Gebratene Nudeln mit Huhn

[Hühnerfuß]

Diesmal im Indoor-Flachwok.

Erstmal Nudeln zubereiten.

Die Konsistenz passt.

Gekocht und abgegossen.

So, die Nudeln sind fertig.

Pollo fino geschnitren.

Die Haut gibt es später als Topping.

Fleisch im Hühnerfett angebraten.

Marsala, Sojasauce, Hoisin Sauce, Maisstärke zum binden.

Nudeln mit Pak Choi, Zwiebel, 1 Karotte.

Und ein Schlückchen Sojasoße.

Die knusprige Hühnerhaut obendrauf, lecker.

 

[Quälgeist]

Sehr attraktiv, ich sabbere

 

[ID73]

Jo. Auch ohne Wok sehr geil.

Aber trotzdem:

 

[Altaria]

Klasse gemacht, ich will.

 

[Megajoschi]

Oh ja. Eine Riesenportion bitte auch zu mir

 

[Hühnerfuß]

Auch ohne Wok

Das schwarze ist ein Wok, nur mit flachem Boden.
Stimmt aber, mit einem runden lässt sich besser wokkeln.

 

[TirolGrill]

Sack!

 

[Gulaschkanonier]

Sieht wirklich super aus!

 

[Ganse]

Oh ja! Das hätte ich auch gern!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄR

 

[12gang]

Sieht sehr lecker...lecker.... Nudeln aus was für Mehl??

 

[Pater]

Das sieht massiv schmackhaft aus!

 

[Utti]

Hey René,
Das sieht wunderbar aus! Und ein richtig tolles Tellerfoto

 

[Secreto]

Toll, da vermute ich einen Gaumenschmaus

 

[Torsten61]

Was für ein Aufwand!!!???

Hat sich aber gelohnt!!!

 

[Hühnerfuß]

Nudeln aus was für Mehl??

Farina 14 plus 2% Soda.

 

[Wokzilla]

Farina 14 plus 2% Soda.

Und das kann man essen? Hört sich eher nach BASF an…

 

[Hühnerfuß]

Und das kann man essen?

Damit wird der Nudelteig alkalisch, das bewirkt eine besondere Konsistenz.