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Gasgrill Char-Broil oder Outdoorchef?

Glückwunsch! Der kleine ODC ist auch mein Zweitgrill. Steaks gehen mit Gussplancha oder Gussrost ganz gut. Temperatur schaffe ich bis zu 320 Grad. Regelbaren Druckminderer habe ich, komme auf ca. 110 Grad runter. Aber wirklich die Flamme beobachten, oder mit einem Thermometer Alarm auslösen lassen, wenn die Flamme ausgeht. Auf keinen Fall unbeaufsichtigt lassen!
 
Wie geil!!!
Das ist doch mal ne Ansage!
Ich war jetzt auch schon am überlegen, ob ich mir nen Gussrost holen soll. Jetzt weiß ich, daß ich mir nen Rost auf jeden Fall zulegen werde.
Und das mit dem regelbaren Druckminderer ist dann die nächste Anschaffung :cool:

Also vielen Dank für die superguten Kommentare und Anregungen.:sun:
 
Ich denke, dass Du damit gut zurecht kommst. Durch die Trichter-Methodik ist der Grill flexibel und bringt egal in welcher Stellung eine durchweg gute Leistung.
Auch für Braten oder derartiges ist der Grill wirklich gut!

Viel Freude damit! :)

Liebe Grüße
Rusty
 
Armin, der war gut!!!!
:D:D:D:D:D:D
 
Mir fällt gerade noch ne Frage ein:

kann man bei dem ODC auch was mit smoken machen? Also was mit gewässerten Holzspänen? Wenn ja, wie soll das gehen?

Soll ich das in einem anderen Forenbereich mal ansprechen?
 
puda111 schrieb:
Mir fällt gerade noch ne Frage ein:

kann man bei dem ODC auch was mit smoken machen? Also was mit gewässerten Holzspänen? Wenn ja, wie soll das gehen?
Zum Vergrößern anklicken....
Es gibt hierzu keine Vorrichtung. Man kann theoretisch mit den üblichen Hilfsmitteln arbeiten. Smokebox oder einfach mit Päckchen aus Alufolie.
Vielleicht hat jemand noch eine bessere Idee?!
 
Wenn dann würde ich eine Smokerbox nehmen. Habe ich allerdings noch nie versucht.
Jehova-Päckchen finde ich allgemein nicht so toll.
Wenn die verbrennen werden schädliche Gase frei.
Und ICH wässere keine Späne. Mag den geruch von feuchtem, rauchenden Holz nicht.
 
Da ich ein Tüftler bin, werde ich mal was ausprobieren.;)
 
Was die Jehova-Päckchen anbelangt war das auch quasi der letzte Ausweg ;)
Bin auch absolut pro Smokerbox. Musst halt schauen dass Du eine findest, die bei einem kleineren Grill nicht übermäßig Platz in Anspruch nimmt.
 
Smokerbox habe ich. Dann werde ich mal ausprobieren. Ich freue mich schon darauf, wenn die Nachbarn indirekt mitgrillen
 
So, jetzt habe ich den Grill die ersten beiden Tage ausprobiert und ich bin sehr begeistert von Hitzeentwicklung und Grillmöglichkeiten. Ich bin aber noch fleißig am Ausprobieren werde die eine oder andere Testreihe starte :-)

Also bei geringer Gaszufuhr erreiche ich ca. 150 Grad und bei Volldampf kommt die kleine Kugel auf 350 Grad. Echt klasse!!!
Und ich habe mir gleich gestern noch eine Gußeisenplatte zugelegt und habe darauf ein Entrecote gebraten. Das war sehr lecker und saftig.
Auch die kleinen Hühnerbeinchen bei indirekter Hitze waren supergut gelungen.

Also rundherum bin ich auf Anhieb sehr begeistert vom kleinen Outdoorchef und kann ihn nur wärmstens weiterempfehlen, wenn jemand was kleines für nebenher sucht.
Vielen Dank für eure Hinweise und Ideen und Anregungen.

Ich werde noch smoken ausprobieren, Braten über mehrere Stunden, und und und...


LG puda
 
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Unser Hund überwacht den Aufbau...

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Jetzt wird aufgeheizt

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Die Hühnerbeinchen sind sehr saftig und weich gelungen. Absolut top!!!
 

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Sieht wirklich sehr gut aus! Weiterhin viel Spaß mit dem ODC und halt uns auf dem Laufenden! ;)
 
Vielen Dank und das mache ich... :-)
 
Danke Armin! :-)

Das sieht mal rischdischgeil lecker aus, was du da gemacht hast!!!
Ist das Hackfleisch mit Käse und Mais und anschließend mit Speck ummantelt?
Kannst du mir mal das Rezept veraten? Das sieht sehr lecker aus und damit könnte ich bestimmt auch meine Kumpels satt kriegen

LG
puda
 
puda111 schrieb:
Ist das Hackfleisch mit Käse und Mais und anschließend mit Speck ummantelt?
Zum Vergrößern anklicken....
Dosenmöhrchen waren auch noch drin.
Füllung habe ich mir nicht allein ausgesucht!
War die Entscheidung des Familienrates. :-D

puda111 schrieb:
Kannst du mir mal das Rezept veraten?
Zum Vergrößern anklicken....
Nennt sich "Bacon Bomb".

Mache die mitlerweile so:
Bacon-Scheiben (nicht zu dünnen) zu einem Netzt zusammenflechten (benötige ca. 4 Pakete je kg Hack).
Das ganze lege ich auf Backpapier aus.
Dann das gewürzte Hack auf Folie flach drücken (nicht ganz so breit wie das Bacon-Netz).
Etwas BBQ-Sauce auf das Hack und dann die Füllung daruaf verteilen.
Dann mit Hilfe der Folie das Hack zu einer Rolle formen.
Dann die Hackrolle auf das Baconnetz (Folie natürlich entfernen ;-) ) und mit Hilfe von Backpapier die Hackrolle in das Netz rollen.
Hatte die Bomb ca. 2 Stunden auf kleinster Stufe (also etwas 150°C) auf der Knutschkugel.
In der letzten halben Stunde noch zweimal mit BBQ-Sauce bestrichen.
Und das coole:
Es passen auch 2 BaconBombs auf die kleine Kugel und dann mit unterschiedlichen Füllungen hast gleich 2 "Geschmacksvariationen".
Z.B. eine mit Olive, Feta, Okraschoten und eine mit herzhaften Käse, Mais evtl. Peperonies und Salami. Oder, oder, oder.

Gruß, Armin
 
@ Armin
man das hört sich echt gut an und liest sich auch gut!!

also das werde ich auch auf jeden fall mal machen. ich höre auf meinen familienrat, was die so als füllung drin haben wollen :-)
vor allem bekomme ich meine beiden kumpels ertsmal satt ;-)

danke für deine angaben.

lg
puda
 
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