schrieb:
Habt ihr alle soviel Platz?
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Nein, man muss manchmal die Grill im "Grillraum parken" oder in ein Schwerlast Regal stellen.

Buble schrieb:
Wenn die Kugel doch eine Art "Allrounder" ist, warum hat dann nicht jeder eine rumstehen?
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Vor 10 Jahren gab es auch keinen Aussenküchen Irrsinn wie heute. Die Leute die eine Kühlschrank im Garten habe wollen könnten vieles auch auf einem Ceranfeld machen. Die kaufen statt Ceranfeld lieber einen Gasgrill als eine Kugel.

Ich liebe meine 4 Kugelgrill. Komme aber in den letzten Monaten nicht dazu die regelmäßig zu nutzen. Nicht weil ich irgendwas damit nicht könnte... Die sind wunderbar.

Ich muss allergings dazusagen. Gas ist gut für Pizza und Wok.
 
Buble schrieb:
Auch hier im Forum gibt es viele Gasgrill Nutzer, habt ihr alle mehr als einen Grill dastehen? Habt ihr alle soviel Platz? Wenn die Kugel doch eine Art "Allrounder" ist, warum hat dann nicht jeder eine rumstehen?
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Das ist die Evolution eines Grillsportlers. Man fängt mit der Kugel an, weil sie erstmal alles kann und merkt dann das es dann noch andere Interessente und praktische Sportgerät gibt.
Was man auch nicht unterschätzen darf ist der Gruppenzwang. Ich habe meinen Napi gekauft, weil mein bester Freund sich einen gekauft hat und ich ihm nicht nachstehen wollte.
Das perfekte Sportgerät für dich findest du nur durch ausprobieren. Ich dachte auch der Gasgrill ist der Gamechanger heute finde ich den Go Anywhere sehr gut.
Ein Gasgrill kann alles aber nichts perfekt.
 
Buble schrieb:
allerdings Probleme gibt wenn man (z.B. Steaks) nach dem scharf angriffen ruhen lassen
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Wo steht das ?
Buble schrieb:
Wenn die Kugel doch eine Art "Allrounder" ist, warum hat dann nicht jeder eine rumstehen?
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Hab sogar mehrere
Buble schrieb:
nd nur die „Profis“ nutzen einen Gasgrill, doch umso mehr ich hier lese
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Gut das ich kein Profi bin, ich nutze zu 95 % Kohlegrills.

Viele Fragen, noch mehr Meinungen, das musste selbst entscheiden.
Kohle oder Gas :-)

Und ja der Keramik Grill ist ein Allrounder ; allerdings nicht ganz Preiswert.
 
Winki schrieb:
Das ist die Evolution eines Grillsportlers. Man fängt mit der Kugel an, weil sie erstmal alles kann und merkt dann das es dann noch andere Interessente und praktische Sportgerät gibt.
Was man auch nicht unterschätzen darf ist der Gruppenzwang. Ich habe meinen Napi gekauft, weil mein bester Freund sich einen gekauft hat und ich ihm nicht nachstehen wollte.
Das perfekte Sportgerät für dich findest du nur durch ausprobieren. Ich dachte auch der Gasgrill ist der Gamechanger heute finde ich den Go Anywhere sehr gut.
Ein Gasgrill kann alles aber nichts perfekt.
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Denke du brauchst einen Keramik Grill, wenn der Dir noch fehlt :-)
 
Carlo BBQ schrieb:
Denke du brauchst einen Keramik Grill, wenn der Dir noch fehlt :-)
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Sei still.....
Was meinst was ich mir die ganze Zeit schon anschaue. Ein anderer Kumpel hat einen Kamado zuhause stehen den dürfte ich vorletzte Woche mal ausprobieren. Mittlerweile habe ich alle großen Hersteller durch. Das einzige was mich abhält ist der Preis.
Was ich fast noch cooler finde sind die kleinen Eier😍. So ein Kamado Junior hat auch was und den kann man auch noch tragen. Sprich man könnte theoretisch sogar auf einer Berghütte betreiben.
 
Winki schrieb:
Sei still.....
Was meinst was ich mir die ganze Zeit schon anschaue. Ein anderer Kumpel hat einen Kamado zuhause stehen den dürfte ich vorletzte Woche mal ausprobieren. Mittlerweile habe ich alle großen Hersteller durch. Das einzige was mich abhält ist der Preis.
Was ich fast noch cooler finde sind die kleinen Eier😍. So ein Kamado Junior hat auch was und den kann man auch noch tragen. Sprich man könnte theoretisch sogar auf einer Berghütte betreiben.
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Haste einen The Bastard auch schon angeschaut?
Hab selbst mit dem kleinen Aktion Ei angefangen, gibt auch einige Beiträge dazu, Brisket, Ribs usw.
Könnte dich auch in die Metro begleiten, da gibt es auch immer gute Angebote.
 
Carlo BBQ schrieb:
Haste einen The Bastard auch schon angeschaut?
Hab selbst mit dem kleinen Aktion Ei angefangen, gibt auch einige Beiträge dazu, Brisket, Ribs usw.
Könnte dich auch in die Metro begleiten, da gibt es auch immer gute Angebote.
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Ach die Dinger taugen was? Also du als Grilllehrer sagt man kann theoretisch auch mit einem Lidl/Metro- Ei gute Ergebnisse erzielen?
 
Das Leben besteht aus Kompromissen.
Wenn Du für jede Art der Zubereitung das ideale Gerät haben möchtest, wird es eine ganze Sportmannschaft werden.
Ich denke Du wirst aber auch eine begrenzte Zahl an Autos besitzen. Als Familie mit drei Kindern und Hund haben wir zB einen VW-Bus. Der ist für Urlaub gut, kann man den Rasenschnitt wegbringen, aber mal eben in die Stadt fahren doof wegen der Höhe in den Parkhäusern.

Ich habe als Allrounder nen Gasgrill mit Sizzle und Heckbrenner. Da kann ich Flachgrillen, Spiesse drehen lassen und Pizza machen. Alles geht natürlich irgendwo besser, aber ob Du die Unterschiede wirklich spüren wirst, ist mE auch eine Einstellungssache.

Wenn ich mal eben in der Woche grille, dann so:
Gasgrill auf der Terrasse, Abdeckung runter, Gas aufdrehen, aufheizen. Währenddessen Grillgut vorbereiten, grillen.
wenn alle satt sind, Alle Brenner auf, Roste abbürsten, abkühlen lassen und Abdeckung wieder drauf. Fertig.
Das ist MEINE besondere Liebe an den Gasgrill. Aber jeder muss seinen Weg finden.
 
Buble schrieb:
Dann wäre eine Keramik Ei vlt. doch für mich besser!? Preis für ein Keramik Ei und Gasgrill (denke da einen Napoleon Rouge) sind ja nicht so viel weit auseinander.
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Würde ich nicht sagen. @Pizzaschneider bitte erschlage mich nicht aber so ein EI muss man kennen und es steuern können. Da braucht es Zeit und Erfahrung.
Bei meinem Sportgerätpark wäre es ein "Nice-to-have" aber bestimmt nicht mein zweites Sportgerät wenn ich eine Kugel habe.
 
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